Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

vdv, Совершенно не страдаю перфекционизмом! Но лично бы меня раздражало, если бы в бочке бултыхалась щепа!)) И согласен, настоять сначала в бутыле ( банке ) на щепе, а потом в бочку, или как я сейчас описывал, разницы никакой.))

Добавлено через 2мин.:

Серж Михась, Концентрат, сделанный по моему способу..., это не купленный.)) Что и как сделано там, одному Богу известно! )) Тут, идут те же процессы! Естественно..., после добавления подобного концентрата, продукт точно также нужно выдерживать.

 Rinsvind Я не сколько не сомневаюсь в качествах  концентрата,оцениваемых тобой в степенях превосходных.Все мы выбираем лучшее для себя,руководствуясь собственным разумением,своим и чужим опытом.Для этого мы и обмениваемся здесь мнениями и выбираем более подходящее на свой вкус и резоны.)

Солодовый настаиваю сейчас на жареных дубовых чипсах, выдержанных 4 месяца в массандровском Хересе. Вкуууусно! Сначала в бочке или на щепе, а потом для цвета и аромата на чипсах.

Сначала в бочке или на щепе, а потом для цвета и аромата на чипсах.Maksimka69, 17 Янв. 16, 19:11

Maksimka69 ,а что это за щепа? Просто дуб?

,а что это за щепа? Просто дуб?Серж Михась, 17 Янв. 16, 20:12

Да, обычные дубовые щепки, от обрезка ветки пролежавшей у меня 3 года. Проваренные, высушенные и в духовке потом подготовленные до стойкого вишневого запаха.

   Maksimka69понятно,в принципе это те же самые чипсы. Ведь форма и вид здесь роли не играет.

Коллеги,как-то упустил.Если щепу настаивать на крепком(+-65%),дистилляте,её количество должно быть,как для конечного продукта(сколько получится после разбавления) или отмерять на тот объём,в который засыпаешь?

Я как то здесь спрашивал об этом, мне ответили вот что, [сообщение #12379600]

Хочу настоять мучной НДРФ разведенный из пшеничной муки до 42 градусов. Щепу покупал на сайте Самогон и водка, щепа среднего обжига, какое самое оптимальное кол-во щепы на литр в граммах и какое время нужно намтаивать для получения нормального эффекта

Galileo, уточни, самое оптимальное или самое-самое оптимальное?
Если покупал на специализированном сайте, что бы там не спросить было рекомендации?
Ладно. В этой теме, которую стоит прочитать хотя бы выборочно, по ссылкам с первой страницы, рекомендуется не ставить более 2 граммов на литр, рекомендуется начинать с минимальных навесок (добавить потом проще, нежели устранить плинтусовку). Выдерживать пару месяцев. Для первого раза рекомендуется, в плане тестирования щепы, проводить дегустацию спустя месяц, потом через каждые две недели.

Galileo, Эта щепа даёт плинтус даже 2гр/л.
Я её предворительно запариваю кипятком в течении недели, ежедневно и кладу не более 1,5гр./л.

cep3, фигасе... и это еще и покупать надо?

vdv, Вот я хапнул у 223 щепы французского дуба и хз, как с ней дальше. В кипятке замачивать жалко, аромат прожарки уйдет. Не замачивать если, дубом живым пахнет сильно.Раз кипятком замочил, чифирь за ночь конкретный.  Но щепа немелкая и прожарена ровно по всей массе. Отличная щепа. Вот еслиб её сначала вымочили, хоть немного, цены б ей не было. Может, подскажет кто, как её вымочить и аромат прожарки не потерять?

Может, подскажет кто, как её вымочить и аромат прожарки не потерять?Пытливый, 21 Янв. 16, 19:30

Есть рецепт, проверенный. Главное в воде НЕ вымачивай....
Есть у МЖШторма, поиском найди- твоя вторая часть рецепта...

Уважаемые а скажите пожалуйста,какие именно вещества передает дуб в спиртное?

Танины, лигнины

Хмель, "...промываю проточной водой и сушу. На это уходит ночь.
После сушки стружку помещаю в духовку на 2 часа при Т-140*С."
Верно понял?

Танины, лигнины

.А нет ли этих веществ в чистом виде?Чтобы не ипацца с дощечками....

Пытливый, у меня поиск не работает,
тебе нужно: промыть и пропарить.....Так избавишься
от избытка танина.
Сушить, если будешь сразу использовать-не надо.
Так влажную в спирт и закидывай.

Щепу покупал на сайте Самогон и водка, щепа среднего обжигаGalileo, 21 Янв. 16, 17:57

Экочипс или французский дуб?