Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Коллеги, подскажите плиз, когда примерно нужно снимать с щепы

Сэм 4л 85%, щепа среднего обжига(без углей и дыма) 60гр.
Стоит у батареи 9 дней.
Где-то на 5-6 сутки стала нереально пахнуть шоколадом,
но уже пару дней насыщение цветом не замечаю.
Может пора сливать и разводить или ещё подержать

сливать и разводить или ещё подержатьКир-кук, 14 Апр. 16, 11:42

Отлить 20мл, развести и попробовать.

Кир-кук, месяц минимум. а лучше 2-3. правда если раньше в табуретовку не превратится. поэтому раз в неделю разводить и пробовать.

Кир-кук, 15г/л.
Десятикратная доза. Надо внимательно следить (пробовать), иначе плинтусовка гарантирована - это лишь дело времени.

Сэм 4л 85%, щепа среднего обжига(без углей и дыма) 60грКир-кук, 14 Апр. 16, 11:42

Это получается по 15 грамм на 1 литр???Я кладу по 1,5-2 грамма на литр. Попробуй,а то будешь пить буратиновку..

Бультерьер, не заметил дозу.  скорее всего уже табуретовка...

Попробовал...
Ну шоколад какой-то, сладкая, чуть терпкая, цвет вот только совсем слабоватый становится...
Тормозну по ходу ещё на недельку, видать, пока сам табурет не попробуешь,
так и будешь не в курсах.

А по поводу дозировки.., ну так эти 4л ещё разбавлять 1/1.
Дозировку 1.5-2гр дают на питейную крепость или как
И щепа у меня "экспериментальная" - сначала варил пока не задолбался черноту сливать,
потом отмачивал пока не утонула вся, а потом просушил 4 часа при 180-200С.

сначала варил пока не задолбался черноту сливать,Кир-кук, 14 Апр. 16, 16:34

Так ты её уже всю выварил..-ничего там не осталось,ни вкуса ,ни запаха..Таким способом подготавливают коряги для декорирования аквариумов-шоб в них ничего,кроме целлюлозы, не оставалось..

Ну шоколад какой-то, сладкая, чуть терпкая, цвет вот только совсем слабоватый становится.Кир-кук, 14 Апр. 16, 16:34

А у тебя.что-то новое получается..

Так ты её уже всю выварил..-ничего там не осталось,ни вкуса ,ни запаха..Таким способом подготавливают коряги для декорирования аквариумов-шоб в них ничего,кроме целлюлозы, не оставалось..staffordrodg, 14 Апр. 16, 17:48

Закипела, 10мин на медленном огне, слив, промывка, новая вода. И так 5 раз.
Хотел таки да, как до целлюлозы довести... А как ещё узнать - какое дерево попалось
Вот на 5-й раз водица стала посветлее - сразу закончил.
И потом 3 дня вымачивал пока последняя щепка не утонула.

А у тебя.что-то новое получается..staffordrodg, 14 Апр. 16, 17:48

исходник сахарно-вареньевый сэм.., хз, может от этого...
На вкус - хороший коньяк получился. Цвет только фуфельный...

Цвет только фуфельный...Кир-кук, 14 Апр. 16, 18:02

для цвета жженый сахар используется вобще то. в коньяках тоже

для цвета жженый сахар используется вобще то. в коньяках тожеPapic, 14 Апр. 16, 20:40

знаю...
Прикольно канеш, в сок нельзя сахар подсыпать,
а вот в готовый продукт для цвета - завсегда пожалуйста

Бочка не даёт, чаще всего, красивого цвета, особенно хорошо уже вымоченная. Щепой получить цвет красивый запросто! ))

в сок нельзя сахар подсыпать,
а вот в готовый продукт для цвета - завсегда пожалуйстаКир-кук, 15 Апр. 16, 09:07

ЖЖеный сахар-это уже сООвсем другой сахар... и он-же является усилителем вкуса,типа глутамата натрия(только не химия).

Блин, бочку месяц готовил, сначала кипяток залил, потом каждые 2 дня воду менял... Залил в бочку солодовый спирт 75*, прошло 25 дней, напиток шикарного янтарного цвета с отчетливым запахом плинтуса ))) Развел водой сегодня, позже попробую, но скорее всего на перегон. Хорошо хоть я подозревал что так может получиться и залил не Шато Виски Лайт, а простой пивной.

Maksimka69, ... сразу после воды, оптимально ещё вымочить голово-хвостами после дистилляции. Просто вода и раствор спирта вымывает вещества из древесины по разному.Если такой возможности нет, или время поджимает, то можно и сразу залить дистиллят. Но контролировать! Плинтус получить можно запросто... . Уже через неделю надо было пробовать, у меня для этого в хозяйстве шприц на 20 мл с хоботом из кусочка тонкого шланга... .)) Конечно получишь продукт не бочковой, так как 7-14 дней это не о чём, типа щепы. Но придётся так проделать пару раз.

Maksimka69, а вот не надо нарушать инструкцию Викторчика по вымачиванию бочек   спиртов вымачивается пару месяцев, потом его дистиллировать и опять залить. я вот пока водой вымачиваю, но брагу уже поставил

Maksimka69, Ты не расстраивайся и не спеши с выводами.) Время может всё исправить.Даже щепа, даже подготовленная по канонам, может сначала дать "плинтус", но со временем вкус может нормализоваться. У меня так было.

Maksimka69, водой месяц- смена раз в 2-3 дня. Затем 2 раза по 20 дней -25% раазведёным спиртом. Теперь залил товарный 70%. Бочка 10л, проверка на плинтус раз в 2 недели

berezikoff,можно и чаще проверять. Я обнаружил плинтус не разводя 70% Сэм. Вернее, во рту развёл слюной.

Николай 1953,Коля привет, раз в неделю?