Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

infiniter, А можно по подробнее рецепт, на какое количество продукта, сколько в граммах сыпать? Заранее благодарен.

Ako59, [сообщение #12889587]

infiniter, Это рецепт на какой объём?
И какой крепостью?

На сегодняшний день самый востребованный напиток.
На 2900 мл 38-40% об (с учетом нагрева):
20 ягод шиповника
5-6 ягод чернослива
7-10 ягод кураги
2 столовые ложки дубовой щепы
1 стручок красного острого перца (можно меньше)
2 столовые ложки сахара

Peskar, Так вроде в рецепте все написано

На 2900 мл 38-40% обinfiniter, 15 Дек. 16, 19:32

Дополнительно всякие вкусняшки добавляю (чернослив, курага, шиповник).infiniter, 23 Апр. 17, 09:40

Я последователям этого рецепта предлагаю проверять на небольшом количестве настой кураги - от сульфитированной кураги бывает неприятный запах в спиртовом настое.

Только я не на одной щепе делаю. Дополнительно всякие вкусняшки добавляю (чернослив, курага, шиповник).infiniter, 23 Апр. 17, 09:40

Мужики,будьте аккуратней с плодами и ягодами. Не всем подходит, проверено, и на себе,и на других. ) Эффект бывает непредсказуем, что одному хорошо,другому не подходит.

Блин , ну это же компот а не виски будет...причём тут разделы бочка и щепа...вам тогда нужна тема сухофруктовые настойки

mogull, Я в названии темы не увидел ни виски. ни коньяк, ни кальвадос. По твоему получается, если яблочная самогонка, то гуд. А если не дай бог чего то другого фруктового добавили, то иди в другую тему. Шовинизм какой-то. Я эту тему мониторю исключительно потому, что здесь коллеги описывают технологии подготовки и использования щепы. А с чем их использовать, личное дело каждого.

 Коллеги, а подскажите, пожалуйста, можно ли для подготовки щепы по mjStorm, исползовать свежеспиленное полено? Вроди бы процесс обработки не простой и достаточно действенный. На майских подумываю прокатиться на природу и добыть "кусок дуба" со свежего дерева. Найти старый, спиленный и пролежавший под открытым небом несколько лет экземпляр, думаю, будет не легко.

ivivivi, выпаривай получше-побольше. Бури серндинку междумкорой и сердцевиной.
И заготовь досочки то на пару лет под солнце закинь.

неужели в наших лесах не осталось валежника? или везде ухоженные лесопарки?
Я так мыслю, что

Найти старый, спиленный и пролежавший под открытым небом несколько лет экземпляр, думаю, будет не легко.ivivivi, 25 Апр. 17, 17:29

проблема будет только в "спиленном"

проблема будет только в "спиленном"Тарас, 25 Апр. 17, 20:41

Дак в том то и дело, что с валежником можно нарваться на "не здоровое" дерево. А-то мало ли как оно и из-за чего завалилось. Да и само заваленное дубовое дерево, думаю, нужно ещё поискать, и времени и сил на это уйдет не мало. Особенно, если я не особо ориентируюсь в

наших лесахТарас, 25 Апр. 17, 20:41

.


Добавлено через 5мин.:

Наверное всё же попробую сначала колышки из "свежака" хорошенько просушить, а потом уже заготовить по mjStorm. Надеюсь получится.

с валежником можно нарваться на "не здоровое" деревоivivivi, 26 Апр. 17, 05:16

"нездоровое" подгнившее дерево как раз лучше всего использовать для чипсов. На производстве древесину дуба специально подгнивливают.

подгнивливаютФинист, 29 Апр. 17, 19:23

Слово то какое...

Слово то какое...Пытливый, 29 Апр. 17, 22:13

Пытливый, согласитесь, написать прямо - "гноят" - не поймут-с.

Daniil, Да хоть как вертИ, все одно не аппетитно)

Ну, наверное, это сродни какой-нибудь ферментации.
Вот и нужное, благородное, не режущее слух и глаз слово!

Вчера пробовали продукт на щепе от Павла (Ставрополье). Один простоял в бутылке на отдыхе почти полгода. Второй три недели. День и ночь. Мягкость первого убедили в необходимости долгого отдыха в стекле.

brykasik, а спирт то один и тот же был? или разные?

К сожалению разные. Но солод один и тот же и техкарта отлажена и не меняется.