Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Спасибо всем за ответы.Попробую часть через угольный кувшинный
картридж. определю сильно ли обдирает. отпишусь.

JCD, два дня прошло? забей. раньше месяца-двух не стоит обращать внимание

JCD, уголь даже при двойной перегонке (между погонами) очень сильно сивуху дерёт.

А тут ты с готового продукта собираешься ВСЁ ободрать...

Подскажите, а можно в бочку долить дистиллята крепостью 70%?
Бочка стоит 2-ва месяца, и ещё ей стоять примерно столько же, минимум 1-ин месяц.
В общем, что будет, если я долью?

Peskar, можно, только зачем?

Подскажите, а можно в бочку долить дистиллята крепостью 70%?Бочка стоит 2-ва месяца, и ещё ей стоять примерно столько же, минимум 1-ин месяц.В общем, что будет, если я долью?Peskar, 11 Нояб. 17, 14:57

Peskar, доливать дистиллят на выдержке молодым спиртом - это нормально. Но срок выдержки нужно увеличить, чтобы не было сырых тонов в продукте.

можно, только зачем?Papic, 11 Нояб. 17, 15:01

Во первых долить бочку до полного объёма.
Ну и заодно поднять крепость, сейчас в бочке 58%, если залить чистым дистиллятом 94%, то поднимется.

доливать дистиллят на выдержке молодым спиртом - это нормально. Но срок выдержки нужно увеличить,Daniil, 11 Нояб. 17, 16:43

Сколько должно выдерживаться, после доливания?

Сколько должно выдерживаться, после доливания?Peskar, 11 Нояб. 17, 16:56

лет 15 - хорошо...

Сколько должно выдерживаться, после доливания?Peskar, 11 Нояб. 17, 16:56

Зависит от объема бочки, но желательно не менее полугода

Peskar,

Сколько должно выдерживаться, после доливания?Peskar, 11 Нояб. 17, 16:56

пока "терпелка" терпит...Если и дольёшь,то продукт точно не испортишь..В бочке ведь значительно больше чем в доливаемой доле.

Peskar, во фруктовые вполне себе можно, а вот в зерно я бы не стал, это если без экспресс методов с чипсами, щепой итд.

поднять крепостьPeskar, 11 Нояб. 17, 16:56

она у тебя и так нормальная

долить бочку до полного объёмаPeskar, 11 Нояб. 17, 16:56

На 100% не заливают. Воздух нужен...

На 100% не заливают. Воздух нужен...Papic, 11 Нояб. 17, 20:49

Вот это верно. И ангелы меньше бухают и смолу не давит по капилярам. Ну его нафик, доливку. Правда в пришёл к этому на третьей бочке, когда перестал дрожать над каждой каплей выдержанного.

Когда имеешь несколько бочек и лишний дистиллят в запасе  про ангелов забываешь.Они выпивают самое не вкусное -))),вкусняшку  оставляют

Всё, уговорили, доливать не буду, попробую правильно настоянную.
Тем более что я собрался покупать вторую бочку.
Сосед (через дом) родом с Краснодара, к новому году поедет на родину, привезёт.

После два месяца вымочки водой 33 литровой бочки, залил  40 % НДРФ , вкус и запах обалденный, дубовой горечи нет,цвет слабовыраженный золотиситый, до этого была 5 литров, уже б\у после сухого вина, чего только я с ней не делал, цвет давала насыщено коньячный, вкус насыщенно плинтусовый терпкий, я от неё избавился , наверно следует заметить , что на какую бочку нарвешься,такой продукт и получишь, критерий выбора бочек мне не известен, только  наверное контрольная заливка самогоном, может кто знает как правильно  выбрать бочку?
Со щепой завязал однозначно, если в магазине остались такие бочки  куплю ещё одну.

михаил65, Викторчик в этой теме спец, попробуй у него спросить.

Меня немного просветили , сказали что наверное бочка из скального кавказского дуба, у которого светлый цвет дуба, пока буду ориентироваться на этот параметр, а там посмотрим.

Взял в Ашане вот такую щепу.Она для копчения.А что есле её приготовить по Шторму и использовать для настойки напитков? Может кто пробовал? Стоит копейки.по сравнению с теми что предлагают некоторые товарищи.На вид не кора а ровная однородная древесина не опилки,а щепа.запах древесина.какой либо пропитки не чувствуется.Что скажите Господа???

А что есле её приготовить по ШтормуUral Master, 23 Нояб. 17, 21:24

Если копейки, так приготовьте минимальное количество, для выдержки 1 литра дистиллята. И нам расскажите, что получается.