Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

, гранатовый сок ничего не далPapic, 22 Июля 19, 12:50

конечно, ведь только

бутыль из под гранатового сокаSerg6619, 22 Июля 19, 12:46

Лучше бочки трудно придумать. Тем более ценник на них не запредельный. Я даже головы в бочку заливал, чтобы не пересохла-вонь пропала, хоть пей. Но дураков нет, оставил для натираний и полосканий. Отлично все ранки подживляет.

Papic, из под сока.Сок отдельно дал МНЕ вкус и витамины.10 гр на литр по  IV ,дали хоооший результат.Бутыль была залита на 2/3.Не рвануло и не рванёт.Духовка электро, жаже если лопнет бутыль, то ничего не будет.

10 гр на литр по  IV ,дали хоооший результатSerg6619, 22 Июля 19, 13:39

Если бы сделал 4 цикла нагревания и охлаждения (имитация времён года)), то 10гр могло бы быть много.

avtr76, согласен с тобой.бочка это то к чему нужно стремиться.

Крышки на таком соке типа "твист" Сами стравливают избыточное давление. Хотя наверное можно и просто прикрыть бутылку.
А если самогон набрать с середины погона? Там хвостов не так много будет и сразу крепость 40º сделать...
Интересно повторить. Эл.духовки нет, но есть мультиварка. Налить в нее воды, задать температуру 85º и поставить банку

миргаз, я сделал 1 цикл.Результат устроил.

Добавлено через 3мин.:

Robohim, не травят они.герметичные как люк в подлодке.мне качество сэма выбирать не приходилось.важен был принцип.если взять зерновой или пшеничный, то будет очень хорошо.и вообще мы уже вышли за тему.модераторы наругают.

Добавлено через 1мин.:

на водяной бане даже лучше!!!.

Результат устроил.Serg6619, 22 Июля 19, 14:05

Я же не спорю. Попробуй 4 цикла, духовка-морозильник, может ещё больше устроит.

Я вопрос мониторил, на мой взгляд заморозка лишяя технологическая ступень.Спорить не буду.

Андрей Пав, Везет тебе,бочки в наличии (б/у тоже есть) место для них .Можно только позавидовать.Купить их не сложно ,место для них проблема

Можно нагрев продукта на щепе делать под вакуумной крышкой ВАКС, за время сеанса нагрева периодически следует "стравливать" вакуум, запуская воздух а затем откачивать воздух штатным насосом, создавая вакуум.

vano11, тут как раз важен кислород,а не столько экстракция.

Как бы не старались имитировать процессы происходящие в бочках большого объема всякими изощрениями - не получится всего спектра "услуг"!
И давление в бочке из за меняющейся окружающей температуры меняется. и не только кислород участвует в процессе окисления а некие бактерии и грибы живущие в деградирующей древесине... и тд и тп...
Большая бочка и чердак под крышей в наших условиях а так то и в Тайланде нынче делают отменный виски - бо влажность и тепло!

Андрей Пав, ты опять прав!только бочки!только хардкор!но бочки есть не у всех.место для их хранения далеко не у всех.чердак есть не только лишь у всех.

Добавлено через 7мин.:

Увы

Serg6619, даже в однокомнатной хрущевке найдется куда приткнуть 10л бочку. если уж нашли куда бак с бутылями приткнуть так что не надо про площади, я вас умоляю!

Я раньше тоже на фуганке все дробил но уж больно быстро насыщение происходило! Впрочем я этот концентрат по малу добавлял в бочки.Андрей Пав, 21 Июля 19, 20:50

Мне кажется , что это правильно.

Papic, ты прав.

Мне кажется , что это правильно.Gabriel 61, 22 Июля 19, 17:47

Пробу сейчас с импортным товарищем сняли из баррикад Макгренан- там полтора года выдерживался ячменный дистиллят. А я перед заливкой в бочку его частично выдерживал на чипсах в 20 литровых бутылях и цвет был довольно насыщенный. Он и сейчас насыщенный после разбавления водой? как хороший старый армянский коньяк. 43% немного резковато пошло но во вкусе уже чувствуется некая перспектива!

это не значит, что коньяк сделан из ректификата. Есть много нюансов. Может, в виноградный (нормально произведенный и выдержанный коньячный) дистиллят добавляют 20% зернового ректификатаDaniil, 22 Июля 19, 11:58

ну я свечку не держал. Но подозреваю что именно из ректа и сделан. У нас столько коньячного виноматериала нет, сколько продается.

Кроме того, в отрасли известно, что "изотопы" используются Росалкогольрегулированием как пугало, для давления на производителей - у кого надо - изотопы нормальные, у кого надо - не попадаешьDaniil, 22 Июля 19, 11:58

ну не знаю как там у вас с этим делом. Но это пугало может сработать и в другую сторону. Если провести независимую экспертизу и доказать что коньяк имеет виноградное происхождение. Благо юристы присутствуют на заводах. И они за свой авторитет постоять могут. Другое дело, когда "косячат" все. И можно любого на этот крючок подцепить. Здесь уже никуда не денешься.

Методика практически монополизирована за счет сложности и редкости оборудования, и результаты от немногочисленных других лабораторий РАР не признаётDaniil, 22 Июля 19, 11:58

реальные судебные процессы встречал? есть ли судебная практика на эту тему?

У нас столько коньячного виноматериала нет, сколько продается.АлИвЕр, 22 Июля 19, 19:59

В России не хватает виноматериала даже на вино, тем более на дистиллят коньячный. Поэтому завозится из-за границы.

реальные судебные процессы встречал? есть ли судебная практика на эту тему?АлИвЕр, 22 Июля 19, 19:59

РАР - это орган, с которым судиться бесполезно и контрпродуктивно. Можно это делать, но только от отчаяния. Потому что про лицензию можно забыть, и никакой суд не заставит РАР тебе её выдать.