Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Серег , а судьи кто? Ни в коем случае не хочу тебя обидеть. Просто постарайся достать непаленый Ред Лейбл , и провести со своими друзьями слепую дегустацию его и твоего напитка. Если у тебя будут шансы - респект.

Gabriel 61, 12 Июня 13, 18:57

что тут сторатся америка под боком. Чартоты каждый месец летают. У приятеля родители в штате аляска живут. И мой взгляд Ред Лейбл не лудший вариант. Тут дело не в подрожании какому либо напитку.

Ред Лейбл не лудший вариантсергей 2502, 12 Июня 13, 19:14

Согласен , но это определенный уровень. Должна же быть отправная точка. Ну сравни с косогоровым самогоном. Ведь не с пепси сравнивать же.Кто то пьет гидрашку и тоже доволен.

Согласен , но это определенный уровень. Должна же быть отправная точка. Ну сравни с косогоровым самогоном. Ведь не с пепси сравнивать же.Кто то пьет гидрашку и тоже доволен.
Gabriel 61, 12 Июня 13, 19:21

с Вискарем вобще не сравнивали как как больше на кольяк похоже. Не знаю по какой причине. Так вышло. Короче кидай адрес в личку отправлю почтой попробуеш. Потом напишеш.

Короче кидай адрес в личку отправлю почтой попробуеш. Потом напишеш.сергей 2502, 12 Июня 13, 19:31

А не боишься ? Я злой дегустатор. Ну  если решишь , адрес в личке.

А не боишься ? Я злой дегустатор. Ну  если решишь , адрес в личке.

Gabriel 61, 12 Июня 13, 19:41

а че мне боятся? Я говорю что из сахорного сэма + бочка получается не плохой напиток. Приятно пеца отвращений не вызывает.

Gabriel 61, Юра, а что Н.Новгород и Чукотский АО не далеко друг от друга? сколько будет идти посылочка с бутылочкой, и дойдёт ли в стекле.

Я говорю что из сахорного сэма + бочка получается не плохой напиток.сергей 2502, 12 Июня 13, 19:51

Если не пил, не пробовал с той же бочки зерновой напиток)))

Gabriel 61, Юра, а что Н.Новгород и Чукотский АО не далеко друг от друга? сколько будет идти посылочка с бутылочкой, и дойдёт ли в стекле. Если не пил, не пробовал с той же бочки зерновой напиток)))

Slava 61, 12 Июня 13, 19:59

базара ноль. Зернового не пробовал С бочки. А по чему в стекле не должно дойти?

Согласен , но это определенный уровень. Должна же быть отправная точка. Ну сравни с косогоровым самогоном. Ведь не с пепси сравнивать же.Кто то пьет гидрашку и тоже доволен.
Gabriel 61, 12 Июня 13, 19:21

После настоящего Ред Лейбла бокал пахнет фруктами, хотя питье не очень.У меня черный 12 летний уже неделю стоит, жена по чуть чуть лакает, я не могу, насморк, вообще ароматы не различаю, а на вкус виски, как виски, даже что-то от самогона проступает.

сергей 2502, мы говормим за разные дистилляты. Ну, и запросы у пробующих Давича естественно разные.
У винокуров есть понятие "перспективный спирт". Это дистииллят, который после года выдержки в бочке
дегустируют и определяют, имеет ли он шансы при дальней выдержке стать ВСОПом или каким то другим.
Либо купажировать сразу - и в продажу безликим бренди.

А по чему в стекле не должно дойти?сергей 2502, 12 Июня 13, 20:10

Хмель объяснил. Я дополню - в стекле не дышет. "доля ангелов" это оплата за качество.

в стекле не дышет. "доля ангелов" это оплата за качество.Alixx, 13 Июня 13, 18:59

Я половину своего виноградного дистиллята выдерживаю в бочке, а вторую на щепе в неполных десятилитровых бутылях, с ежемесячной аэрацией аквариумным компрессором по 10 минут, и вместо крышки накрываю бутыль обыкновенной салфеткой для газообмена. За полгода напиток, что в стекле намного лучше чем в бочке. Самое главное чтобы щепа качественная была ( использую щепу разных производителей и разной обжарке, а затем всё купажирую).
Для длительной выдержке конечно лучше будет бочка, минимум на 50 литров.

Самое главное чтобы щепа качественная была ( использую щепу разных производителей и разной обжарке, а затем всё купажирую).КаZаK, 13 Июня 13, 19:49

Дык ты...настоящий сомелье! В этом то и заключается умение купажа и получение качественных коньяков и виски.

Дык ты...настоящий сомелье!Alixx, 13 Июня 13, 20:11

Да нет , просто тупо все смешиваю что есть, но конечный продукт получается неплохой.

просто тупо все смешиваю что есть,КаZаK, 13 Июня 13, 20:19

так и щепу от разных производителей, вероятно, можно тупо смешивать?

так и щепу от разных производителей, вероятно, можно тупо смешивать?
KEA, 13 Июня 13, 20:24

А нет желания самому щепулечек приготовить - никакая покупная не годиться. ИМХО.

так и щепу от разных производителей, вероятно, можно тупо смешивать?KEA, 13 Июня 13, 20:24

Не можно , а нужно. Щепа средней обжарки при выдержке отдает в напиток ароматы ванили и карамели, щепа сильной обжарки ароматы шоколада и кофе, а при купаже получается отличный напиток..

Я к тому, что щепочка, взлелеянная самим уж очень прелестна и в купажировании не нуждается.MagadaneЦ, 13 Июня 13, 20:50

Ну это навряд-ли , чем насыщенней аромат, тем лучше напиток. Я говорю только о винных дистиллятах.

Ну это навряд-ли , чем насыщенней аромат, тем лучше напиток. Я говорю только о винных дистиллятах.

КаZаK, 14 Июня 13, 06:25

Согласен, для виски это не главное, для вискаря изначальный душек нужен и дуб готовить достаточно гемморно.

Ну это навряд-ли , чем насыщенней аромат, тем лучше напиток. Я говорю только о винных дистиллятах.

КаZаK, 14 Июня 13, 06:25

Согласен полностью)) делаю только на брусочках из дуба не менее 50-ти лет (знакомый дядька специально привозил), но даже три месяца выдержки мало - очень уж сильно дубом отдает, а вот начиная с девяти месяцев выдержки, дубовый аромат преобразуется в нечто совершенно другое более приятное, но это не разведенный настоянный дистиллят (примерно 70-75%), после разведения появляется лёгкая дубовая нотка, а цвет вообще шикарный))

начиная с девяти месяцев выдержки, дубовый аромат преобразуется в нечто совершенно другое более приятное,drumgog, 15 Июня 13, 10:42

А после трёхлетней выдержки напиток получается вообще суперовым 

.