Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Дело в том, что попытался разбавить концентрат с 91% др 55% и пошли хлопья ...
Просто отфильтровать через фильтровальные диски?neva2012, 21 Марта 21, 21:45

Это если повезёт.
Выпадание осадка при снижении %-та спирта в напитке имеет две причины: 1) в напитке много высших спиртов 2) в воде много солей магния и кальция.
Устранять нужно обе причины.

Еще вопрос - как впоследствии фильтруете при разбавлении до питьевой крепости?
Дело в том, что попытался разбавить концентрат с 91% др 55% и пошли хлопья ...
Просто отфильтровать через фильтровальные диски?neva2012, 21 Марта 21, 21:45

Я концентрат не разбавляю. Зачем ? Я просто лью его в дистиллят для выдержки. Фильтрую, если нужно, конечный выдержанный продукт.

Фагот, как бы не говорили, что все равно что лить во что, спирт в воду или воду в спирт но я дважды словил опалесценцию когда лил воду в спирт но была большая разница в температурах - спирт был +22-25С а вода очень холодная, Из зимнего колодца.

yridro,

плунжики - ватные диски. Оч удобно использовать 5ти литровки с широкой пробкой - как раз под плунжик.

В крышке отверстия сверлишь и плунжик кладешь и завинчиваешь.

Ничего не понял , объясни . Я фильтрую https://samogonlegko.ru/...rovaniya_v3_0_/ https://samogonlegko.ru/...a_filtrovaniya/
Обалденно фильтруется

andrusha61, эта твоя приспособа конечно крутая, но мне почти 3 тыра за это отдавать и в голову не пришло бы.
Если ты не прикалываешься что

Ничего не понялandrusha61, 24 Марта 21, 21:24

,то потом фотки выложу. То что я словами объяснил, все было вроде всем доступно и понятно...

Не все помутнения после выдержки, да и не после выдержки тоже, отфильтруют такие устройства при обычных условиях.
При коллоидных помутнениях насилие в виде давления скорее будет во вред.

yridro,

эта твоя приспособа конечно крутая, но мне почти 3 тыра за это отдавать и в голову не пришло бы.

Не моя а СиВовская , юзаю уже года три-четыре , недавно добрал вакуумный насос , раньше шла с шприцом Жане . Настойки одно удовольствие чистить , по другому замучаешься , а здесь если перестараешься ватные диски вакуумом рвет . Ну а насчет дененег - на любимое хобби и не жалко ...

Если ты не прикалываешься что

Не прикалываюсь , я в самом деле ничего не понял

В крышке отверстия сверлишь и плунжик кладешь и завинчиваешьyridro, 21 Марта 21, 22:52

Ничего не понял , объясни .andrusha61, 24 Марта 21, 21:24

Думаю что-то типа такого [сообщение #13333774] .
Только в крышке отверстия просверлены.

типа такогоAlex1956, 25 Марта 21, 11:12

так оно и есть!
Спасибо что избавил от необходимости фотки делать

yridro, Долго таким образом , я раньше этот диск ложил на дно воронки , но на ягодных настойках махом забивается а вакуумным

если перестараешься ватные диски вакуумом рвет

а потом ставишь бумажный фильтр и слеза !

Хотел бы спросить знающих товарисчей. Если ли смысл подготавливать кавказкую щепу не вымочкой, а долгой ферментацией на улице? Допустим у меня есть время и я наложу щепу в дуршлаг и выставлю на 2-3 года на дождь, снег и ветер. Будет ли улучшение качеству по сравнению с банальной вымочкой? Или птички обкакают?

Или птички обкакают?Mr_Greg, 25 Марта 21, 20:05

Под зонтиком- не должны))

Karelchanin, а тогда как дождик их польет?

Mr_Greg, Я так делаю уже несколько лет, но только с поленьями кавказского скального дуба. Год-два держу их под осадками и ещё год+ под навесом. Потом колю и использую по мере необходимости.

Mr_Greg, дилемма..

Фагот, у меня именно щепка толщиной около 5-8 мм, прикупил вместе с бочкой. Я так понимаю, что при вымочке просто уходят лишние танины, а при ферментации в дерево проникают еще разные грибы и бактерии и высвобождают дополнительные ароматические соединения?

Допустим у меня есть время и я наложу щепу в дуршлаг и выставлю на 2-3 года на дождь, снег и ветер. Будет ли улучшение качеству по сравнению с банальной вымочкой?Mr_Greg, 25 Марта 21, 20:05

Будет конечно. Поленья не стоит ферментировать, но и до размеров щепы, тоже перебор. По мне - колышки, размером 10...20 на 10...20 и сразу требуемой длины. Колодцем сложи. Но все это при условии, если древесину не пропаривали и ферменты не убили.

Если ли смысл подготавливать кавказкую щепу не вымочкой, а долгой ферментацией на улице? Допустим у меня есть время и я наложу щепу в дуршлаг и выставлю на 2-3 года на дождь, снег и ветер. Или птички обкакают?Mr_Greg, 25 Марта 21, 20:05

Для этих целей сделал сито с высокими бортами, дно из нерж сетки, в него насыпаю мелкую щепу слоем в 2см, с апреля по октябрь стоит под открытым небом.
Поскольку дождей почти нет, то из лейки проливал несколько раз с периодическим встряхиванием, чтоб плесень не завелась.
Птицы ноль внимания, а вот муравьёв пришлось выгонять.

Коллеги,у кого-нибудь есть долгосрочное наблюдение за использованием сильно обожженных истощенных (и не очень) дубовых палочек?
Я имею ввиду сильный обжиг до угля глубиной 1-2 мм.
Попробовал так сделать концентрат на солодовом дистилляте-в запахе сразу были сильные запахи чернослива и груши,потом они значительно ослабли.

долгосрочное наблюдение за использованием сильно обожженных истощенных (и не очень) дубовых палочекИгорьь, 28 Марта 21, 09:44

Про "черного кобеля" [сообщение #13141353] не читал?