Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Почему не осахарить, это же даст увеличение выхода!Paganell, 08 Мая 18, 08:12

Не даёт, мы же не мелим, а используем целые зёрна.
А целые зёрна не пригорают, и можно гнать на простом оборудовании.

Осахаренная дробленка у меня и на газу не пригорает.

Почему не осахарить, это же даст увеличение выхода!Paganell, 08 Мая 18, 08:12

ты название темы читал? Интересно бы мне глянуть на дикие дрожжи, которые останутся живы после температур осахаривания)

глянуть на дикие дрожжи, которые останутся живы после температур осахариванияDmiP, 08 Мая 18, 09:00

Вот! Это другое дело!
А то речь пошла про вкус, аромат, подкормку, а дрожжи похерили

а дрожжи похерилиPaganell, 08 Мая 18, 09:22

Мы гоним из сахара, а пророщенное зерно используем для вкуса и запаха, в виде подкормки и дрожжей.Peskar, 08 Мая 18, 07:59

Нравится на дикарях недоброды ловить - ловите.Kolew, 08 Мая 18, 20:22

Это какой то пипец.
Одни говорят что у меня слишком большой выход (раньше в этой ветке обсуждали).
Ты же утверждаешь, что у меня недоброды.

P.S. Я в основном сижу на сектановке, провёл кучу экспериментов, пытаясь улучшить основную методику, оказалось что она работает лучше.
И тут приходят, и начинают учить.
У меня СС выходит;
1-вы замес, выход с 1-го кг сахара - 511 мл.
1-вы замес, выход с 1-го кг сахара - 608 мл.
1-вы замес, выход с 1-го кг сахара - 776 мл.
Средний выход с 1-го кг сахара - 632 мл.




Добавлено через 1мин.:

На сим дискуссию прекращаю, так как не вижу смысла.

1-вы замес, выход с 1-го кг сахара - 511 мл.
2-ой замес, выход с 1-го кг сахара - 608 мл.
3-тий замес, выход с 1-го кг сахара - 776 мл.
Средний выход с 1-го кг сахара - 632 мл.Peskar, 08 Мая 18, 20:35

Немного подправил, забыл сразу.
3-тий замес гонится с зерном.

Читай все подряд)))Kolew, 08 Мая 18, 20:22

Начну тогда с Золотого Ключика. Потихоньку доберусь до сакральных знаний.

Kolew, Валил бы ты флудить в другие темы!

Peskar,  не ведись, просто человек не делал сектановки и не знает про что ты пишешь. Сам получаю средний выход 0,64лАс с кг внесенного сахара(наверно хос помогает). Однако писать

выход с 1-го кг сахара - 776 мл.Peskar, 08 Мая 18, 20:35

не корректно. Пиши всегда про средний или уточняй с 5кг плюс спирт с предыдыщих заторов в зерне. А то "чужаки" не понимают.

зерновые,  в сахарной браге не для разведения дрожжей,Kolew, 07 Мая 18, 23:46

эээ, как бы тебе по простому объяснить... на винограде живут дикари сбраживающие виноград... на не протравленном зерне - заточенные на зерно. Соответственно вкусоароматика заметно отличается от пекарских или спиртовых на сахаре... Плюс сам солод не без аромата... в итоге получается уже не сахарная... и ХОС тоже никто не отменял
Попкорн, американец, для увеличения выхода в своё зерно САХАР добавляет!!! прикинь...
Ну а чтоб хаять тему - лучше сам попробуй сектановку сделать... хотя не у всех получается по первости... Ну или у форумчан попроси попробовать сектановки. Уверен, изменишь своё мнение, если ты не чисто зерновик...

не ведись, просто человек не делал сектановки и не знает про что ты пишешь.limon, 09 Мая 18, 19:02

Да я с первого его поста сразу понял, что он сектановку не делал.
Просто убивает, когда приходят люди в нашу секту, и с первого поста начинают учить, что мы неправильно делаем. Что у нас недобор, и вообще мы ничего не понимаем.
А тут, куча экспериментов, по проращиванию зерна разными вариантами, и разной длинны корешков, с разным сахаром, и при разных температурах.
Я показал свой выход, причём не самый лучший.
Я так понимаю, если взялся учить, так учи, а не отправляй регистрировать рекорд, хотя если знать процесс, то никакого рекорда нет.
Просто часть спирта остаётся в зерне, и на последнем перегоне (вместе с зерном), мы его отбираем.

P.S. Я не пойму, зачем лезть c советами туда, что ты не делал?

первого поста начинают учитьPeskar, 09 Мая 18, 20:22

Особенность организьма у него такая, не обращайте внимания, это тот случай, когда отсутствие опыта с лихвой компенсируется раздутым самомнением

Нравятся вам ваши напитки - рад за вас)
Промышленную методику по этому поводу я опубликовал, чему очень доволен) Надеюсь кому-то поможет эта информация правильно сформировать свои взгляды на производство спирта из сахаросодержащего сырья с добавлением осахаренного солода.

Ваши жалкие потуги на счётKolew, 09 Мая 18, 22:24

И ты хочешь, чтоб тебя уважали после таких слов?
Корону сними.

Peskar, Забей! Не стоит оно того.

Надеюсь кому-то поможет эта информация правильно сформировать свои взгляды на производство спирта из сахаросодержащего сырья с добавлением осахаренного солода.Kolew, 09 Мая 18, 22:24

Наверняка. Но в другой теме, не в этой.

Наш дядька, сектантский! https://forum.homedistiller.ru/...msg13309581#new
Предлагаю помочь

Ребята, что то у меня странное сегодня получилось. Ставила на солоде кукурузы, пророщенном из 1 кг. зерна и трех кг. сахара(надо было с ароматом кукурузы получить продукт) Перегнала, добавила солод из 1 кг. пшеницы опять все нормально, второй раз (получается с начала третий)все нормально, и рещила я еще сиропчику из трех кг. сахара залить. Это на солоде пшеницы выходит третья заправка, а с кукурузой четвертая. Отыграла брага и сегодня стала перегонять. Гнала на медном подстиле, с литр был прозрачный, потом пошла муть. Я не стала переживать, думала вторая перегонка исправит, а не тут то было. Вторая дробная дала ту же муть что и первая. Сижу фильтрую через спонжик и ватку, отфильтровывается с первого раза. Запах нормальный, попробовать пока не кому. После фильтрации прозрачный и пахнет отличный, перегонять третий раз? И почему муть?

После фильтрации прозрачный и пахнет отличный, перегонять третий раз?Alkomouse70, 16 Мая 18, 11:06

Думаю, да.Хотя тебе виднее.

И почему муть?Alkomouse70, 16 Мая 18, 11:06

Брызгоунос, может. Попробуй мощность убавить, хотя на последующем перегоне такого быть не должно.