Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

..тульские сказали .. - нажрались!!!

MagadaneЦ, дааа.... Тульский Синяк аж покраснел, от количества!

Если у вас через раз получается - то скиснет, то не скиснет, почему вы вечную брагу не делаете? Вон alexeyT сам бог велел, у него 19-ти литрушек, как грязи... Я вот уже 3 недели по этому методу "работаю", мне нравится, можно из 11 грамовой пачки дрожжей хоть тысячу литров браги сделать...

а это КТО?...Ричи БлекМУР

Лара66, у Дмитрия ВСЕГДА киснет, вот в чем проблема
у Седьмого - НИКОГДА
у меня - только при использовании спец средств( Т более 40, тара специально не мытая после скисания, специально открытая и т.д. и т.п.)

Аптекарь, не, ЯН Мур-Гилан!

Лара66,

почему вы вечную брагу не делаете?Лара66, 01 Марта 13, 11:13

Давно уж делает Виктрыч. И успешно.

Вы ,дяденька, и здесь чегой то знаете!?MagadaneЦ, 01 Марта 13, 11:27

=MagadaneЦ, респект , винил это круто. Сейчас даже диджеи на болванках херачат. Сразу видно старого меломана и завсегдатая кучи. Правда 93 ДП , уже не ДП. Как Ковердайл свалил в Уайтснейк , так ДП и нету более. ИМХО.
Кстати , чтобы уж не совсем оффтоп , не замечал , как под хард сектанская чувствует себя.?

Вот цикл Виктрыча. Реперные точки:
0- для тяжелого запуска внесение левюра
1- брожение первого замеса примерно 4 дня + день осаждения
2- слив на перегон внесение сахара и воды из под крана. сразу замачивание нового зерна на солод.
|- запуск параллельного брожения. сахар вода свежий солод и 5% бражки со второго замеса для толчка.
3- слив на перегон внесение сахара и воды.
||- слив на перегон внесение сахара и воды замачивание зерна.
1- запуск новой серии желательно с теплой водой.
|||- слив на перегон внесение сахара и воды
И так до бесконечности вечный цикл.

Ураааа.... Виктрыч, осенил секту звездой Давида, дополненной и исправленой )))

=MagadaneЦ, респект , винил это круто. Сейчас даже диджеи на болванках херачат. Сразу видно старого меломана и завсегдатая кучи. Правда 93 ДП , уже не ДП. Как Ковердайл свалил в Уайтснейк , так ДП и нету более. ИМХО.
Кстати , чтобы уж не совсем оффтоп , не замечал , как под хард сектанская чувствует себя.?
Gabriel 61, 01 Марта 13, 12:25

Хочу отметить - после 75-го - мой самый лепшный! А с музычкой сектантская уж очень и очень веселиться!( не токмо замечал, ставлю осознанно..!, убеждён - ей нрацца!!!

 

Вот цикл ВиктрычаВиктрыч, 01 Марта 13, 13:00

Perpetuum Mobile Виктрича. Бренд.

Владимир 1970, не Давида, а СЕКТАНТА!

Есть мнение 3 раз, на заторе с зеленым солодом, переганять
вместе с солодом.

А можно, перед третьим, пропустить солод через мясорубку.
А потом когда 3-ий отыграет все с патрохами на перегонку.
Или так пригорит в кубе?

Немолотый легко на тенах гонится. Весь смысл секстанской не молоть не варить дрожжи не сувать и еще ченить. Затор ставится за 30  секунд. А выход  не виски конечно но далеко не сахарная. При минимальных телодвижениях.

Немолотый легко на тенах гонится.Виктрыч, 01 Марта 13, 16:17

Спасибо это я уразумил.
А если мне не лень, могу через мясорубку, и в бидон на ГАЗ ?

golubnik, Молотый ложится на дно плотной массой и на 90% подгорит!

При немолотом вся гуща остается в зернах и как бы гранулирована. Про молотый солод из опыта бурбона это каша. У дна слеживается как пластилин и пароген его разрыхляет только около себя. По крайней мере у меня. Теном и плиткой реально не взять.

А я сегодня совсем не работал и решил затариться маленько. Вот

Пленочки правильной метр купил за 500р и по ведру ячменя, пшенички и ржи. Все зерно чистое и отличное на вид. Ведро-120р. Не взвешивал, но в 8 литровую емкость из под воды не влазит примерно килограмм.

я возвращаюсь в лоно секты, извинившись за отклонение от темы. Холодное осахаривание не дало ожидаемых результатов, за то был запах на всю кватриру