Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

А у меня скисла наверное, вчера вечером пробовал, странный вкус такой, сладковатый и немного с кислинкой мягонькой,подкинул левюра чутка, утром поглядел, 2-3 булька секунд в 7-10.Стоит около недели, температура где-то 20-21гр. Бутыль 19л. пшеница 2,5кг.(солод 5,2) сахар 3кг.
Вечером приду что-то надо делать, перегонять смысла не вижу,ибо спирт не чувствуется вообще, вылить всё на х.. ,но хоца попробовать слить с солода и поставить второй затор на нём-же,кто-то здесь писал иногда просто бомба получяется(надеюсь в правильном понимании) что подскажите??? Да и мож чё добавить?

иногда просто бомба получяетсявованыч, 11 Февр. 14, 10:39

если получается - то всегда БОМБА

,но хоца попробовать слить с солода и поставить второй затор на нём-же,кто-то здесь писал иногда просто бомба получяется(надеюсь в правильном понимании) что подскажите??? Да и мож чё добавить?
вованыч, 11 Февр. 14, 10:39

  Добавь температуры. Мне помогло. Сейчас бурлит при температуре выше 30. Когда начинал при комнатной тоже скисало. Второй немного выправлялся но третий обратно в почти уксус. Приподнял температуру и пошло. Сейчас в кладовке калорифер стоит. Очень помогает.

Добавь температурыВиктрыч, 11 Февр. 14, 10:58

Прав Виктрыч! Предыдущий затор солода,(первый), без обогрева скис, следующие два под плёнкой выжили...

Добавлю что рыбий подогреватель деньги на ветер. Локально варит дрожи. Пленка самое то. Я калорифер настроил.

Пленка с диммером-любая температура, сам пользуюсь

И мой скукожился без пленки. Херня какая то всегда эта пшеница работала на ура. Единственно, две недели на балконе при минусе полежала. Пришлось мальтифлора чайную ложку насыпать и пленочку подложить. Вроде ожила, но скиснет все равно. Замутим второй и третий.

но скиснет все равно.hardvik, 11 Февр. 14, 13:08

..бури, блин, магнитные...
Однако, замечу - пшеница ставропольская,(с местной в этом году какая то закавыка..), вся такая =лощеная=...Отметил для себя - самый гуд когда зерно как с поля - с колосками там, со стебельками.., не помешает и включение(некоторое) мышиного говнеца..

hardvik, А что на скисшем заторе второй будет нормальный ?Не скиснет сразу?

hardvik, А что на скисшем заторе второй будет нормальный ?Не скиснет сразу?
анонимный алкоголик, 11 Февр. 14, 13:24

..будет...

offline hardvik → Единственно, две недели на балконе при минусе полежала.Вить ,я че от  того что пролежала при минусе получилось скисание.А то мне мешок привезли с района с мельнице я его в гараже храню, ну я там естественно не плюс

Понял ребяты, тоже грешил на температуру.

Пленка с диммером-любая температураhardvik, 11 Февр. 14, 13:08

А поконкретней,что за зверь?
Рыбий обогреватель реально туфта,стоИт 40л. бидон с ним,выставлен на 28гр. а реально не больше 20-ки, но там всё тип топ,тока бродит из-за температуры долго(сахар+дрожжи+пшеница)

Зерно покупал в районе Тулачермета перекрёсток у верхних проходных, где памятник вагону, который чугун жидкий возит,по 11р.кг. Это так к слову,мож кому рядом.

анонимный алкоголик, не скиснет. И стартует как бешеный. Меня Володя научил так сделать. Уже не раз пробовал.Толя-64rus, Толя, сам не пойму. Эта пшеница у меня с того года. Крупная, чистая, прорастает и работает на ура. по 150 брал.
вованыч, пленка вот такая. Не надо диммера. Режется любыми кусками кратно 25см. На кусок 500*250мм встает 2бутыля кулерных. А Гриша вообще вокруг емкости оборачивает.
http://www.termodar-64.ru/...-11-13-13-39-16

http://teplov71.ru/товарная-категория/teplyiy-pol/caleo/
Спасибо!!! Такой вроде. А если на него поставить и накрыть, тепла хватит аль обернуть лучше?
Если без димера то поглядывать почаще, или и так не перегреется?

Да и мож чё добавить?вованыч, 11 Февр. 14, 10:39

/MagadaneЦ-off/ Я бы докси добавил прежде чем выливать./MagadaneЦ-on/ У меня были с зерном такие же тормоза на третьих заторах. Он еще и не кислый был, но бродить не хотел, я всыпал дрожжей и поднял температуру - не помогло. Когда стал добавлять д...и, то все заторы бродят одно время.

вованыч, я оборачиваю, снаружи - каримат. И, чтобы не перегревалось, использую реле времени: пол-час нагрев - пол-часа отдых, стабильно держит 25-30 *С.

С подогревом всё понятно,извиняйте что не в теме про тепло, но вроде попутно...

вованыч, не надо ничего укрывать и оборачивать. Перегреешь брагу и дрожжи сдохнут. У меня просто на пленке в ванной стоит.

/MagadaneЦ-off/ Я бы докси добавил прежде чем выливать./MagadaneЦ-on/ У меня были с зерном такие же тормоза на третьих заторах. Он еще и не кислый был, но бродить не хотел, я всыпал дрожжей и поднял температуру - не помогло. Когда стал добавлять д...и, то все заторы бродят одно время.
Птиц, 11 Февр. 14, 20:17

Да уж наигрался я и с =докси=...Не, братва! Чистота ветки и души...

.Не, братва! ЧистотаMagadaneЦ, 11 Февр. 14, 20:56

Нууу братан,а не мыть зерно хито предлагал?)Чистота...Получил я с твоей лёгкой подачи,хоть и не прокисший но с ароматом "сорной"(мне не ведомой) травы напиток..