Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Задолбался я уже с третим замесом.Булькает очень вяло с 31го.Как только не плясал Дрожей добавлял.грел.Нихрена разбродить не могу.На вкус сахар весь на месте и не скисло
кило115, 14 Февр. 14, 10:40

Походу третий замес определился и хочет уйти в молочно кислое брожение.Температура 37 нихрена не булькает и загустевать начинает.На вкус кисло сладкий.Делать с ним нихрена не буду.Уже не вижу смысла,задолбался вокруг плясать.А с молочнокислого брожения что потом получается?

кило115, если загустело - вылей НАХ
дерьмо получится, однозначно.
я даже ГХ этой отравы года 1.5 назад делал...

Подожду ещё денёк.У меня по Балтике тоже загустевать первый замес начал,но ...не помню точно литра 2АС после нормализации вытянул.Тем более зерно на пророст тока сёдня утром поставил.Куда мне спешить?

кило115, там дерьма целая тележка набраживается
хозяин - барин....

UstasR, ты что-то про масло писал, не стоит ничего ничем чистить. И попробуй всё-таки сделать "по правилам", т.е. использовать наработанный форумом опыт - результатом однозначно будешь обрадован.

кило115, там дерьма целая тележка набраживается
хозяин - барин....
alexeyT, 14 Февр. 14, 14:10

Алексей,я же написал что по Балтике тоже такая хрень была.А потом нормально отбродило с потерями.Пусть денёк ещё постоит,чтоб до конца определится.

Решил сделать последний финт ушами.Разбраживаю сейчас 100 сафлюфра и залью в бяку.

Пока писал дрожи попытались свалить с кастрюли.И того у меня в этом замесе уже 300 гр дрожжей посторонних.Бится так до последнего,тем более когда уже тяпницу встретил
Но эту бяку тока на спирт если вдруг выбродит.

Реакции 0000 перестал бороться,вылил всё нахрен в компостную яму

Как то =незаметно= две ветки (Серёги и =Балтики=) перее..-сь..! Что там..-что там.., один хер ЧКД...

Как то =незаметно= две ветки (Серёги и =Балтики=) перее..-сь..! Что там..-что там.., один хер ЧКД...

MagadaneЦ, 14 Февр. 14, 18:34

А хоть ты чё думай.А в бачке который вылил всё равно на домашних придётся ставить

А хоть ты чё думайкило115, 14 Февр. 14, 18:39

Да я и не думаю.., делаю себе не торопясь,

всё равно на домашних придётся ставитькило115, 14 Февр. 14, 18:39

..пробуй.., удачи тебе!

Отогнал пшеничную первый слой с 4кг сахара и стоко же зеленого солода сухой вес. Бродило 4 суток. Получил 5900*38%. Учитывая что часть осталось неслитой в заторнике очень даже ничего. И голов конкретных грамм пятьдесят а то и поболе параллельно.

Виктрыч, Ай! Молодца! Делаю так же.., почти..,(8+8). В выходные ударный перегон... Солод в номинации - проклюнулся...Второй затор вызрел тоже за 4 дня(под подогревом), спиртовой духан повсюду...

Хочу поддержать MagadaneЦ, наша ветка о ДД, и новичкам будет тяжело ориентироваться в ветках. Наша наука более "тяжелая" но не менее интересная.
Ячмешку отогнал аппаратом от Алексея- ННУУ очень хороша, прорастил пшеничку - посмотрим что получится.

Pro100Shef, зае....сь получится!!!!

Мои опыты с емкостями показали, ИМХО, что в пластмассовых емкостях выбраживает чуть хуже чем в алюминиевых.

alexeyT, тебе особый РЕСПЕКТ!!!

Второй круг пшеничной готов. Замутил вчера 13 вечером а сегодня 16 утром хотел отлить на разброд а оно уже готово блин. Попробую вечером отогнать если звезды сойдуться. Как бы не планировал.
Калорифер с одеялом рулят.

Моя тоже на спад пошла, булькает раз в секунд 3-5, пик был 3-4 булька в секунду,завтра выходной, думаю как раз дойдёт.

Спросить хотел вот чё: первый затор скис, поставил второй на этом же солоде, поднял температуру, чутка дрожжиков, так как кислинка оставалась, солод молол и весь отжать не получилось,теперь не могу решить, ставить 3-ий или перегнать с солодом сразу, ну а новый обойдя грабли замутить??? Прям чуйка что круть крутяжная получится, тьфу 3 раза.
На газу с солодом гнать можно, а молотый не пригорит?

вованыч,молотый более 2х раз нет смысла пользовать.Просто второй надо было либо наполовину бардой(70*С),либо просто грячей водой такой же Т залить и дать постоять 1-2часа,после добавить холодной и внести дрожжи..С ним лучше не гони,через мешок процеди и выжми.