Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

вованыч, у Синяка спроси, на праздники выдули литра 4, да еще и с собой отгрузил...

А если нашу сектантовку в бочку на выдержку, что получится? Где-то читал, что пшеница с бочкой не дружат, вкус теряется, а если не зелёном солоде ячменя замутить, и на выдержку, на вискарь похоже будет? Или виски только осахаривание и густой затор?
вованыч, 13 Марта 14, 15:33

Бочка =вырулит=...

Понял. Буду сделать...

Владимир 1970, Да отказалось зерно прорастать, набухло и все. Потому и добавил малую толику А и Г. Мне подумалось, что зерно неферментировалось.
А по поводу сектантского напитка есть предложение: была такая семья сектантов-староверов Лыковых. Сейчас в живых только Агафья. Поэтому назвать напиток "ЛЫКОВКА"

Владимир 1970, Да отказалось зерно прорастать, набухло и все. Потому и добавил малую толику А и Г. Мне подумалось, что зерно неферментировалось.
А по поводу сектантского напитка есть предложение: была такая семья сектантов-староверов Лыковых. Сейчас в живых только Агафья. Поэтому назвать напиток "ЛЫКОВКА"
Федул, 13 Марта 14, 18:42

а чё они самагон гнали?

ZIUGRAI,А че, думаешь с шишек отвар пили?)))

ZIUGRAI,А че, думаешь с шишек отвар пили?)))
Владимир 1970, 13 Марта 14, 22:20

ага дикий сэм из шишек делали. вот интересно только из каких.

ZIUGRAI,Они себе знали из каких. Теперь одна Агафья знает. Надо ехать. Видение мне было.

Видение мне было.Владимир 1970, 13 Марта 14, 22:33

Какое может быть видение если ты сегодня вроде как не пьёшь ? )))

vodila,Я разве сказал что сегодня? Да уже и не один раз было. Надо ехать. Не отпустит ведь. К Агафье Татьяна меня не приревнует, значит и возражать не станет. Билеты до Таежного Тупика никто не знает почем? В плацкарте не поеду по религиозным соображениям.

В плацкарте не поеду по религиозным соображениям.Владимир 1970, 13 Марта 14, 22:40

Вот это непросто. В вертолёте купе нетути... )))

vodila, Чей то нету? Есть конечно. Но большое. А железной дороги не проложили еще? А почему тогда тупик? Непонятно. Где то нас тов. Песков, земля ему пухом, поводил за нос. А в моей биографии профессии Сибирский Шишкотряс не было еще.

ZIUGRAI,Они себе знали из каких. Теперь одна Агафья знает. Надо ехать. Видение мне было.
Владимир 1970, 13 Марта 14, 22:33

по любому ехать надо, за рецептом.

Всем доброго времени суток.Вот решился поставить брагу из зерна,до этого кроме сахара и дрожжей ни чего не пробовал,вобщем проростил 8кг зерна пшеница и ячмень 50/50,залил все раствором 8 сахара и 36 воды бродило все 4дня сегодня слил и перегнал,да забыл сказать в брагу добавлял 30гр дрожжей пакмая.В связи с этим возникли вопросы брага вроде бы еще еле еле бродила,но побоялся завтра на 2 суток на работу а она кислит  на вкус напоминает то ли шампансое или сухое вобщем не знаю но кислит хотя брага на вкус приятная чего не могу сказать о семе который из нее получился эта кислинка внем стала как бы концентрированее в разы запах такой как для меня пахнут хвосты только гораздо ядренее вобщем запах мне не понравился на вкус не пробовал пост пока не пью,к стати получил 7л 50% сейчас залил второй раз 7кг 35воды час сорок жду пока тишина.Ну и что хотел спросить собственно что не так или может так и должно быть и стоит ли во второй замес дрожжей добавлять или подождать еще. Буду благодарен за советы.

Всем доброго времени суток.Вот решился поставить брагу из зерна,до этого кроме сахара и дрожжей ни чего не пробовал
Анатолий72, 14 Марта 14, 20:45

у меня с первым затором такая же фигня получилась, вонь жуткая, даже гнать дальше не стал. Второй затор отбродил норм за 4 дня и без вони. В первый затор клал 5гр Левюра но только на второй день. На третий ставить не стал.

дубль

другими словами эти 7л сэма можно вылить?

другими словами эти 7л сэма можно вылить?
Анатолий72, 14 Марта 14, 22:15

выливать не надо. перегони ещё раз, дробно.

вобщем то так и собирался просто подумал если вдруг второй заброд будет как пишет Яркий нормальным то стоит ли смешивать 1 и 2 перед второй дробной?

вобщем то так и собирался просто подумал если вдруг второй заброд будет как пишет Яркий нормальным то стоит ли смешивать 1 и 2 перед второй дробной?
Анатолий72, 15 Марта 14, 00:28

я не знаток, но смешивать не стал бы. Первый попробуй перегнать еще, может что и выйдет. Второй отдельно. У меня первый так вонял что я даже и тратить время на него не стал (((. Третий не рискнул ставить ибо читал в теме что у людей так было. Первый скис и вонючий был, втрой норм выходил а третий опять вонял.
Второй ставь, а дальше лучше жди советы спецов.