Эксперименты от Тeddy (экстрактивная дистилляция)

А что я такого сказал?

Если человек не занимается мясогоном (печугой), и не имеет представления о одинарном экстрактивном гоне?
Как такого назвать?
Тебя, Деда Пихура, его, того, да практически всех каким словом назвать?
Отставшими от новостей винокуренного мира можно назвать со спокойной совестью.Teddy, 08 Авг. 22, 20:25

Это не новость, и не прорыв в технологии... Это тупиковая ветвь в истории дистилляции. Я тебе не раз предлагал выставить свои мясогонные напитки на конкурс, что бы ты немного вернулся в реальность.

Это не новость, и не прорыв в технологии... Это тупиковая ветвь в истории дистилляции. Я тебе не раз предлагал выставить свои мясогонные напитки на конкурс, что бы ты немного вернулся в реальность.okun, 09 Авг. 22, 04:35

Палево делают и суррогаты.

okun, Алексей не пойму в чём фишка добавления мясного бульона в СС перед перегоном. Может быть при вакууме, самом глубоком, что можно создать в наших делах, при перегоне происходит оклейка продукта. Задержка в кубе примесей, колоидных частиц. Пишу это сообщение как обыватель выдвигающий версии без научного понимания. Потому тапками не кидайтесь.

Муравьиное гнездо можно в навалку утопить.

Отстал человек от мясогонища, и это факт!
И Вы отстали тоже!Teddy, 08 Авг. 22, 20:25

Скорее не вляпались. Во всяком случае, до оценки готового продукта впечатление именно такое.

А кто из местных имел счастье дегустировать мескаль-де-печуга, чтобы хотя бы иметь впечатление о напитках такого класса?

Юра, а почему ты используешь термин крекинг, а не денатурация белка, хорошо известная и описанная в учебниках? https://moodle.kstu.ru/...chapterid=17170 Какие данные есть за крекинг?
Между ними есть существенная разница, которая может ввести в заблуждение.
И, скорее всего, дистилляция спирта в солёном мясном бульоне и приводит к очистке его от примесей за счёт более глубокой денатурации мясного белка, с выделением ароматических углеводов.
Не более того. И никакого мошенничества с волшебными эпитетами.

выделением ароматических углеводов.Asus, 09 Авг. 22, 13:32

Это что за зверь такой?
Углеводороды знаю. Но их тут нет.
Углеводы из мяса и жира можно получить только ферментативным путём.

В кубе температуры ниже и никогда не выше, чем при варке борща.
Там тоже крекинг ?

Добавлено через 4мин.:

дистилляция спирта в солёном мясном бульоне и приводит к очистке его от примесей за счётAsus, 09 Авг. 22, 13:32

С молоком кипятили лет десять назад и раньше. Тут на ХД.
Белок содержит серу и в продукте будут ТИОЛЫ которые ПО СТАРОМУ МЕРКАПТАНЫ.
Противная вонь при концентрации столь низкой, что не определяется лабораторно.
Отсюда редька и чеснок просто небходимы в продукте - для маскировки.

Ну и у меня еще есть козырь в рукаве - это второй ряд защиты от сернистых соединений кроме меди - это серебряная очистка.

Так почему меня до сих пор не вырвало с мясом со своего мясогона?!Teddy, 09 Авг. 22, 14:05

Потому что при производстве ты его казенным гидролизным спиртом бродяжишь.

А потом при употреблении разбавляешь казенной водкой.
Ты же сам много раз это все описал,.

Сделай просто пшеницу по белому и с твоим печеночным мясом луком и нюхни. Ага.

Добавлено через 2мин.:

Скажи пиплу - крекинг!
В ответ какое сразу слышим слово?Teddy, 09 Авг. 22, 14:05

КАТАЛИТИЧЕСКИЙ как в школьном учебнике.

При твоих температурах никакого крекинга нет и быть не может.
Ответь - в борще идёт крекинг?

Добавлено через 4мин.:

Teddy,



Добавлено через 1мин.:

Твоё кино?
А что ты его сюда не вешаешь?

Вот пример окисления сероводорода до нерастворимого сульфида серебра на серебряном катализаторе:

Включите переводчика (синхропервод) с мексиканского на русский

Добавлено через 5мин.:Teddy, 07 Авг. 22, 10:14

Расскажи - что за язык такой - мексиканский?

И как включить синхроперевод?

Расскажи - что за язык такой - мексиканский?

И как включить синхроперевод?DIMA1965, 09 Авг. 22, 15:40

С языком ошибся маленько.
Мексиканские языки в натуре есть, но 90% мексиканцев считают родным испанский язык.
Видео на испанском.
Как включить: заходишь в ЮТУБ, жмешь значок шестереночка (настройки), затем жмешь "субтитры" - жмешь "испанский (создано автоматически)" - жмешь "перевести" - жмешь "русский".

Teddy, а почему именно аламбик? На вакууме не проще было отогнать?

Внимательней присмотритесь,явно белочка посетила.

ИМХО тупиковая ветвь - РКTeddy, 09 Авг. 22, 06:59

Пожалуй не соглашусь. Ректификат открывает кучу возможностей конструирования напитков. Ты кстати хоть и используешь гидрашку, но это все равно ректификат.

Добавлено через 7мин.:

Внимательней присмотритесь,явно белочка посетила.Урий, 09 Авг. 22, 18:48

Так это его боевая подруга ))).

Teddy, а почему именно аламбик? На вакууме не проще было отогнать?wowsem, 09 Авг. 22, 18:26

Аламбик это дешево и сердито.

Teddy,
а эти

шедевральные композицииTeddy, 09 Авг. 22, 20:53

могут быть вкуснее на вакууме. Но, скорее всего,при перегонке через куриную грудку, мексиканского шедевра не выйдет)
Я просто зачитался про твою экстракцию высших съедобных грибов и последующую перегонку. Подумал, что ты затупил и не взял во внимание вакуумную перегонку.
Удачи тебе в твоих опытах)

Удачи тебе в твоих опытахwowsem, 09 Авг. 22, 21:12

Спасибо!