есть кто из Астрахани ?

хотелось бы пообщаться с земляками.

о чудо брага начала опять булить.
я каждый день трясу бочки и идет выход пузырьков но без фанатизма
а позавчера встряхнул основательно и такое ощущение будто ей не скоро до успокоения

Перемешай как следует. В течении нескольких часов всё станет ясно, отыграла, вноси бетонит, снимай с осадка и гони.

Перемешай как следует. В течении нескольких часов всё станет ясно, отыграла, вноси бетонит, снимай с осадка и гони.
SpyGrek, 20 Нояб. 13, 09:37

рановато ей всетаки, прессованные дрожжи бродят дольше, в тех бадьях что я делаю брагу не одобно сливать горло узкое а подсосом я не хочу

Зря отказываешься от работы сифоном. "Подсос" по твоему.
Я из "пивных дел" в винокурение принес такую приспособу, очень удобна в работе. Снятие с осадка почти досуха, колпачек на конце трубки заставляет сифон всасывать жидкость сверху, не тревожа осадок завихрениями. Длину трубки советую сделать 50см. Удобно работать с бутылями имеющими узкую горловину: 19л бутыли из под питьевой воды для кулеров, стеклянные 20ти литровки и старинные "Четверти".В общем "хозяйке на заметку":

точняк, у меня как раз рядом продается вода в бутылях там и помпу взять можно
хотел аквариумным моторчиком а там сказали что его в воду нужно опускать
а он не пройдет

точняк, у меня как раз рядом продается вода в бутылях там и помпу взять можно
хотел аквариумным моторчиком а там сказали что его в воду нужно опускать
а он не пройдет
Arhis, 20 Нояб. 13, 11:12

Помпа для воды тебе тоже не подойдет. Т.к. она с дна берет.

Помпа для воды тебе тоже не подойдет. Т.к. она с дна берет.
SpyGrek, 20 Нояб. 13, 11:13

ну я трубку обрежу и делов то, посмотрим дальше

грек мне недавно дали кучу пива пастеризованного я перегнал не отбирая ни голов ни хвостов, если залить в куб разбавив до 30-40 градусов выйдет толк?
а если к этому добавить хвосты от сахарной браги будет норм?

Я бы посоветовал не добавлять туда никаких хвостов. Разбавь до 40 град водой и перегони. Отсеки голову, и гони до 50град в струе. Получишь хлебный самогончик. Довольно приятный.

SpyGrek, к тебе как пивовару вопрос. Давеча запарился и забыл промыть бражные емкости. Через неделю заглянул, а там остатки бражки с бентонитом и кислятиной отдают. Я их промыл, а вот сейчас думаю не надо ли про дезинфецировать?

по совету "мастерлавра" заехал в магазин ФРЕОН там стоят тэны 3,5 киловат с распределителем мощности правда китайский другого не было и стоит 300 рублей,
МАЛОВАТО
вот думаю не полетит ли он?
стоят не китайские но дороже. вот думаю может на кену хватит 2 квт?

Arhis, что имеешь ввиду под 

с распределителем мощности

И есть вот такая вот формула, я правда сам куб с ТЭН не собирал, но конструкторы чем-то подобным пользуются.

Как подобрать ТЭН для нагрева заданного объема воды

P= 0,0011*m* (tk-tн)/T

где

m -масса нагреваемой воды, кг
tk – конечная температура воды, oС
tн – начальная температура воды, oС
Т – время нагрева воды, час
P - мощность ТЭНа, кВТ

ребята а кто настойки делает какие нибудь особенные и где берет ингредиенты в астрахани

Раньше , пока не увлёкся зерновыми, делал. Делал бехеровку, горный дубняк, хреновуху, охотничью. Бейлис делал. Ингредиенты ищи в аптеках, на больших у травников на и в отделах специй супермаркетов.

Недавно делал по этому простенькому рецепту [Рецепт Brondums snaps] прям на ура пошла. Сегодня крайняя литрушка осталась под футбол раздавим))

SpyGrek, к тебе как пивовару вопрос. ... Я их промыл, а вот сейчас думаю не надо ли про дезинфецировать?
1_level, 20 Нояб. 13, 22:28

Не обязательно. Хлебопекарные дрожжи, раса киллеров. Они захватывают весь объем питательной среды убивая конкурентов. При следующей постановке браги, разброди их в отдельной ёмкости и внеси в основной сироп. Правильный старт, продезенфицирует - мама не горюй.

Как-то товарищу бак от машинного масла отмывали, пищевой пластик под брагу. После мытья с фейри, остался запах машинного масла и в общем нутро бака не распологало к использованию в пищевых целях. Поставили в нем брагу, отбродило - вылили. Бак как новенький.

Коллеги, мне тут сватают 20 л. подкисшего винца, на запах кисловатое и немного уксусом, на вкус кисло-горько-сладкое что-ли. Алкоголь присутствует.  Как думаете есть смысл его перегнать и нужно ли кислотность нейтрализовать? 

Нейтрализуй кислоту мелом и перегоняй.

мастерлавр, а если содой попробовать, то сколько ее надо ?

В том то и дело, что с содой угадать сложно, а её передоз негативно влияет на вкус дистиллята. А мел можешь сыпать не боясь, пока пенится. Я покупаю в канцтоварах обыкновенные мелки и через мелкую тёрку прямо в ёмкость натираю.