МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Сухое охмеление

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 3 4 5 6 7 ... 51 4
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.60  09 Янв. 15, 10:42
Indi, Я вроде кипятил когда то .
сообщение удалено
ORGANIZM Профессор Новороссийск 2.3K 1.8K
Отв.61  09 Янв. 15, 11:10, через 29 мин
В статье говорилось "практически невозможно использовать повторно"Indi, 09 Янв. 15, 03:49
Врут в статье. Вернее, скорее не договаривают. Использую постоянно дрожжи со вторички. Снимаю с осадка после первичного брожения, задаю хмель.....затем после вторички снимаю с осадка второй раз.....добавляю праймер и в розлив.... Осадок сохраняю в холодильнике под пивом.
Третий Модератор МосОбл 6.9K 5.7K 2
Отв.62  10 Янв. 15, 09:52
чем можно продезинфицировать нейлоновый гольф,Indi, 09 Янв. 15, 03:49
Элементарно, в спирте искупать. Ну или в водке.
nstorm Научный сотрудник Ростов-на-Дону 2.8K 2.2K
Отв.63  12 Янв. 15, 15:22
Я собирал дрожжи после сухого охмеления с ферментера прямо с брухом дрожжевым. Промывал потом водой кипяченой, брух хмелевой очень неплохо отделяется выпадая в осадок в холодильнике. Потом аккуратно собирал чистую дрожжевую субстанцию и разбраживал в сусле для нового пива (стартер делал). Нормально вполне было вроде. Может и неправильно так делать, но я огрехов вкуса не заметил от такого. 1ая генерация была правда.
сообщение удалено
andrey-- Доцент Электроугли 2K 723
Отв.64  12 Февр. 15, 11:55
мнений много, но ответов нет...
гранулы сыпать так? или только в мешке?
хмель дезинфектить водкой или сыпать так?
Тимур Научный сотрудник Уфа 6.1K 2.5K
Отв.65  12 Февр. 15, 12:04, через 9 мин
В мешке или ситечке. Хмель дезинфицировать не надо. Если боишься контаминации используй хмелевой "чай", но это уже не драйхоппинг.
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.66  12 Февр. 15, 12:32, через 29 мин
гранулы сыпать так? или только в мешке?andrey--, 12 Февр. 15, 10:55
Без мешка. Он осядет плотно. Если даже немного попадет в бутылку - не страшно.

хмель дезинфектить водкой или сыпать так?andrey--, 12 Февр. 15, 10:55
Окурен он уже чем то. Просто сыпь )))) Да побольше
Третий Модератор МосОбл 6.9K 5.7K 2
Отв.67  12 Февр. 15, 12:55, через 24 мин
А водку внутрь себя, дыхание тоже просто необходимо продезинфицировать !
nstorm Научный сотрудник Ростов-на-Дону 2.8K 2.2K
Отв.68  12 Февр. 15, 16:05
гранулы сыпать так? или только в мешке?
хмель дезинфектить водкой или сыпать так?andrey--, 12 Февр. 15, 11:55
Все способы допустимы, насколько я понимаю. Но лично тоже за то, чтобы сыпать просто так, без водки. Если он конечно не лежал месяц на полке, открытый, рядом с кефиром. Улыбающийся
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.69  12 Февр. 15, 16:45, через 41 мин
Я всегда заливаю СР 96*,постоит минут пятнадцать,потом в бродилку.
andrey-- Доцент Электроугли 2K 723
Отв.70  12 Февр. 15, 17:11, через 26 мин
Сулейман, гранулы в "носке" или так сыпешь?
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.71  12 Февр. 15, 17:13, через 2 мин
andrey--,В чулке,как то приятнее).
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.72  12 Февр. 15, 17:43, через 31 мин
96Сулейман, 12 Февр. 15, 16:45
70% спирт лучше действует .
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.73  12 Февр. 15, 17:51, через 9 мин
gogolzmej,Почему?В медицине применяют 70*,что-бы не сушить кожу,а для дезинфекции зачем разбавлять? 
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.74  12 Февр. 15, 18:00, через 9 мин
Сулейман, Примерно по той же причине . Что-бы убить надо просочится внутрь клетки .  Крепкий сворачивает белок и внутрь не проходит , как-то так ...
Спанч Магистр N 210 178
Отв.75  12 Февр. 15, 18:26, через 27 мин
Крепкий сворачивает белок и внутрь не проходит , как-то так ...gogolzmej, 12 Февр. 15, 18:00
Да-да , именно так и есть.
Но в последнее время от спирта в медицине постепенно отказываются. Появилось множество растворов намного эффективнее спирта. Плюс - профилактика внутрибольничного алкоголизма))) Народная тропа, протоптанная слесарями, сантехниками и др.работниками в кабинеты старших медсестер, стала потихоньку зарастать)))
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.76  12 Февр. 15, 18:42, через 16 мин
     Спанч, Это потому что медицина променяла свою надежную спирто-наркотическую  основу на лживую фармакологию . Первые это поняли слесаря и сантехники , за ними и другие подтянутся ... Смеющийся

     Сегодня задумался , в какой же момент охмелять на сухую ? На главном или обождать ? Решил на главном , второй день . Поставил варится сетку для шишек , да забыл . Выкипела вода , пришлось быстро под кран ...решил что это знак . Веселый Буду после перелива добавлять . Хотя и не уверен что это правильно ...

   
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.77  12 Февр. 15, 18:50, через 9 мин
Хотя и не уверен что это правильно ...gogolzmej, 12 Февр. 15, 18:42
За пять-семь дней до розлива,а первые дрожжи прибирать и промывать.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.78  12 Февр. 15, 19:01, через 11 мин
Сулейман,  Я стараюсь дрожжи брать с шапки . Перед розливом вроде все логично , самая высокая концентрация спирта , и углекислого , особенно если под давлением , лучшие условия для экстракции  .. Но сомнения есть , а надо ли все из хмеля выжимать ?
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.79  12 Февр. 15, 19:07, через 7 мин
Но сомнения есть , а надо ли все из хмеля выжимать ?gogolzmej, 12 Февр. 15, 19:01
Я только так делал,правда без давления.Вкус и аромат меня полностью устраивает.
Про дрожжи есть мнение,что нужно брать и сверху и снизу,т.к.беря только с верху,собираешь один штамм,а не микс.