Получение спирта ГОСТ за один перегон из браги.

Reriver, разогревает брагу до начального кипения с открытой крышкой куба. При такой спиритуозности и открытой крышке, много дряни успеет выскочить в атмосферу, или я ошибаюсь?A0467, 07 Марта 25, 15:42

На самом деле, в этом может и есть какой то смысл. Недавно, при ректе спирта, влил в куб 1 мл этилацетата. Так вот он весь вылетел из куба и долетел до дефа (2,1 м. НЧ) за 20 минут

А куб у меня закипает с открытой крышкой минут 40. И минут 10-15 я пену собираю

alexeyT, «Исходник» на первой странице это же СС из моей браги. Я не его гоню. И если при получении СС брага выгнана не до нуля, то много кислот остаётся в кубе. Все остальные примеси будут в отборе. Поэтому, думаю, что в данном случае, можно смотреть на все основные примеси кроме кислот

alexeyT, Нашел запись того перегона. Гнал до 5-ти градусов в струе

Осветленную брагу перегонял до 3-х градусов в струе

Гнал до 5-ти градусов в струеReriver, 09 Марта 25, 17:05

Сода была? Или нет?

Dry Gin, Нет конечно. Мрамор был в браге

В общем, проверил метОду.
Результат стабилен.
ЭА в теле не более 0.5 мг
С УА сложнее, поскольку дрожжи продали левые. Так что категорически не рекомендую покупать на Озон и ВБ, особенно у продавца Азбука дрожжей
Ну да ладно, просто наболело...
Итак, выводы
МетОда рабочая
Сода, мрамор и пена дают совсем незначительные улучшения. Не принципиально.
Основное - это турбики с набраживанием малого количества эаф и УК. И головы легко отлетают, и этерификация гасится на ЦП.
Доклад закончил, спасибо за внимание
Пысы. Вопросы эффективности, гимора и тд и тп остаются за кадром. Обсуждать не буду

Добавлено через 5ч. 34мин.:

К слову. Умным людям крайне рекомендую просмотреть ГХ ТС.
И последние пару страниц
Информации ценной - мозги текут....

К слову. Умным людям крайне рекомендую просмотреть ГХ ТС.
И последние пару страниц
Информации ценной - мозги текут....alexeyT, 29 Марта 25, 05:25

Это сарказм?

Я привык работать по Сержу, а он камрад знающий)Reriver, 01 Дек. 22, 20:47

В общем, проверил метОду.alexeyT, 29 Марта 25, 05:25

Просим обнародовать🧐

Просим обнародовать🧐Dry Gin, 29 Марта 25, 19:56

Просим-просим ...

Сделал попроще. Часть отбора направил в царгу на 30 см ниже узла отбора. Сивуха не прошла от слова совсемReriver, 31 Авг. 23, 21:33

Ты это продолжаешь практиковать?

alexeyT, как тебе такой перелив вниз?

как тебе такой перелив вниз?DIMA1965, 29 Марта 25, 20:30

У тебя не получается?

Reriver, Юра, в последних комментах в теме про польский буфер обсуждали некие телодвижения при перегонах. Я как раз делился как откапывал с буфера в царгу ниже. Так в результате, всё что придерживает высокий спирт, осталось в кубе в гораздо большем количестве чем в колонне над буфером. А у меня она три тарелки и 30 см С СПН.

makar123, Я не читал ту тему, поэтому мне трудно понять что ты хочешь сказать. У меня получается то что получается

Reriver, вот ссылка.[сообщение #14111973] чуть раньше и чуть позже тоже спорили...
"""Вчера отбирал спирт с тела 1 по Габриэлю. Сливал покапельно в конце с буфера в куб. Начал сливать на температуре 81°С в буфере сверху. Результат. В буфере жидкость прозрачная. Запах есть всего г. Но не едкий. А вот в кубе писец. Мутная жидкость с запахом вызывающим чихание и слезы с глаз. Аж дыхание перехватывает. В кубе был укреплённый сырец до 60% об с 180-200 л браги сахар зерно пополам гос на ферментах."""

Добавлено через 7мин.:

Суть в конце перегона когда спирта уже маловато в буфере ещё его хватает. Можно так и продолжать, собирается всякая жуть в буфере. Я же стал когда еще всё работает стабильно, с буфера в котором литра 3 жидкости, окопавать через кран с его низа в царгу ниже. Совсем чуть. Капельки. И результат: это окапывание с более спиртовой жидкостью заперло для конечных вход в буфер. Не полностью. Но основательно...

это окапывание с более спиртовой жидкостью заперло для конечных вход в буфер. Не полностью. Но основательноmakar123, 29 Марта 25, 22:27

Думаю, у меня принцип похожий

Суть экспериментов с содой, по большому счету, оказалась в том, что в Крыму в органолептике она не замеченаReriver, 08 Марта 25, 11:50

про мрамор и говорить нечего. Я считаю, что он раскисляет брагу и ускоряет брожениеReriver, 08 Марта 25, 11:50

Вместо соды наверно лучше подойдёт карбонат кальция (мел). Мочевина тож PH поднимает. Хз, мож мне такая досталась. Кроме того и то и другое подкормка для дрожжей. Там по чуть-чуть надо. Перебор мела может добавить жёсткости. А перебор азота - аммиачной вони.
В тот год на районе брал пачку дрожжей. Марку не помню, но модель CARBON. То бишь уголь. Продавец утверждал, что мелкая дисперсия угля не только собирает сивушные масла, но собирает и поднимает пузырьки углекислоты в чисто сахарных брагах. На дрожжах пузырьки не образовываются. Так и оказалось. В ферментере была приличная шапка. Размешивал, топил, как зерновую)). Думаю мож попробовать в чисто сахарную ложку угля измельчённого кидать или раздробить на Фермере и сварить 100 грамм солода, что бы частички его собирали пузырьки и выносили их из браги на поверхность.

Вопрос про возврат в колонну. Пусть в кубе 12 мм рт. ст. . В месте возврата, допустим, будет 9 мм ртути. В дефе 0. Как течёт в колонну? Или за счёт давления высоты столба жидкости в возвратной трубке?

alexeyT, я написал в поддержку его коммента про слив части спирта, каплями в низ колонны. Работает этот способ. Да и сказать честно. Всё что делаю, где то читал на форуме. Забывается откуда инфа. Но вот пригодилось мне..

Приблуда с переливом второстепенна. Ноль сивухи это конечно прикольно, но не самоцель. И надо смотреть на бОльших объемах