"Коммерческий" самогон

waltor, за салом надо ехать на Привоз... в старый мясной корпус.
Игорь, 05 Окт. 10, 14:35

Не знаю как на Привозе, не был, но вот самое нежное сало которое я кушал - это сало Белорусское. Брестская область город Малорита. Шмат белый, внутри розовый и прямо таки тает во рту! Шкурка к стати то же крайне нежной консистенции. Вот такую шкурку я бы съел. как его бульбаши делают ХЗ. Но вроде бы вымачивают в крепком соляном растворе, а потом шпигуют чесноком.  Реально говорю - до Беолорусии я сало вообще не ел! После того как прожил там ровно месяц кушал так что за уши хрен оттащишь. Сам сколько раз пробовал так солить - всё равно как в Беллорусии на получается. В Украине родственники, Харьковская, Донецкая область. Сало то же делают. То же иногда розовое внутри. Но оно как бы "пожестче" чем Белорусское. Мнение конечно же моё. ИМХО.

ага, начиная с зубов :'-)

engine,уже есть тема про сало.а тут развели флуд! хрен теперь разделишь тему,то!  [САЛО...и др. легкие закуски]

Роман Николаевич, я в ужасе... всё пропало!
Игорь, 05 Окт. 10, 13:25

Ничего научим "москаликив" сало готовить...хотя за пять столетий прогресса не видно!
Вот наши на "Победах" накатались...теперь сказали, что на поезде прокатнуться...причём скоростном!

А я свинной шкуркой два коренных зуба расколол
garlic, 05 Окт. 10, 13:39

Так сдуру и х_й сломать можно!

Служил во Львовской области.Была масса ребят из Тернополя,Львова,и окрестностей.На выходные к ним приезжали родственники,привозили всё пожрать,ну,и,конечно,сало.
Не хочу обидеть украинцев.НО!Хорошего сала я не разу не попробовал.
waltor, 05 Окт. 10, 14:22

А там и сала нормального быть не может...грибами свиней кормят!

Если готовлю сам, то вот мой любимый рецепт сала
garlic, 05 Окт. 10, 14:26

Не-а...повторять не будем...зубов жалко!

как его бульбаши делают ХЗ.
Гудвин, 05 Окт. 10, 14:53

Мы робымо з любовью!

Шкурка... А как же рулька с пивом, если не будет шкурки?Игорь, 05 Окт. 10, 13:25

Сало без шкурки - это пиво нулевка .
Не любишь шкурку - немучай САЛО.

Не любишь шкурку - немучай САЛО.Alex-8888, 05 Окт. 10, 16:36

Вот!!!! Наш человек!!!!
Как ёмко сказал...наверное козацкого роду...или с под козака!
П.С.Щас мелом у себя на двери напишу эту фразу!

самое вкусное сало я ел в детстве с бабулей ездил на кацапщину Курскую обл. там кабанчиков кормят картошкой.

там кабанчиков кормят картошкой.Makovka, 05 Окт. 10, 16:46

Свини наверное пердят от крахмала...вот и шкурка мягкая...лопаеться!

Свини наверное пердят от крахмала...вот и шкурка мягкая...лопаеться!
Роман Николаевич, 05 Окт. 10, 16:48

ну куды ни на х_й когда это с крахмала свиньи пердели,дружище это же не горох или соя!

А тогда чего шкурка мягкая? Массаж что-ли им по вечерам делают?

А тогда чего шкурка мягкая?Игорь, 05 Окт. 10, 17:58

Игорюха а кто это говорил,что у кацапского сала мягкая шкурка,я не говорил.Я и там её не ел.Хотя мягкая шкурка становиться после того как соломкой ошмалишь шкуру,помоешь кипяточком,поскаблишь и укроешь мешковиной на минут хотя бы 10.
п.с у меня дед по маменьки, всю жизнь на бойне проработал бойщиком

Я слышал что хрюшек сильно лупят палками перед тем как заколоть
что бы сало было розовое и вкусное
и на самом деле розовый цвет сала - это начинающаяся гематома, синяк по нашему
Не знаю, правда ли

VOVA-M, Это байка про китайскую свинину,у них сало рыхлое.   ( у свинины)

VOVA-M, не у нас на бойне их не бьют,это точно,сам помню отец на мясокомбинате был приёмщиком скота (потом и директором),так вот как сейчас помню при загоне свиней в убойный цех бойщики всё пытались их ударить а батя их матюкал,что бы товарный вид не портить! это 100% Сам видел и слышал,прада это был 83-85 годы примерно

Я слышал что хрюшек сильно лупят палками перед тем как заколотьVOVA-M, 05 Окт. 10, 17:31

А правда, что в Москве медведи в шапках по улицам ходят!
VOVA-M дорогой...целовать их надо по новым технологиям, что бы и мяско и сальце мягкое было...правда куда буржуи их целуют история умалчивают!
А если более серьёзно...просто колоть свинью надо быстро, чтоб испуга не было...я просто беру и горло перерезаю от уха до уха, чтобы кровь спустить побыстрей, тогда и мясо светлое и сало чистое.
А шкурка мягкая от соломы (за не имением другие средства)...а далее как Маковка описал.

чтоб испуга не было...Роман Николаевич, 05 Окт. 10, 19:13

точно,что бы гормон страха по крови не успел пробежать.

Ни хера себе быстро, от уха до уха, умирает от потери крови.
У нас как-то все в сердце колят длинным ножом. Опыт нужен и твердая рука. Для любителей кровушки само то - вся кровь в грудине остается 

У нас как-то все в сердце колят длинным ножомГорняк, 05 Окт. 10, 19:33

так и у нас,а вот у РН руки по локоть в крови....свиной!  :o

Эт я не про бойню, а про частников, которые выращивают специально сальных свиней
Хрюшку-подростка специальной породы сажают в очень тесную клетку, так чтобы она не могла двигаться,
вплоть до того, что бы она не могла даже вставать на ноги,
и кормят очень интенсивно, что бы наросло побольше сала
Это я сам все видел - огромная свинья килограмм под 300
с обеих сторон шеи в землю забиты две арматурины,
поперек прикручена проволока, что б голову не поднять,
и низкая клетка, что бы задние ноги не действовали.
Ну и вот результат - сам видел сало толщиной 15-16 см

Да за такое издевательство над животными на хохлов надо в гринпис стукнуть. Или кто у нас там по защите животных ?