Карбонизация пива – это просто.

Подскажите или направьте в тему, как правильно пользоваться шпунт аппаратом!
Имеется шпунт, цкт и возможность охлаждать!

Коллеги. Подскажите салаге. Пиво после карбонизации хочу отправить на хранение на несколько месяцев в холодильную камеру(+1+2,5)град. Разливать надо в стекло или пластик?

ваша температура близка к той что любят Лагерные дрожжики.Сибирячка, 19 Дек. 17, 21:58

Мне интересно любое мнение, поскольку я только начинаю. Только вопрос мой в том, можно ли длительно хранить пиво в пластике в холодильнике. Одни утверждают, что не рискуй со стеклом, после не контролируемой карбонизации может рвануть в руках. Другие утверждают, что пиво в пластике длительно не хранится. Я хочу наварить пива зимой, чтобы летом не заморачиваться, да и некогда летом и жарко у нас. А сейчас в варочной +14+15, для брожения и карбонизации самое то. А уж после карбонизации опускать продукт в камеру до лета. Что мне приобретать стекло или пластик?

Пиво после карбонизации хочу отправить на хранение на несколько месяцев в холодильную камеру(+1+2,5)град. Разливать надо в стекло или пластик?kosmar, 19 Дек. 17, 21:56

В стекло. Лично замечал, домашнее пиво в пэтах через три и более месяцев хранения сильно проигрывает аналогичному в стекле. Вкус увы страдает.

В стеклоТретий, 20 Дек. 17, 14:34

Спасибо за четкий ответ, поскольку дальше надо приобретать оборудование и материалы.

Уважаемая Сибирячка!
Данная тема для обсуждения конкретных вопросов по карбонизации пива. Все твои опусы о своём видении процесса пивоварения, терминологии и вообще мировоззрений к данной теме не относятся и являются флудом.
Посему, флуд удаляется.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ !!! И совет, не выходить из тематики в ветках. А для поговорить есть пивная и общефорумная флудилка.

Тёмный чаще всего толстостенный для Пива. Сибирячка, 19 Дек. 17, 22:56

Цвет ни имеет ни какое отношение к толщине стенок. Кстати производители не используют "толщина стенки" а применяют параметр вес. И темная ПЭТ бутылка, это не толстостенная бутылка - а бутылка с меньшей эмиссией СО2, и с уменьшенной УФ пропускаемостью. 

содержит токсичный БисфенолСибирячка, 19 Дек. 17, 22:56

По моей информации там полно всякой дряни - фталаты и другие токсичные химические соединения, дикарбоновые кислоты, гликоли и др., которые вводят в полимер для повышения термо-, свето-, и огнеупорных свойств.

можно ли длительно хранить пиво в пластике в холодильникеkosmar, 19 Дек. 17, 22:35

Привет земляк! Я думаю частично я ответил выше.

не рискуй со стеклом, после не контролируемой карбонизации может рвануть в руках.kosmar, 19 Дек. 17, 22:35

Все просто - как научишься контролировать карбонизацию, так и перейдешь на стекло! Пока это лучший вариант. По новой ПЭТ бутылке помогу.Вес 29гр.темная,30 гр. прозрачная. Стекло к сожалению дорого - 20р.

Стекло к сожалению дорого - 20р.kolsasha, 20 Дек. 17, 14:54

ну это новые дорого , а мы домашники , в основном в б/у льём , за 2 с лишним года всего 2 бутылки с гашингом были .

ну это новые дорогоmakrak80, 20 Дек. 17, 15:45

смотря сколько брать - европаллет рублей по 11-12 можно взять, в Гороховце, например

европаллет рублей по 11-12 можно взять,Nick_Ch, 20 Дек. 17, 16:41

ну и куда его в квартире поставить , это ещё в частном доме места хоть конём гуляй .

На улице даром валяются на выбор

Тимур, я не собираю по улице бутылки , у нас возле кафе в мешках стоят из-под сахара ,на сдачу стеклобоем , дал пару пива , и беру иногда какие надо и сколько надо .

можно взять, в ГороховцеNick_Ch, 20 Дек. 17, 16:41

Какой вес у бутылки? Наверняка 265 гр.

Добавлено через 8мин.:

у нас возле кафе в мешках стоятmakrak80, 20 Дек. 17, 17:44

Варю минимум 70 литров, тяжело у нас найти 140 бутылок у бара, да и отмыть потом  неизвестно от чего, тот еще геморрой.А с прошлого раза неизвестно куда девается

 Да , тогда с бутылками бяда , я по 23-27л варю , а в гараже уже 13 мешков бутылок стоит в машину не залесть ), причём уже предварительно помытых и со снятыми этикетками .

На улице даром валяются на выборТимур, 20 Дек. 17, 17:23

Допьете бутылочку не выбрасывайте!:)

С точки зрения материаловедения стекло очень прочный материал. Фантастически прочный. Но при условии ровности и целостности поверхности. Любой скол или царапина снижает прочность на порядок. Поэтому нужно придирчиво осматривать бутылки на предмет целостности и при любом подозрении выкидывать.

RomanBrew, Отмечаю что у бутылок от пива Трёхгорное 0,5 л очень качественное твёрдое стекло. И при этом отличное-тёмное. Ручка удобная у бутылки и дизайн как маленькая Амфора. И от пива Shimay  такие именно я накапливаю для карбонизации. Хорошо защищают от света и с годами дизайн не устаривает. Это мой любимый формат бутылок 0,5 л.
Храню бутылки до розлива Пива в пластиковых коробках от фруктов что бы не бились и вставив в горлышко временную Пробку из Туалетной бумаги или кусочка Фольги для запекания что бы не накапливалась пыль. (легко вынуть и выбросить)
Но если Пиво идёт на мою Дачу то из стеклянных предпочитаю бутылки от лимонада и минералки Черноголовка 1л или 0,5л(с винтовой крышкой) Укупориваю винтовой крышкой и ставлю в тёмные коробки на вызревание.
ПЭТ-бутылки тоже идут у меня на Летний-дачный период когда по работе не сезон и мало денег приходится экономить до осени. Планирую закупить к лету партию тёмных стеклянных 1-Литрушек с винтовой крышкой. (очень удобно)

Не буду настаивать, не помню, но кажется я взвешивал трехгорные бутылки, и они были лёгкие, одноразовые. А 0.5 Шиме не встречал !,
😉

gogolzmej, Да нет тяжеленькие , честно. Насчёт уменьшения размеров тары в России: Создаётся впечатление что в России из за временного Экономического кризиса скоро не станет бутылок 0,5 у половины производителей Пива  , некоторые производители правда сопротивляются, держат ещё бутылки 0,5 но многие уже капитулировали и уменьшили объёмы , и Полторашки сейчас в России многие вовсе не полторашки а Жигулёвское Хайнекен 1,4 Литра и 1,35, Златый Базант 1,4 Литра я разговаривала с продавцами и кладовщиками в Продуктовом супермаркете , они многие считают что назад уже к строгому 0,5 и 1,5 врят ли всё вернётся... Но есть те производители кто из принципа сопротивляется и держат в наличии Пиво в 0,5 л и 1,5 л , даже томский Крюгер и другие.
Пузанчики Шимэй в России красивые но маленькие 0.33л и на мой взгляд не очень практичные (мало вмещают) их пока у меня мало и Трёхгорное красивей и вмещают 0,5 л уже кое что , скорее всего у меня накопятся недорогие Трёхгорные чем дорогие Шимэй... Мне нравится это пиво поэтому накопятся со временем ))
Обожаю невысокие бутылки - Пузаны.

А 0.5 Шиме не встречал !,gogolzmej, 21 Дек. 17, 07:17

Угу. Chimay в 0,3 или 0,75 льют.

На такие пузатики укупорка Эмили плохо цепляется (