не может не зависить от степени помола. сахарной пудры в литре должно быть больше килограмма!Доктор Ман, 26 Янв. 18, 08:55Естессно! Это называется "насыпная плотность".
Карбонизация пива – это просто.
Paganell
Профессор
Москва
2.6K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/17/32695.164578.jpg)
Отв.1540 26 Янв. 18, 11:41
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Для определения небольшого веса, изготовте весы.
Линейка сантиметров 15. Сверлим три отверстия, одно посредине, два сантиметра два от краев линейки.
К отверстиям подвязываем нитки. К крайним ниткам прикрепляем пакеты.(емкости от актимеля) В качестве грузов используем монеты 10коп, 50коп и т.д.(вес можно посмотреть в инете). Весы держим за среднюю нитку.
Для наших дел точности хватит. Изготовить 20 минут.
Paganell
Профессор
Москва
2.6K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/17/32695.164578.jpg)
Отв.1542 26 Янв. 18, 17:00, через 14 мин
Для определения небольшого веса, изготовте весы.kwd, 26 Янв. 18, 16:47Девяносто пять рублей жалко? ))))) https://market.yandex.ru/...&how=aprice
Доктор Ман
Доктор наук
Нижний Новгород
898 320
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1711/05/57842.168643.png)
Отв.1543 26 Янв. 18, 17:41, через 42 мин
Сибирячка,
пРивет, Привет Красотка))) польщён Личным вниманием. спасибо за вопрос:
Доктор Ман, Ты пробовал большим медицинским Шприцом вливать мёд в бутылку без использования воронки и ложки ?
начинаю ответ:
когда карбонизировал медовуху, вообще не знал про нормы(дозы) внесения сахара на карбонизацию. прям чайной ложкой мазал внутрь горла бутылки без какой либо стерилизации или других видов обработки . просто сухой чистой ложкой в новую ПЭТ просто Гречишный мёд! где одну, где две, а может и больше- уже непомню.
сейчас скажу так: Большой Медицинский Шприц- это непонятно что такое- есть разные шприцы и они отличаются максимальным Внутренним объёмом и ценой деления. есть в любой аптеке.
для наших целей подойдёт шприц Медицинский 45-50 мл с резиновым поршнем. не забываем, что он стерильный ))) а не просто спиртом сполоснут ))))
просто мёд в него не пойдёт. либо мёд развести в воде и прокипятить, потом пересчитать. с учётом воды.
либо просто прогреть мёд чтоб стал жиже- шприц до 60*С выдержит точно.
очень удобно набирать праймер в Шприц , опустив его Кончик в праймер и потягивать поршень На Себя
ни воронка ни ложка при этом ненужны!
пРивет, Привет Красотка))) польщён Личным вниманием. спасибо за вопрос:
Доктор Ман, Ты пробовал большим медицинским Шприцом вливать мёд в бутылку без использования воронки и ложки ?
начинаю ответ:
когда карбонизировал медовуху, вообще не знал про нормы(дозы) внесения сахара на карбонизацию. прям чайной ложкой мазал внутрь горла бутылки без какой либо стерилизации или других видов обработки . просто сухой чистой ложкой в новую ПЭТ просто Гречишный мёд! где одну, где две, а может и больше- уже непомню.
сейчас скажу так: Большой Медицинский Шприц- это непонятно что такое- есть разные шприцы и они отличаются максимальным Внутренним объёмом и ценой деления. есть в любой аптеке.
для наших целей подойдёт шприц Медицинский 45-50 мл с резиновым поршнем. не забываем, что он стерильный ))) а не просто спиртом сполоснут ))))
просто мёд в него не пойдёт. либо мёд развести в воде и прокипятить, потом пересчитать. с учётом воды.
либо просто прогреть мёд чтоб стал жиже- шприц до 60*С выдержит точно.
очень удобно набирать праймер в Шприц , опустив его Кончик в праймер и потягивать поршень На Себя
ни воронка ни ложка при этом ненужны!
сообщения удалены (2)
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.1544 26 Янв. 18, 21:42
Paganell
Точность весов которые ты предлагаешь 20 гр.
Для 1000 литров может и подойдут.
А если варишь 20 литров и хмеля 40-50 грамм.
Вес монеты 10 копеек России 1.95 гр.
Если найти времен СССР 1 коп--1 грамм.
Точность весов которые ты предлагаешь 20 гр.
Для 1000 литров может и подойдут.
А если варишь 20 литров и хмеля 40-50 грамм.
Вес монеты 10 копеек России 1.95 гр.
Если найти времен СССР 1 коп--1 грамм.
UltimaX
Кандидат наук
Челябинская обл.
482 78
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/25/54777.168327.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
kwd, на али экспресс по 250 рябчиков хорошие весы. Точность достойная!
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
UltimaX
Я же не спорю, что весы можно купить. На начальном этапе я пользовался такими весами.
Когда начинаешь варить, много чего надо прикупить.
Да и не все умеют покупать на Али и прочих сайтах. Россия, она очень большая.
Я же не спорю, что весы можно купить. На начальном этапе я пользовался такими весами.
Когда начинаешь варить, много чего надо прикупить.
Да и не все умеют покупать на Али и прочих сайтах. Россия, она очень большая.
сообщения удалены (5)
shadowmtg
Студент
Новоалтайск
42 5
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Подскажите, коллеги. Начал варить лагеры. 100% пилс, 3 недели брожение при +7 (34/70 с 12 до 2,5 сбараживает). Делаю сироп( чуть чуть с водичкой) из декстрозы 8гр на литр пива. Жду час, видно что начинается просыпание дрожжей, разливаю, укупориваю. При комнатной температуре 3-4 часа вроде расправляются бутылки, отправляю в подпол при +7. В течении суток выпадают в осадок и засыпают. Пиво вроде вкусное, но почти без углекислоты. Если отправляю партию в подпол сразу после розлива, бутылки даже нисколько не расправляются. Если карбонизирую неделю при комнатной, то пока в тепле более менее, только спущу в подпол бутылки "мякнут". Увеличивать чтоли дозу декстрозы? Или что делать-то? Бесят эти лагеры) С элями за сутки бутылки каменные.
автоэлектрик
Доктор наук
Бийск
792 293
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/11/48630.167323.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А дождатся окончания карбонизации в тепле не пробовал...?
alexmw2006
Доктор наук
Ljubljana
704 652
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/08/43884.166448.jpg)
Отв.1549 28 Янв. 18, 11:56, через 43 мин
что делать-то?shadowmtg, 28 Янв. 18, 10:46подождать окончания карбонизации (обычно 10-14 дней).
за сутки бутылки каменные.shadowmtg, 28 Янв. 18, 10:46это очень быстро, если не выпить в течении недели будет излишняя карбонизация, а если в стеклянных бутылках держать такое пиво, то большой риск получить в итоге разрывные гранаты.
shadowmtg
Студент
Новоалтайск
42 5
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
подождать окончания карбонизации (обычно 10-14 дней).alexmw2006, 28 Янв. 18, 11:56Да эти сроки давно прошли, стал бы кипешевать из-за двух недель. Первая партия месяц уже на карбоне. Вторая 3-недели, третья 2 недели
будет излишняя карбонизация,alexmw2006, 28 Янв. 18, 11:56Больше чем я задал декстрозы дрожжи не сожрут, выбродил ведь до конца перед карбоном, ну плюс минус полпроцента
Добавлено через 9мин.:
А дождатся окончания карбонизации в тепле не пробовал...?автоэлектрик, 28 Янв. 18, 11:13Ну достал теперь все партии в тепло поставил, тут хоть какие-то движи идут. Но это так-то не дело, дрожжи главное на тренировал я, и при +3 работают в основном сусле, а декстрозу не хотят и все, может не вкусная)
Добавлено через 20мин.:
А если какая-то бактерия или дичка (хотя она со2 все равно выдавать должна) завелась сильная, съедает сладкое быстрее дрожжей и им меньше достается? Бродилки не мыл при смене партий и симптомы одинаковые у пива
автоэлектрик
Доктор наук
Бийск
792 293
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/11/48630.167323.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Да ерунда, все дички уже. Небеспокойся, там уже среда далеко не для всех!
Nansen
Кандидат наук
Орёл
457 265
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1512/23/28065.163775.jpg)
Отв.1552 28 Янв. 18, 22:42
ЦКТ на 120 литров, а варочник на 60 литров, можно ли заполнять цкт в два захода, сегодня первые 60 литров, а завтра еще? И если можно, то когда закладывать дрожжи, в первый день или второй или может оба раза, по порциям?Martjnoff, 27 Янв. 18, 16:42Можно, я в один бродильник лью две варки, вторая обычно бывает не на следующий день после первой, а через один.
Дрожжи сразу, в первую же порцию, в первый день!
D.S.H
Доцент
Екатеринбург
1.4K 634
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1607/21/51566.167834.png)
Отв.1553 28 Янв. 18, 23:12, через 30 мин
Ну достал теперь все партии в тепло поставил, тут хоть какие-то движи идут. Но это так-то не дело,shadowmtg, 28 Янв. 18, 13:27а что тебя смущает? Что лагер в тепле карбонится? Можешь не волноваться. С глюкозы дрожжи выделяют только СО2 и С2H5OH =)
А то, что бутылки мякнут в холоде, так это нормально. Из тепла в холод, ну сам понимаешь, да?
декстрозу не хотят и все, может не вкусная)shadowmtg, 28 Янв. 18, 13:27Запросто, кто знает чё там кетайса набадяжила. Купи в другом месте глюкозу для пробы или сахаром забадяжь контрольные бутылки или инверт свари...
сообщение удалено
shadowmtg
Студент
Новоалтайск
42 5
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
а что тебя смущает? Что лагер в тепле карбонится?D.S.H, 28 Янв. 18, 23:12Конечно смущает:кушали себе при +7 и не давились, а тут вдруг не хотят.
Запросто, кто знает чё там кетайса набадяжила.D.S.H, 28 Янв. 18, 23:12Да я думаю с варки эля лучше сусло отберу в качестве праймера. А то 4-ую партию не газированного мне не надо)
karas16
Кандидат наук
воронеж
483 79
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1712/13/61256.168997.png)
Отв.1555 29 Янв. 18, 22:05
кто- нибудь пробовал карбонизировать пиво ягодным/фруктовым сиропом, типа такого https://yandex.ru/...age&lr=193?
Южанин
Доцент
тимашевск
2K 1.7K
Отв.1556 29 Янв. 18, 22:47, через 42 мин
karas16, брат, карбонизируй. Результаты телеграфируй молнией. Очень жду.
Лёлик18
Профессор
Иркутск
2.6K 575
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/24/35602.165051.jpg)
Отв.1557 30 Янв. 18, 05:36
Прочитал в цитировании про носок, м да.....
Сибирячка - коль ты еще тут? Скажи носок правый или левый брать? На поворот сгона...
Обожаю женские советы из разряда
...шуруп забитый молотком держится крепче чем гвоздь закрученный отверткой.
Сибирячка - коль ты еще тут? Скажи носок правый или левый брать? На поворот сгона...
Обожаю женские советы из разряда
...шуруп забитый молотком держится крепче чем гвоздь закрученный отверткой.
karas16
Кандидат наук
воронеж
483 79
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1712/13/61256.168997.png)
Отв.1558 30 Янв. 18, 09:24
Южанин, в субботу сварил только. через пару недель буду проводить эксперимент.
shadowmtg
Студент
Новоалтайск
42 5
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Вообщем, отчитываюсь, для тех кто столкнется с отсутствием карбона в лагерах при холодном брожении и холодном созревании. Если дрожжи не едят праймер в холоде, несите тару в тепло (я ещё и тряс бутылки каждый день) и будет вам прекрасная карбонизация за 7-8 дней. Причиной может праймер низкого качества (у меня это была декстроза). Удачных варок!