Карбонизация пива – это просто.

.когда сделал шпунт-аппарат за350 рубЮжанин, 24 Дек. 14, 08:06

Зря, обижаешься .... Я, например, не  видел такой темы,  нет возможности отслеживать все сообщения.

просто уйду в ректификаторы.Южанин, 24 Дек. 14, 08:40

Не ходи - злым будешь, матом крыть научишься в сообщениях, ну и остальные остальные побочные эффекты невроза.
А все болезни - от нервов.
Пиво - это ж божья благодать ...., ну вот опять пора работать.

просто уйду в ректификаторы.Южанин, 24 Дек. 14, 08:40

Там как раз эта ниша сейчас вакантна .  Крайне не хватает одного форумчанина , который городил безжизненные но интересные конструкции , и любил говорить что это он изобрел давно , но тупое быдло никак не оценило ...

и любил говорить что это он изобрел давноgogolzmej, 24 Дек. 14, 10:08

У меня дочь в преддверии защиты диссертации должна была выступить в каком-то НИИ техническом, хотя сама - экономист. Ну пришли выступать она и девочка-технарь.... Дочь говорит, эта девочка ныла что-то заунывное пол-часа про то, как она рассматривала лепестки, крылышки стрекозы, паутину.....один из слушателей, кандидат наук при этом постоянно хихикал, пока его не осадила руководитель совета......При этом эта девочка не всегда могла найти ответ на сопутствующие вопросы, задаваемые этим хихикающим уёбком, которые всегда находятся в любом коллективе и самоутверждаются за счет детей..... В конце выступления выяснилось, что изобретение девочки внедрено, ей вручена премия от внедрежа, грант от государства.....и разработанный ею армированный композит ткани с успехом выпускается и используется в военной, авиационной, космической промышленности. Уёбок сразу скуксился, заткнулся и погрустнел. Просто рассказал историю, которая вчера случилась в одном НИИ.

Это точно. И горечь нравится и ароматы хмельные, но пить не могу, зараза. От хмеля изжога сильнейшая.Кашара, 23 Дек. 14, 22:02

Тоже бывает.

Сделал поплавок для отбора сусла сверху.Южанин, 24 Дек. 14, 20:06

А можно чертёжик в студию?

Тоже бывает.BrewmasteR-kld, 24 Дек. 14, 10:23

 Особенно вместе с перегазовкой и липкими американскими хмелями , типа цитры . Угощали как-то таким неудачным сочетанием ... ну изжога не изжога , но неприятно ...

Южанин, где твой шпунт аппарат? Ткните - кто знает.

http://morebeer.com/...lve-wgauge.html
http://www.homebrewtalk.com/f11/diy-spunding-valve-130237/

Не знаю, что Юрий сделал. Но вот, все давно есть......
Элементарная хрень xD

Тут я не согласен. Темное пиво гораздо быстрее зреет. Любое. Если темному пиву нужно зреть долго - то это уже косяк пивовара или ингридиенты убогие.BrewmasteR-kld, 23 Дек. 14, 19:51

Никогда так не было. Чем темнее пиво тем больше зреет. Во первых для темного пива используют черный солод, который дает кислоту а она уходит только с выдержкой. Может и есть современные солода которые не дают такую кислоту, но я их не пробовал, ибо черный, шоколадный делаю сам. Хотя вспоминая начало своей пивоварческой деятельности все солода покупал и проблема была такая же: кислотность от солода уходит только с выдержкой.
И по интенсивности брожения: пиво с более низкой (12-14)НП бродит более тихо и быстрее выбраживает, а пиво с большей плотностью 15-20 аж выпрыгивает из ферментера и первичное и вторичное брожение идет более долго.

Никогда так не было.Сувырин Антон, 24 Дек. 14, 15:40

Если темному пиву нужно зреть долго - то это уже косяк пивовара или ингридиенты убогие.BrewmasteR-kld, 23 Дек. 14, 19:51

Не нужно исправление косяков выдержкой называть созреванием пива. xD Это разные понятия.

Никогда так не было.Сувырин Антон, 24 Дек. 14, 15:40

Попробуй добавлять жженые солода в конце затирания на паузу 72 ( по-BrewmasteR-kld, )....

( по-BrewmasteR-kld, )....карпай, 24 Дек. 14, 15:59

при всем уважении,это способ не его.

 

это способ не его.Сулейман, 24 Дек. 14, 16:03

Ну извиняюсь....если б не сделал ссылку на кого-то, то получилось бы что это моя рекомендация 

А можно чертёжик в студию?Evgeniys, 24 Дек. 14, 10:28

Мне, правда, Маэстро делал замечание, что мол давать ссылки на другие форумы нельзя...но фото поплавка на Тедди бире, раздел - АлГрейн, на пятой странице, тема "Охлаждение сусла".

Фото старое, сегодня на заборной трубке стоит сетчатый фильтр. Такой же как обычно внизу бочки, перед краном. Силиконовый шлан(подключение поплавка) посередине уровня сусла.

городил безжизненные но интересные конструкции ,gogolzmej, 24 Дек. 14, 10:08

Из всего, что приходилось городить, валяется(ждет своего часа))) только шпунт-аппарат, потому, что, как истинный живовар, я давно перешел на искусственную карбонизацию. Подустал с "завитками" возюкаться. Это шутка, просто у меня нет, емкостей, работающих под давлением, тех обьемов, что варю.

Южанин, Товаришь, ты хотябы ссылки научися давать, а не

но фото поплавка на Тедди бире, раздел - АлГрейн, на пятой странице, тема "Охлаждение сусла".

 

Неужели считаешь что все ресурсы тобой читаемые мы должны знать на изусть? Этакая безграмотность и есть неуважение к посетителям нашего портала а не запрет давать ссылки. Доходчиво?

.если б не сделал ссылку на кого-то, то получилось бы что это моя рекомендациякарпай, 24 Дек. 14, 16:23

Этот метод был стырен из старого рецепта бархатного пива. Да и 先生  мой когда то рассказывал об этом. Раньше при фильтрации сусла добавлял жженые солода.

BrewmasteR-kld,меня тоже,сан сей учил,мой сан сей).

Южанин, где твой шпунт аппарат? Ткните - кто знает.карпай, 24 Дек. 14, 12:42

Все там же. Тедди бир, Ал Грейн, четвертая страница, тема:"Новые технологии пришли к нам с заводов". Маэстро это мой ответ европейцу, который манерам меня вздумал учить)))))

Темное пиво гораздо быстрее зреетBrewmasteR-kld, 23 Дек. 14, 19:51

Есть какие-нить теоретические обоснования этому? А то пока при приблизительно равном кол-ве косяков при варке, темное у меня до кондиции доходит медленнее.