Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

не спросил я ничегоRusPil, 29 Янв. 18, 17:30

Извини, я с телефона отвечал, аватарки там не показываются... Изначально новичок спрашивал и отвечали ему.

Добавлено через 3мин.:

А с кукурузой есть какие нибудь особенности? Или всё как всегда - ГМ 1:5 и 9гр на 1кг засыпи?Serg Markovich, 29 Янв. 18, 18:15

И на ГМ 1/4 отбродит.
К особенностям бы я отнес сильное брожение в первые дни и полное отсутствие пены.

и полное отсутствие пеныkrvsa, 29 Янв. 18, 18:27

Т.е. кукуруза не пенится? С первого дня?
Мне её на дробилке почти в муку смолол товарищ.

RusPil, да нет у меня подходящего соседа. Наверное проше поступлю, есть у меня много сливов с УНО, наверное смешаю, профильтрую и почищу на короткой с медными кольцами рашига. Просто первый раз подкисло, ни когда не думал что такая вонючка получается.

почти в мукуSerg Markovich, 29 Янв. 18, 18:44

для корна это самое то. быстрее на день-два выбродит. при правильном подходе никакая мука-крупа не пенится. ставлю рожь в 65 л. бочку. 12 кг. ржаной муки. до верха 15см. поднимается на 5 см. сперва и всё...оседает.

Т.е. кукуруза не пенится? С первого дня?Serg Markovich, 29 Янв. 18, 18:44

Именно так.

Замешал уже, побоялся, 5кг куки и 21 воды. Всего было 7кг куки и 35л бродильник. Потом к пшеничке добавлю при сбраживании

Serg Markovich, добавляй софэксил и не будет пенится, забудешь бояться.  я вначале славного пути тоже настрадался с пеной. драил сан.узел как молодой в армии.

Софексила не имею, а убегать у меня будет на ламинат в кухне))))
Печеньку приготовил

Serg Markovich, бывают аналоги -боботик, эспумизан и т. д. а печенька на ржи вряд ли сработает.

Ну до ржи ещё руки не дошли))) Кукурузка на бурбон, будем ждать когда заведётся

Если плавает, не отбродило еще. Он утонетSlavsa, 29 Янв. 18, 15:08

Вечером открыл крышку - утонул!!!! Долил 3 литра поставил под затвор.

Печеньку приготовилSerg Markovich, 29 Янв. 18, 20:00

Печенька не спасет....это не сахар

Печеньку приготовилSerg Markovich, 29 Янв. 18, 20:00

Блин... Ну скока писали, ну не помогает печенька на хосе. Ферменты ее рвут, как бобик грелку.

Кто-нибудь пробовал на манке ставить? Как играло,какой вкус продукта?

Владирыч, Мля, влом страниц 5-10 назад полистать? Манке только я раз раз пять хвалебные оды пел )))

У тебя такие маленькие объемы... Самое простое это либо перегнать это еще раз дробно на прямотоке, получится обычный зерновой самогон.
Или на всем твоем максимальном укреплении.krvsa, 29 Янв. 18, 15:01

перегнал второй раз, получилось 0,5л с 85гр. но запах мне вобще не нравиться. как буд-то зеленый солодзамочил.

Ну скока писали, ну не помогает печенька на хосе. Ферменты ее рвут, как бобик грелку.Ximichestvo, 29 Янв. 18, 22:10

Мне на пшеничке она помогает...

Манке только я раз раз пять хвалебные оды пел )))Alex_64, 30 Янв. 18, 07:10

а я сколько раз...((

но запах мне вобще не нравиться. как буд-то зеленый солодзамочил.sergei015, 30 Янв. 18, 07:37

Запах можно "убрать" прогнав продукт через фильтр Барьер.

Запах можно "убрать" прогнав продукт через фильтр Барьер.krvsa, 30 Янв. 18, 11:24

буду пробовать, надеюсь поможет.