Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

ссыль не пашетzippo75, 28 Апр. 21, 16:16

Копировать ссыль и открывать в новом окне...работает.

14 ваттdmitry_el, 28 Апр. 21, 16:14

zippo75, http://bit.ly/_kovrikDaniil, 28 Апр. 21, 16:20

подскажите какой мощности из этих предложенных будет нормально для бочки 65л и 140л?
не дождался и заказал в другом магазине на Али (подешевле там было. кому интересно, вышло 19,9 доллара за 3 штуки) 3 шт на 28Вт. наступает лето и брага на ХОС без подогрева на теплом полу будет больше месяца дозревать. итак, 4 апреля поставил затор в бочке на 140л, до сих пор 0 показывает, но на выходных скорее всего буду перегонять

Пок на ПВК не перешел у меня были такие.

Выставляешь на нем температуру, подбираешь по мощьности под размер своей емкости, бросаешь в емкость и все.
Работает отлично.
Продается в магазине для аквариумистов, да и интернет магазинах их полно.
Я таким лет пять пользовался)

у меня были такие290366alex, 29 Апр. 21, 00:44

заказал вчера термоковрики, они гораздо дешевле и тоже с терморегулятором. надеюсь что решат проблему с подогревом браги на ХОС и другие

Только смотрите, в густых брагах с этих столбиков пригар получите.

290366alex, Noiseman,
Да именно такой у меня перегрелся в осадке и сгорел. Если им пользоваться, контроль, чтобы находился выше зоны осадка.

пригар получитеNoiseman, 29 Апр. 21, 15:25

тоже сначала рассматривал эти аквариумные нагреватели. но прочитал что часто выходит нагрев только рядом и передумал. ведь в первые дни достаточно густая брага. думаю что и коврики не идеальный вариант но надеюсь будут получше.

прочитал что часто выходит нагрев только рядомkaimen1, 29 Апр. 21, 18:08

Как такое может быть во время брожения? Жидкость постоянно а движении, тепло будет распределяться по всему обёму и достаточно равномерно
Пользуюсь стеклянной рыбьей грелкой лет 5. Ни каких нареканий нет. Главное нижнюю часть в самую густоту не опускать, что бы не пригорело.

А смысл греть жижу? Греть нужно как раз таки нижнюю густую часть. Ведь там основной крахмал, и там нужно тепло, чтобы Кодзи веселее работали.

Как такое может быть во время брожения? Жидкость постоянно а движении, тепло будет распределяться по всему обёму и достаточно равномерноАтенон, 29 Апр. 21, 18:46

Это только несколько дней во время активного брожения. Потом вся крупа падает на дно, и аквариумная грелка её не прогревает.

Потом вся крупа падает на дно, и аквариумная грелка её не прогреваетСергей 220, 29 Апр. 21, 19:21

На бродилке приклеено 2 жк градусника у дна и в верхней части. Показания практически не отличаются. Даже после стадии бурного брожения жидкость не находится в состоянии покоя и плюс ежедневное перемешивание.

Только сегодня залезал рукой в затор с кукурузной крупой и аквариумной грелкой (на нее не хватило греющего кабеля). Стоит 10 дней. Жижа теплая, крупа холодная. Возле нагревателя крупа горячая, а чуть в стороне уже совсем холодно.
Приходится перемешивать каждый день, чтобы крупу прогреть.

Приходится перемешивать каждый день, чтобы крупу прогреть.Сергей 220, 29 Апр. 21, 21:23

Так, по хорошему, её и нужно каждый день перемешивать.

У меня есть ещё несколько бродилок, с намотанным греющим кабелем. В них температура распределяется более равномерно. В теплой крупе процессы превращения крахмала в спирт идут активно и без перемешивания. Залезаю в них раз в три дня, побултыхать для порядка.

Поидее равномернее всего будет - если воспользоваться железной бочкой с вмонтированным в крышку магнетроном. Только волновод согласовать надо чтобы КПД был нормальный.

https://avarit.ru/catalog/comxt-termostatom/
Больше года назад прислали СДЭК, оплатил при получении, полный комплект с терморегулятором и градусником.
Обматываю бочку 230 литров снизу. При температуре 23° в помещении бочка не перегревается, легко поддерживается температура 30°. Градусник приклеиваю на крышку.
Легко одевается, снимается и хранится в пакетике.

полный комплект с терморегулятором и градусникомДяптя, 30 Апр. 21, 10:02

спасибо за ссылку, пригодится для подогрева браги на будущее и для дома вообще. каждый год проблема с отводом в септик. извиняюсь за оффтоп

Такой вопрос, после того как брагу переливаешь на перегонку, выжимать ли крупу? там ведь немало остается! Но в тоже время дрожжей с собой немало забираешь! Как быть?

Вместе с крупой перегоняй, наплюй на дрожжи

Sam_2201 , Ни чего не нужно отжимать. Лишний труд. Всегда с дроблёнкой перегоняю.

DeadCanDance,
Густая же, фальш-дна нет пока)