Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

pivnaykus, Дим, можно про желтый ангел долго рассуждать
мы возили с Липецкой области напрямую
не делают там его
только дрожжи хлебопеки
так что кетай
импортер - наши

Добавлено через 1мин.:

zippo75, а что ты жмыхом называешь?

SGUN, мелкая субстанция получаемая после холодного отжима масла из кукурузных зерен.

после холодного отжима масла из кукурузных зерен.zippo75, 07 Февр. 24, 12:16

ну его не нагревали, значит крахмал там остался, масло нам и так не надо было- должно сработать.

Добавлено через 1мин.:

не делают там его
только дрожжи хлебопеки
так что кетай
импортер - нашиSGUN, 07 Февр. 24, 12:05

я про это и толкую, да видать не в коня корм некоторым)))

zippo75, ну крахмал должен остаться
попробовать можно

Добавлено через 1мин.:

уже ответили

Значит на выходных сварю 10 кг, осахарю и сброжу. Потом отпишусь по результату.

отчитаюсь про кодзи. попробовал почти все крупы громе гречки и овса. Остановился на пшеничной муке 1 сорт 25 р пятерочка. В бочку 25 л 5 кг и воды 15 литров. В начале брага очень резвая. делаю 9 л воды, потом доливаю, стоит возле батареи горячей. Муку сыплю прям в холодную воду водопроводную, сверху кодзи. Выход чуть больше 400 грамм с кг муки. Брагу потстил по габри : 40% Т1 на колонну собираю, Т2 на второй перегон и в стекло на кубики дуба. С метровой 1.5 царги идет 94,5 градусный НДРФ. Это нормально? и вопрос- столовая ложка с горкой 25 грамм или меньше для кодзи?

вопрос- столовая ложка с горкой 25 грамм или меньше для кодзи?гурон, 08 Февр. 24, 08:54

если ты про дозировку козявок на кило сырья, то 7-9гр/1кг
https://pivoperm.ru/...ьное количество).

Экспериментальным путем установлено, что на 1 кг крупы или муки требуется 9 грамм «Кодзи» (оптимальное количество)

если ты про дозировку козявок на кило сырья, то 7-9гр/1кгpivnaykus, 08 Февр. 24, 09:25

это я и делаю. Хочу узнать кто как это количество отмеряет без весов? ну ложка столовая с горкой 25 грамм. если как мука сравнивать.. Врят ли все с весами всегда морочатся...

гурон, а что с ними морочится? в чем проблема? стаканчик поставил, включил да взвешивай себе
портативные до 500 г стоят три копейки
на глазок работать как-то несерьезно, имхо

25 л 5 кггурон, 08 Февр. 24, 08:54

сделай себе стопарь на 45гр козявок- замерь один раз на весах, так как они лёгкие в ст.ложке будет явно меньше 25гр.

Хочу узнать кто как это количество отмеряет без весов?гурон, 08 Февр. 24, 09:54

Я тоже задавал этот вопрос. Тогда SGUN, не поленился, взвесил, в ложке было 18 грамм(если мне склероз не изменяет). Сообщение не смог найти. Но учти -столовые ложки разные бывают.

Тогда SGUN, не поленился, взвесилHottabovich, 08 Февр. 24, 23:40

, но оказал Тебе медвежью услугу - у Тебя до сих пор нет весов!!!
Если бы были, то Ты бы мог взвесить и ответить точно.
Весы на Ozon стоят чуть больше 300р. - т.е меньше чем пачка кодзей

Тебя до сих пор нет весов!!!
Если бы были, то Ты бы мог взвесить и ответить точно.Hairasty, 09 Февр. 24, 00:44

Тем более только вчера на WB всякого барахла на 13 косарей заказал. Где ж ты вчера был?

Тогда SGUN, не поленился, взвесил, в ложке было 18 граммHottabovich, 08 Февр. 24, 23:40

Он же говорит, что "кроилово ведёт к попадалову")))

Весы на Ozon стоят чуть больше 300рHairasty, 09 Февр. 24, 00:44

Нихера! Нам нужна точность!

http://kvazar-e.com/catalog/school/13634/13637/?pos=433
https://inobr.ru/...snymi-chashami/

хотаббыч - ответь на 2 вопроса
1. ты на продажу гонишь?
2. у тебя мука выбродила на 2-х столовых ложках?

ответь на 2 вопросаDimas_fish, 09 Февр. 24, 12:19

1.Нет, на продажу только героин из маковой соломки делаю. 2.Один замес 10 кг. дроблëного зерна сбраживают 3 столовые ложки (без горки) Кодзи Меллоу в бочке на 50 л. суток за 5.

Dimas_fish, первый вопрос непонятен

SGUN, ищет где затарится.

gxtkjdjl, ааа