Собственно тема тут: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.] Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.
сообщения удалены (394)
Bulatik0099
Доктор наук
Набережные Челны
920 201
Отв.3220 26 Июля 17, 20:30
Терзают смутные сомнения) Бочка ставропольская 10ка обжиг средний Вымачивал 1-2 месяца 25% зерновым СС Заливка 60% солодовый дист по Габриелю, бочка обитает при Т 15-18 С На сегодняшний день 3 месяца выдержки в остатке 8 литров (ангелы и нос съели 2 литра ), плинтуса нету, но боюсь словить в любой момент. Стоит ли перестраховаться? Хочу слить, разбавить до 42-45 и обратно в бочку на пару недель
image.jpeg Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона.
Рафаил
Специалист
Москва
111 48
Отв.3221 26 Июля 17, 20:46, через 16 мин
Bulatik0099, пусть стоит(ИМХО) ещё. Дигустация раз в неделю по чуть-чуть)). Как почувствуете нотки плинтуса-сразу сливать, разбавлять и в стекло на несколько месяцев. Я так делаю, когда бочка первый раз работает. Ещё раз подчеркну ИМХО)
Удачи
Schizlong
Кандидат наук
Хакасия
433 120
Отв.3222 26 Июля 17, 21:25, через 40 мин
Bulatik0099, по мне так "Зеленцой"отдает или моник калибровать надо, лично для меня цвет далеко не показатель, тем более на новых бочках, при коньячном цвете может быть нормальный продукт и при светло-соломенном плинтус поймать легко. если не знаешь что делать - Пробуй
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 462
Отв.3223 26 Июля 17, 23:19
Bulatik0099 сливай если есть чем бочку заполнить
Kolew
любитель
New@черкасск
7K 3.5K
Отв.3224 26 Июля 17, 23:26, через 8 мин
до 42-45 и обратно в бочкуBulatik0099, 26 Июля 17, 20:30
Поддерживаю до 42. Верное решение. Только пара недель мало. Не меньше месяца. Потом в стекле пару недель. И продукт будет товарный и риск буратины сведёшь к минимуму) Цвет хороший. Моя 10-ка только через год так стала работать.
Аристархъ
Бакалавр
Истра
80 26
Отв.3225 01 Авг. 17, 22:19
Коллеги, а какую температуру и влажность можно считать идеальной для выдержки бочек? Если влажность большая (на сколько) то продукт теряет крепость... Если маленькая (на сколько) то продукт укрепляется....
vlad222
Доцент
izobil
1.7K 768
Отв.3226 02 Авг. 17, 11:28
Терзают смутные сомнения) Бочка ставропольская 10ка обжиг средний Вымачивал 1-2 месяца 25% зерновым СС Заливка 60% солодовый дист по Габриелю, бочка обитает при Т 15-18 С На сегодняшний день 3 месяца выдержки в остатке 8 литров (ангелы и нос съели 2 литра ), плинтуса нету, но боюсь словить в любой момент. Стоит ли перестраховаться? Хочу слить, разбавить до 42-45 и обратно в бочку на пару недельBulatik0099, 26 Июля 17, 20:30
а у меня примерно с таким же сроком вымачивания за два месяца получился цвет коньяка и плинтус, но стояла бочка в гараже а там под 30 и выше градусов было, сейчас перегнал по новой залил и поставил в подвал
pvn28
Доктор наук
Москва-Можайск
862 386
Отв.3227 02 Авг. 17, 20:58
Коллеги, а какую температуру и влажность можно считать идеальной для выдержки бочек?Аристархъ, 01 Авг. 17, 22:19
17-20гр. - нормальная экстракция, небольшие потери на ангелов; 60-80% - если суше, идет сильное укрепление, если влажнее, может начать развиваться плесень на фоне потери градуса в бочке (мои наблюдения, не претендующие на истину).
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 989
Отв.3228 03 Авг. 17, 08:08
Подскажите, как правильно переносить полную бочку, у меня 25 литров, за что её лучше держать? Или есть специальные устройства для этого?
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
Отв.3229 03 Авг. 17, 08:53, через 45 мин
Подскажите, как правильно переносить полную бочку,Peskar, 03 Авг. 17, 08:08
а разве клепка возле утора не имеет выступ? я обычно за нее держу.
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 989
Отв.3230 03 Авг. 17, 09:05, через 13 мин
а разве клепка возле утора не имеет выступ? я обычно за нее держу.АлИвЕр, 03 Авг. 17, 08:53
Имеет, Я тоже за него держу, но подумал что это может быть вредно для бочки.
жора 444
Доцент
Москва
1.3K 633
Отв.3231 03 Авг. 17, 12:31
Peskar, правильно подумал. Это все равно,что закрепить бочку жестко,и пытаться оторвать клепку в месте сопряжения с дном. Имхо ничего страшного не произойдет,но все же приложение таких нагрузок для б. Не полезно. Беру полную б. Такого об"ема всегда снизу.
pvn28
Доктор наук
Москва-Можайск
862 386
Отв.3232 03 Авг. 17, 12:51, через 20 мин
Подскажите, как правильно переносить полную бочкуPeskar, 03 Авг. 17, 08:08
я переношу на подставках(бочки,которые могу поднять).
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 989
Отв.3233 03 Авг. 17, 12:55, через 5 мин
Я где то видел специальные петли из толстой верёвки, и сверху ручка. Вот и подумал, что должны быть какие то рекомендации, как правильно это сделать. Попробую найти фото.
Добавлено через 3мин.:
Типа такого.
Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона.
ys1797
Доцент
Санкт-Петербург
1K 338
Отв.3234 03 Авг. 17, 14:51
Для сысоевских 37 литровых бушных бочек был контейнер в комплекте с ремнями внутри, фиксатором на резинке и с прорезями для переноски по бокам.
жора 444
Доцент
Москва
1.3K 633
Отв.3235 03 Авг. 17, 15:47, через 56 мин
Подскажите, как правильно переносить полную бочку Peskar, Сегодня, 08:08 я переношу на подставках(бочки,которые могу поднять). Тоже поступаю т.о.
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
Отв.3236 04 Авг. 17, 22:08
Это все равно,что закрепить бочку жестко,и пытаться оторвать клепку в месте сопряжения с дномжора 444, 03 Авг. 17, 12:31
а обруч там зачем? Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона. что-то вы, мужики, сильно перестраховываетесь.
жора 444
Доцент
Москва
1.3K 633
Отв.3237 05 Авг. 17, 02:21
АлИвЕр, он не дает ей оторваться ;0) , но может ослабнуть. Ведь точки приложения силы одни и те же(заливное отв. Всегда вверх). Многократное приложение силы. Течь. Маловероятно,но возможно. Вес приличный(от25 литров).
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
Отв.3238 05 Авг. 17, 08:48
он не дает ей оторваться ;0) , но может ослабнутьжора 444, 05 Авг. 17, 02:21
это как? если ты берешь за края, то как может ослабнуть обруч? к центру сместиться? так там шире диаметр. Или слезть наружу? то как такое может быть, если мы прилагаем силу обратного действия? такое ощущение, что вы бочку не подымали такой емкости. Тем более до 30-40л. Хотел бы я посмотреть на того, кто сможет оторвать таким способом клепку Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона. если бочка сделана более-менее по технологии, то это сделать почти невозможно
жора 444
Доцент
Москва
1.3K 633
Отв.3239 05 Авг. 17, 11:40
АлИвЕр, почти. Я не говорю об оторвать,я говорю о шевельнуть. Все имхо разумеется.