Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Терзают смутные сомнения)
Бочка ставропольская 10ка обжиг средний
Вымачивал 1-2 месяца 25% зерновым СС
Заливка 60% солодовый дист по Габриелю, бочка обитает при Т 15-18 С
На сегодняшний день 3 месяца выдержки в остатке 8 литров (ангелы и нос съели 2 литра ), плинтуса нету, но боюсь словить в любой момент. Стоит ли перестраховаться?
Хочу слить, разбавить до 42-45 и обратно в бочку на пару недель

Bulatik0099,
пусть стоит(ИМХО) ещё.
Дигустация раз в неделю по чуть-чуть)).
Как почувствуете нотки плинтуса-сразу сливать, разбавлять и в стекло на несколько месяцев. Я так делаю, когда бочка первый раз работает.
Ещё раз подчеркну ИМХО)

Удачи

Bulatik0099, по мне так "Зеленцой"отдает или моник калибровать надо, лично для меня цвет далеко не показатель, тем более на новых бочках, при коньячном цвете может быть нормальный продукт и при светло-соломенном плинтус поймать легко.
если не знаешь что делать - Пробуй

 Bulatik0099  сливай если есть чем бочку заполнить

до 42-45 и обратно в бочкуBulatik0099, 26 Июля 17, 20:30

Поддерживаю до 42. Верное решение. Только пара недель мало. Не меньше месяца. Потом в стекле пару недель. И продукт будет товарный и риск буратины сведёшь к минимуму) Цвет хороший. Моя 10-ка только через год так стала работать.

Коллеги, а какую температуру и влажность можно считать идеальной для выдержки бочек?
Если влажность большая (на сколько) то продукт теряет крепость...
Если маленькая (на сколько) то продукт укрепляется....

Терзают смутные сомнения)
Бочка ставропольская 10ка обжиг средний
Вымачивал 1-2 месяца 25% зерновым СС
Заливка 60% солодовый дист по Габриелю, бочка обитает при Т 15-18 С
На сегодняшний день 3 месяца выдержки в остатке 8 литров (ангелы и нос съели 2 литра  ), плинтуса нету, но боюсь словить в любой момент. Стоит ли перестраховаться?
Хочу слить, разбавить до 42-45 и обратно в бочку на пару недельBulatik0099, 26 Июля 17, 20:30

а у меня примерно с таким же сроком вымачивания за два месяца получился цвет коньяка и плинтус, но стояла бочка в гараже а там под 30 и выше градусов было, сейчас перегнал по новой залил и поставил в подвал

Коллеги, а какую температуру и влажность можно считать идеальной для выдержки бочек?Аристархъ, 01 Авг. 17, 22:19

17-20гр. - нормальная экстракция, небольшие потери на ангелов; 60-80% - если суше, идет сильное укрепление, если влажнее, может начать развиваться плесень на фоне потери градуса в бочке (мои наблюдения, не претендующие на истину).

Подскажите, как правильно переносить полную бочку, у меня 25 литров, за что её лучше держать?
Или есть специальные устройства для этого?

Подскажите, как правильно переносить полную бочку,Peskar, 03 Авг. 17, 08:08

а разве клепка возле утора не имеет выступ? я обычно за нее держу.

а разве клепка возле утора не имеет выступ? я обычно за нее держу.АлИвЕр, 03 Авг. 17, 08:53

Имеет, Я тоже за него держу, но подумал что это может быть вредно для бочки.

Peskar, правильно подумал.
Это все равно,что закрепить бочку жестко,и пытаться оторвать клепку в месте сопряжения с дном. Имхо ничего страшного не произойдет,но все же приложение таких нагрузок для б. Не полезно. Беру полную б. Такого об"ема всегда снизу.

Подскажите, как правильно переносить полную бочкуPeskar, 03 Авг. 17, 08:08

я переношу на подставках(бочки,которые могу поднять).

Я где то видел специальные петли из толстой верёвки, и сверху ручка.
Вот и подумал, что должны быть какие то рекомендации, как правильно это сделать.
Попробую найти фото.


Добавлено через 3мин.:

Типа такого.

Для сысоевских 37 литровых бушных бочек был контейнер в комплекте с ремнями внутри, фиксатором на резинке и с прорезями для переноски по бокам.

Подскажите, как правильно переносить полную бочку
Peskar, Сегодня, 08:08
я переношу на подставках(бочки,которые могу поднять).
  Тоже поступаю т.о.

Это все равно,что закрепить бочку жестко,и пытаться оторвать клепку в месте сопряжения с дномжора 444, 03 Авг. 17, 12:31

а обруч там зачем? 

что-то вы, мужики, сильно перестраховываетесь.

АлИвЕр, он не дает ей оторваться ;0) , но может ослабнуть. Ведь точки приложения силы одни и те же(заливное отв. Всегда вверх). Многократное приложение силы. Течь. Маловероятно,но возможно. Вес приличный(от25 литров).

он не дает ей оторваться ;0) , но может ослабнутьжора 444, 05 Авг. 17, 02:21

это как? если ты берешь за края, то как может ослабнуть обруч? к центру сместиться? так там шире диаметр. Или слезть наружу? то как такое может быть, если мы прилагаем силу обратного действия? такое ощущение, что вы бочку не подымали такой емкости. Тем более до 30-40л. Хотел бы я посмотреть на того, кто сможет оторвать таким способом клепку 

если бочка сделана более-менее по технологии, то это сделать почти невозможно

АлИвЕр, почти.
Я не говорю об оторвать,я говорю о шевельнуть. Все имхо разумеется.