Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Добавка части промышленного вина типа херес в вискарный спирт и совместная выдержка в подготовленной бочке может дать тот же результат, что и вымачивание бочки покупным вином типа херес. Только затраты меньше.Botanik, 22 Марта 22, 22:08

Всенепременно :-).

залил полную Хересом Массандровским.andruxa662, 20 Марта 22, 18:57

Для сезонирования 10-ки вполне достаточно одной бутылки х.. Только лучше взять,например, испанский,самый крепкий,сладкий и пахучий ,который найдется :-)..... да любой, но импортный и который вкусный и ароматный.
И при заливке добавить тоже,грамм 50-80-100.Будет только лучше.

жора 444, Ну что есть то есть. Думаю и массандровский не испортит бочку. В любом случае время покажет. Да и я сам пробовал этот Херес, вполне соответствует своему названию, достойный вкус, сладкий в меру, все таки подкупает давняя история винзавода Массандра, да и покупал его именно в фирменном магазине в Ялте, думаю подделка исключена. Вот держать сколько его там, вот вопрос.

Ясно все. 280 страниц форума и никто не сказал что имеет смысл, а что не имеет. А теперь научные высказывания так и прут. Короче нельзя заниматься кое-чем на площади, ни в коем случае.

. Думаю и массандровский не испортит бочку.andruxa662, 23 Марта 22, 17:12

Ну посмотришь... я этот напиток Хересом не могу назвать...)))

П.С.: тоже держал Херес (сегмент Аврора) в бочке. 10л. хереса в 50 л. Бочке.

Ни чего он толком не дал, выставлял этот виски на конкурс (недавно снятый с бочки и разбавленный). Может "кавказ" так не перебить...

Привет друзья !
Вымачил 10 л. дубовую бочку холодной водой в течение уже более 3 месяцев (разумеется с периодической сменой воды), собираюсь залить сахарный дистиллят крепостью 43 гр., а в дальнейшем использовать под кальвадос.Почутьчуть, 14 Марта 22, 17:16

Сахарный сэм в бочке 2 недели. Начал перегонять яблочный сидр, появился сырец "кальвадосный" 19-22 градуса (первый прогон с головами и хвостами), возник вопрос - не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырец, а уже потом его перегнать второй раз с отбором голов и хвостов под залив в эту же бочку ?

не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырецПочутьчуть, 28 Марта 22, 18:34

Сырец в бочку не зачем.

Добрый вечер! Интересует такой вопрос ,слышал такую инфу что новые бочки нужно костылить! Насколько это важная процедура и как правильно её делать?

Добавлено через 2мин.:

Хотелось бы так же услышать совет от victorchik

возник вопрос - не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырец, а уже потом его перегнать второй раз с отбором голов и хвостов под залив в эту же бочку ?Почутьчуть, 28 Марта 22, 18:34

Не надо бочку засирать ,нечего в бочке сырцу делать

что новые бочки нужно костылить!pavelhadorik, 28 Марта 22, 18:41

Если бочки хорошие и нормально эксплуатируются, то лишнее. По своему опыту.

РоманЗ, коллега, никогда не видел слетевший обруч? ну тогда еще все впереди

Добавлено через 2мин.:

про попа, колокольню и новые калоши напоминать не буду

ну тогда еще все впередиSGUN, 28 Марта 22, 20:26

Ну.. С 2018г пока норм, на сей момент 10шт в парке..
Да, в спецкамере при Т±21 и влажности 75-80%, может это гарантирует стабильность без сюрпризов.

РоманЗ, у меня чуток, с 12 года, 15, парочка на доработку ждет
ну и ребятам штук так 30 готовил.... пацан еще

Да, в спецкамере при Т±21 и влажности 75-80%РоманЗ, 28 Марта 22, 20:41

Что собою представляет эта спец камера?

Что собою представляет эта спец камера?pavelhadorik, 28 Марта 22, 21:11

По сути, изолированный шкаф в помещении, в нём поддерживается необходимая влажность.

А температура как поддерживается?

Добавлено через 3мин.:

Да сколько владельцев бочек столько и мнений с разной информацией! Кому верить ХЗ? Я про то что вопросов в связи своей не опытности куча!

Спасибо за советы! Учту всё!

А температура как поддерживается?pavelhadorik, 28 Марта 22, 21:36

Тёплый плёночный пол.
Видос не про эту тему, но "на заднем плане" всё в принципе понятно

Сырец в бочку не зачем.РоманЗ, 28 Марта 22, 18:38

Не надо бочку засирать ,нечего в бочке сырцу делатьтарантулл, 28 Марта 22, 18:58

А ведь где то же читал, что после отмачивания водой (до основной заливки) можно залить на кокое то время сырец ! Да и в моем случае он сипматичненько так яблочком пахнет. Но нет, так нет !

яблочком пахнетПочутьчуть, 29 Марта 22, 01:04

Под кальвадос 30-ку (первая заливка), после воды, вымачивал креплённым примерно до 22% сидром.
Хорошо получилось.

А ведь где то же читал, что после отмачивания водой (до основной заливки) можно залить на кокое то время сырец !Почутьчуть, 29 Марта 22, 01:04

Это раньше было ,шишки набили и перестали

Под кальвадос 30-ку (первая заливка), после воды, вымачивал креплённым примерно до 22% сидром.РоманЗ, 29 Марта 22, 06:55

Вот так сделай ,лучше будет