Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Сейчас залил полную Хересом Массандровскимandruxa662, 20 Марта 22, 18:57

Не жалко столько хереса испортить?

Жалко, что поделать, ради будущего вкуса. А херес переооню потом, посмотрим что получится.

А херес переооню потом, посмотрим что получится.andruxa662, 21 Марта 22, 07:14

Тогда лучше надо было брать хересную перерезку

andruxa662, 10л под выдержку основную не подходит бочка. Хересом сизонировать год минимум, но бочка должна быть уже "белая", т.е. сильно б/у, но не новая. В общем, расскажешь потом, что получилось.

Хересом сизонировать год минимум, но бочка должна быть уже "белая",oleg_v_v, 21 Марта 22, 23:03

с чего-то надо начинать,
Расскажу обязательно, полгода минимум вымачивать буду наверное.

Добавлено через 2мин.:

Хересом сизонировать год минимум, но бочка должна быть уже "белая",oleg_v_v, 21 Марта 22, 23:03

С чего-то надо начинать. Полгода минимум держать буду. Обязательно расскажу что получилось.

Что бы понять ценность бочек для выдержки вискарных спиртов, в которых делали хересBotanik, 22 Марта 22, 22:08

Таких бочек считай что не было и нет.

может дать тот же результатBotanik, 22 Марта 22, 22:08

Не может.

глупо вымачивать бочку покупным вином типа хересBotanik, 22 Марта 22, 22:08

Глупо писать глупости, которые ты написал.

Botanik, готовым хересом "вымачивали" 99.9% "хересных" бочек, которые потом забирали под выдержку виски. Для попытки осознания.

Вот именно.Botanik, 23 Марта 22, 07:54

Тоже Саенко, 1964?

Честно говоря, я полагаю что разница между бочкой, вымоченной спиртом сырцом, любым и бочкой, вымоченной хересом будет, и напитки, выдержанные в этих бочках, будут отличаться и довольно таки ощутимо, невзирая на всякие умные слова.

Добавка части промышленного вина типа херес в вискарный спирт и совместная выдержка в подготовленной бочке может дать тот же результат, что и вымачивание бочки покупным вином типа херес. Только затраты меньше.Botanik, 22 Марта 22, 22:08

Всенепременно :-).

залил полную Хересом Массандровским.andruxa662, 20 Марта 22, 18:57

Для сезонирования 10-ки вполне достаточно одной бутылки х.. Только лучше взять,например, испанский,самый крепкий,сладкий и пахучий ,который найдется :-)..... да любой, но импортный и который вкусный и ароматный.
И при заливке добавить тоже,грамм 50-80-100.Будет только лучше.

жора 444, Ну что есть то есть. Думаю и массандровский не испортит бочку. В любом случае время покажет. Да и я сам пробовал этот Херес, вполне соответствует своему названию, достойный вкус, сладкий в меру, все таки подкупает давняя история винзавода Массандра, да и покупал его именно в фирменном магазине в Ялте, думаю подделка исключена. Вот держать сколько его там, вот вопрос.

Ясно все. 280 страниц форума и никто не сказал что имеет смысл, а что не имеет. А теперь научные высказывания так и прут. Короче нельзя заниматься кое-чем на площади, ни в коем случае.

. Думаю и массандровский не испортит бочку.andruxa662, 23 Марта 22, 17:12

Ну посмотришь... я этот напиток Хересом не могу назвать...)))

П.С.: тоже держал Херес (сегмент Аврора) в бочке. 10л. хереса в 50 л. Бочке.

Ни чего он толком не дал, выставлял этот виски на конкурс (недавно снятый с бочки и разбавленный). Может "кавказ" так не перебить...

Привет друзья !
Вымачил 10 л. дубовую бочку холодной водой в течение уже более 3 месяцев (разумеется с периодической сменой воды), собираюсь залить сахарный дистиллят крепостью 43 гр., а в дальнейшем использовать под кальвадос.Почутьчуть, 14 Марта 22, 17:16

Сахарный сэм в бочке 2 недели. Начал перегонять яблочный сидр, появился сырец "кальвадосный" 19-22 градуса (первый прогон с головами и хвостами), возник вопрос - не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырец, а уже потом его перегнать второй раз с отбором голов и хвостов под залив в эту же бочку ?

не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырецПочутьчуть, 28 Марта 22, 18:34

Сырец в бочку не зачем.

Добрый вечер! Интересует такой вопрос ,слышал такую инфу что новые бочки нужно костылить! Насколько это важная процедура и как правильно её делать?

Добавлено через 2мин.:

Хотелось бы так же услышать совет от victorchik

возник вопрос - не поменять ли в бочке сахарный сэм на этот сырец, а уже потом его перегнать второй раз с отбором голов и хвостов под залив в эту же бочку ?Почутьчуть, 28 Марта 22, 18:34

Не надо бочку засирать ,нечего в бочке сырцу делать

что новые бочки нужно костылить!pavelhadorik, 28 Марта 22, 18:41

Если бочки хорошие и нормально эксплуатируются, то лишнее. По своему опыту.

РоманЗ, коллега, никогда не видел слетевший обруч? ну тогда еще все впереди

Добавлено через 2мин.:

про попа, колокольню и новые калоши напоминать не буду

ну тогда еще все впередиSGUN, 28 Марта 22, 20:26

Ну.. С 2018г пока норм, на сей момент 10шт в парке..
Да, в спецкамере при Т±21 и влажности 75-80%, может это гарантирует стабильность без сюрпризов.