Маскировка запаха самогона крупой (рис, гречка и т.п.)

Очень интересный эксперимент! Выпивошка молодец!
Полностью и внимательно прочитал всю тему, принимая априори что Выпивошка не врет и другим экспериментатором удалось повторить его результаты сделал вывод,что неудачные опыты являются следствием нарушения технологии. В технологии как известно все решает точность. Захотелось высказать некоторые мысли. Во-первых гречка отличается от других круп, тем что она содержит  много белка и мало углеводов(общеизвестный факт, что на гречке не растолстеешь. Во-вторых рассматривать вообще крупы и гречку в частности, только как абсорбенты и некий аналог активированного угля, в корне неверно. Обладая несомненно определенной абсорбцией, она вероятно за счет высокого белка,в то же время выступает и в качестве "реагента", по типу яичного белка, или того же молока.
По всей видимости важным моментом является и крепость исходника. Ежу понятно, что спирт лучший экстрагент, нежели вода(для примера-рецепт лимончеллы), поэтому возможно вкус гречки, отмеченный некоторыми экспериментаторами, является следствием высокой концентрации спирта. Низкие же концентрации спирта, как мне кажется, могут привести к замутнению исходника.
Интересно было бы узнать как работает отварная и замоченная гречка, влияние температурного режима?
Автору же этого увлекательнейшего и познавательнейшего эксперимента хочу выразить благодарность и пожелать в наступившем НГ новых удивительных открытий, впрочем также как и всем форумчанам!

Сегодня, вернее уже вчера, дегустнул (именно дегустнул) с гостями на свой ДР выдержанного с неделю 50%-го дистиллята на гречневой крупе. Все, кто дегустировал, сошлись во мнении, что:
- частично пропал запах и вкус СЭМа;
- появился более выраженный запах спирта, дистиллят стал более резким по запаху;
- цвет светло-коричневый, сам напиток прозрачный;
- во вкусе отчетливо присутствует гречка;
- пьется легко, не смотря на 50%. Но, думаю, это заслуга не только гречки, но и всего предшествующего настаиванию производства.
Вывод: напиток безусловно имеет право на существование, но именно, как настойка на гречке (ну, или гречневая настойка). Кому как нравится. 

Доброго времени,уважаемые! Хочу донести до интересующихся результаты дегустации самогона,настоянного на грече,перловке,рисе,траве,ржаном хлебе. 2 января все испытуемые сошлись на мнении,что самогон,настоянный по рецепту Выпивошки (ну или приблизительно),но НА ПЕРЛОВКЕ!,оказался самым мягким и вкусным.Но при проверке оказался немного слабже 40 гр по ареометру....Такой вот результат.

Сегодня открыл ёмкость с кукурузной крупой, сапах сема пропал, резкий спитровой запах, приятный желтый цвет(моча молодого поросёнка).Возможно использовать как краситель.
5 прогонов через аквафор не смогли полностью убить цвет.
Перловку не удалось протестить как и гречку, при столкновении тара лопнула, осколков мало, мыл пол 45градусным раствором спирта, запаха сема нет, но от крупы воняет .

сочувствую

при столкновении тара лопнулаlex612, 05 Янв. 13, 16:41

Уберег тебя Всевышний

Утром порезал камеры от велосипедов,от жигулей и одел резинки на все ёмкости ,раньше так банки с дачи возил, гарантия 99% больше не будет таково.
Прегнал на опытной микроаапарате кукурузную ,выход с литра 45- 0.5 80% без запаха но на вкус ещё не пробывал руль мешает,проба будет 10 числа,остатки от 75 и до 5 на второй перегон оставил.

Докладываю итоги своего эксперимента.
У меня было три литра зернового дистиллята.
После первого перегона я решил его почистить белком
Добавил белок и перемешал его с СС миксером.
Перегнал дробно.
Большей мерзости я лично не нюхал.
Запах тухлых яиц пополам с дерьмом.
20 декабря засыпал туда 200 грамм гречки (для быстрого приготовления каши) и 100 грамм обычной гречневой крупы.
Это чудо, но 5 числа достал банку и запаха какашек и тухлых яиц нет.
То есть вообще никакого запаха
До вчера я подержал это все в открытой банке.
Сегодня попробовал.
Мягкий СЭМ, но мне показалось что после того как он постоял в открытой банке появился очень тонкий и приятный аромат зернового дистиллята.
А может почудилось.
3 литра дистиллята спасены.
СЛАВА ТЕБЕ ВЫПИВОШКА

Да забыл отписать
Банка с стояла в холодильнике.
После извлечения гречки стояла в комнате
Гречку мыл весьма тщательно
Крепость 45град.
Мутноватость присутствовала, но после перегонке через фильтр по закрытому кольцу с помощью насоса продукт стал как слеза.

Это чудо, но 5 числа достал банку и запаха какашек и тухлых яиц нет.290366alex, 11 Янв. 13, 02:14

Нужно было две банки ставить с гречкой и без, тогда было бы с чем сравнивать, а то вполне могло получиться так, что и без гречки бы запах ушел.

Всем привет.Вчера засыпал в 4л сахарного самогона гречу(где-то стопочки 4 по 40 грамм)перед засыпанием хорошо промыл её проточной водой.Но перед этим самогон настаивался на имбире дня 3-4.Результат сегодня:запах исчез совсем,мутности нету,вкус имбиря как и надо остался,то есть греча хорошо сбивает запах даже за сутки.Благодарность Випивошке

Произошли некоторые изменения,сегодня я писал что мути нет,но это было днём и я слил 1 литр он был чист как слеза,а вот сейчас вечером начал сливать и уже жидкость мутная...мне кажется больше 10-12 часов нет смысла держать на грече,даёт муть и цвет,от мути то через вату избавишься,а вот от цвета коричневатого вряд ли только странно который литр днём слил,запах резкий но не самогона,чем у которой вечером сливал,она на запах помягче...а вот на вкус наоборот,которая на запах резче на вкус мягче...парадокс!

Залили ячменный дистиллят в гречу(40 грамм гречи на литр 50%). В итоге муть и изменение цвета В запахе и вкусе появились нотки гречи. Результат меня расстроил- лучше было не тратить времени, гречи и самогона

Всё пропало? На крупе, господа, всё же сивуха оседает. По моему так лучше запах гречи или ещё чего либо, чем сивушный запах.
Я не имею в виду уже чистейший продукт, который чинить - только портить. Я имею в виду первичный, ничем не очищеный продукт.
Мой эксперимент дал в сумме положительный результат на перваче. После химочистки гречу использовать бессмысленно.

KOT-KOTOM,лучше вообще без хим очисток,гречка для очистки и то лучше чем химия,и я согласен после хим очистки гречка уже не катит,а вообще гречкой лучше очищать после второго дробного перегона.

Добрый день Уважаемые форумчане. Полемика с гречкой навела меня на мысль, а что если использовать крупу для подкормки дрожжей в заторе и очищения затора одновременно. Раньше использовал для подкормки солод, результат был хорошим и по скорости и по выходу и самое главное для меня по органолептическим характеристикам, но солод кончился, а интерес проверить чудодейственность открытия Выпивошки осталась. Вчера поставил инвертировать 6 кг сахара и добавил в сироп 1 кг старой залежалой гречихи. Сварил- получил гречневую кашу в коричневом  сиропе, на первый взгляд пахнет хорошо. Добавил воды до 30 литров и 200 гр. разброжженых химкинских дрожжей (затор сделал без химических добавок) и поставил вчера утром ( дело было в половине третьего утра) под гидрозатвор.
На утро вода в затворе булькает как пулемёт, весь день - вот уже вечер, останавливаться не хочет. Хочу посмотреть, какой результат по выходу и качеству ( органолептике) продукта. У кого - нибудь есть опыт с "кашной" крупяной подкормкой, подскажите "чайнику", каков результат Ваших изысканий. 

АВБ, да бродит очень бурно, получишь самогон с запахом каши гречневой. Только вот лишь бы она не перестояла - я первый раз так делал и получил ужаснейшего качества продукт, второй и третий перегон не помогли, поэтому как только выбродилась, надо сразу в перегон

пробовал я пару раз добавлять гречку в качестве прикормки,правда я гречку не варил а только запаривал...
и после добавлял в брагу,результат по выброду браги в принципе не плох,но если честно солод как подкормка мне больше понравилась,все таки одно дело зерно добавлять в качестве прикормки,и совсем другое крупа...
крупа это всего лишь внутренность зерна с убитой (химически а так же и термически микрофлорой)...
после перегона с гречкой дистиллят имеет слабый почти не заметный привкус гречки(может быть это только у меня, и то только на уровне подсознания)вообщем если не смущает слабый привкус гречки во вкусе...
то почему бы и нет,так что гречка в качестве прикормки может сгодится,но я бы лично выбрал бы солод...
а еще лучше сделать чисто солодовую или зерновую,вот где действительно вкус и аромат проявляются на 100%.

Спасибо за советы. Пошёл следить за бульками.

2 недели тому назад я ради интереса всыпал горсть гречи в 2 литра хвостов-(30%),и забыл. Сегодня нечаянно нашел,понюхал,попробывал-помоему здорово-аура приятная,греча почти нечувствуется,цвет слегонца желтоват-совсем другои продукт!!!! Надо будет на чем то получше попробовать...

Хмм-надо наверное каждый день пробовать-тоесть,надо определить время выдержки-сегодня уже явно гречкои воняет-интересно,шо там будет через еще неделью