Маскировка запаха самогона крупой (рис, гречка и т.п.)

Мои результаты:
1,5 л. хвостов 40 % из первого выгонаRomario1976, 17 Дек. 12, 08:56

Возможно, учитывая то, что брал хвосты, следовало более гречки сыпануть?

цель эксперимента: с минимальными трудозатратами улучшить сырье для ректификации
Последовательность действий:
1. Бражка на сахаре(10 кг), дрожжи "Рекорд" г.Химки(1кг), подкормка 2 спич. коробка(без горки) мочевины, вода из под крана, емкость 40 литровый молочный бидон заполнял 10 см до края, мел, бентонит, бражку декантировал;
2. В 2-х литровую банку(далее по тексту "Фильтр") вставил стеклянную трубку;
3. Засыпал 1,5 стакана гречки "Увелка" (промытая в кастрюле до прозрачной воды);
4. Сверху насыпал 1,5 стакана промытого  длиннозернового риса Noname;
5. С узла отбора дефлегматора, не подключая холодильника для самогона, силиконовой трубкой соединил со стеклянной трубкой фильтра;
6. Фильтр установил в нерж. емкость для продукта (объем около 20 литров)
6. Перегонял на нерж. дефлегматоре;
7. Перегонял "до суха";

Субъективные оценки:
1. Контроль на запах: головы не вонючие, хвосты без изменения;
2. Контроль на цвет: светло соломенный цвет, практически прозрачная, пока не пошли хвосты, после окончания перегона до суха и остывания до комнатной температуры - легкое помутнение;
3. Контроль на цвет горения образцов: поджигал в ложке головы горят голубым пламенем без желтых всполохов, хвосты аналогично с небольшим количеством желтых всполохов;

Следующий эксперимент:
Ректификация без марганцовки, положу только едкий натр. Интересно, сколько будет голов. По результатам отпишусь.
Фильтр: после эксперимента

Проба после эксперимента при комнатной температуре:

"Проба после эксперимента при комнатной температуре:"


Живой?

Живой?wasp111111, 17 Дек. 12, 13:00

Проба на цветность... Я же не написал про органолептическую пробу

Если серьезно, стояла банка спирта после неудачной ректификации.. Проверил как то раз, а правда ли надо для марганцовки разводить меньше чем до 40 градусов.. Колонна не помогла .. Развел 200 мл спирта + 300 мл воды, всыпал 2 стопки гречки аро(даже не промывал) оставил на неделю,развел еще в 2 раза, затем перегнал на медном холодильнике.. Ушла на ура. Одно плохо: лень мне с банками таскаться.

Выпивошка  Возможно, учитывая то, что брал хвосты, следовало более гречки сыпануть?

Да я и так вреде сыпанул, с запасом.
фиг его знает, вчера получил 10 л. СС, тож хвост остался, могу провести повторное тестирование, хотя очистка молоком и углем кажется эффективне.
нет, точно проведу...повторное...

Восьмой день эксперимента. Цвет тёмно-соломенный, но не коричневый. На вкус значительно мягче, чем в 4й день. Запах гречи выражен, но не преобладает. Запах СЭМа остался, но стал "мягче". На вкус(!) разница ощутима. Приятнее стало. Не пил, на язык пробовал. Был СЭм 60%, через 2 дня проверю изменения.

Перечитал тему... не всю
- автор метода по всей видимости держал таки свою настойку в холодильнике. Многие в экспериментах либо не указывают где держат, либо держат на батарее.
- автор метода добавлял гречку строго в 40 градусов (ну может 42). Большинство экспериментаторов сыпят в 50-60-70 градусов по всей видимости. Даже настойки так не делают.
- экспериментаторы могли бы и указать фирму (название) с упаковки используемой гречки. Есть подозрение что кто то и гречку из пакетиков для быстрой варки уложил.
Вообще попробую сам, но для сырца - отпишусь, но сразу замечу что ВОДКА которая пьется КАК ВОДА меня не интересует. Немного другая религия "испития" - она все таки должна питься легко, не отдавать спиртягой, но быть крепкой и противной. Интересует сам процесс, а не результат

GTS, я в 40-градусную сыпал...

автор метода по всей видимости держал таки свою настойку в холодильнике.GTS, 19 Дек. 12, 11:05

нет. комнатная температура. никаких холодильников.
казенная перцовка - 35%. сэм - 45.сахарный.
греча как греча. никаких пакетиков.

Вот! Свершилось!!!! 10 дней прошло! Дегустация такова: Цвет: как и в 4й день. Вкус: самогона, но значительно мягче. Не скажу "как вода", но мягче - однозначно. Запах: как и в 4й день самогона с небольшим привкусом сивухи.
Держал на подоконнике в t=10-15 градусов. Ежедневно перемешивал. Гречу сыпал обжаренную, фасованную на развес с рынка, как и с магазина. Дозировка: 1 рюмку (70г жидкости) на каждые 0.5 л напитка.
Вывод: процедура улучшает органолептику, изменяет вкус изначального напитка в лучшую сторону, но это на мой вкус. Цвет становится почти коньячный. Если вам нравится вкус СЭМа, но не резкий, а более зерновой, то эту операцию проводить стоит, тем более ничего затратного тут нет. Вопрос в том: нравится ли такой вкус и запах индивидуально??? Тут надо пробовать. 1.5л оставлю, 1.5л- перегоню ещё раз. О результатах доложу позже!

- автор метода добавлял гречку строго в 40 градусов (ну может 42). Большинство экспериментаторов сыпят в 50-60-70 градусов по всей видимости. Даже настойки так не делают.stoik, 19 Дек. 12, 11:22

Я ставил эксперимент на 60*, на запах стала лучше, но с гречневым оттенком. На вкус пьется мягче, но послевкусие такое же как и без гречки. Повторю эксперимент еще раз в точном соблюдении пропорций и градусов как в первом посте. Потом отпишусь.

нет. комнатная температура. никаких холодильников.
Выпивошка, 19 Дек. 12, 21:31

Мне кажется надо в холодильнике держать. Гречка будет размокать менее интенсивно. Не могу проверить на водке - жена не употребляет гречку, а ради эксперимента из за 50 грамм на 1 бутылку покупать килограмм что то не хочется. Подожду когда брага добродит. К Новому Году же активно готовлюсь.
Вообще по вашей логике - надо не гречку а зерна Кофе сыпать - оно активнее поглощает запахи. На примере парфюмерных магазинов - когда дают понюхать. Плюс послевкусие кофе думаю приятнее чем гречка.

надо не гречку а зерна Кофе сыпатьGTS, 20 Дек. 12, 08:42

И сахар, и сливки по вкусу)))) GTS, Ну ты прежде чем писать сыпанул бы сам. Если самогонки жалко то одно зерно на 50г. И постоит пусть. И выпьешь расскажешь.

Вообще по вашей логике - надо не гречку а зерна Кофе сыпатьGTS, 20 Дек. 12, 08:42

По нашей логике тебе сюда:
[Рецепт настойки на кофе]

Спустя 10 дней настаивания - результат (по сравнению с предыдущим описанием) не изменился. Запах напитка, смешанный с запахом гречки. Позже сравню вкусовые ощущения.

Сравнил. Тоже ничего не изменилось. На мой вкус с гречкой получилось более жестко.

Вывод: своим опытом подтвердить положительное влияние гречки не могу.

Купил таки гречки 150 грамм Оказывается можно на развес в кулечек. промыл под краном в ситечке в ледяной воде. Запустил 1 рюмку гречки в бутылку. Сразу получилась вот такая бурда. Промывать больше - значит больше расквашивать. Пока насторожен - посмотрим что будет дальше

* новое развлечение - фотографировать водку. эх думаю водку придется через угольный фильтр старый, для воды потом пускать.
***************************
прошли сутки - основная шалупень опустилась - муть осталась - но не прогрессирует. Изменения в запахе если и есть, то пока слегка различимы. От гречки активно поднимаются к верху "загадочные" пузырьки.

Прошло 10 дней моего эксперимента. В качестве "жидкости" использовал не очень хороший СС, полученный от перегонки головохвостов в смеси с неудачной вишневой наливкой. Крепость - около 75*,  что-то неприятное во вкусе и запахе, из-за чего было отнесено к второсортному продукту. Пить напитки из него было неприятно.
В первый день я поставил 2 банки - на гречке и перловке. Пару дней спустя поставил третью - на рисе. Собирался и на овсяных хлопьях, да так и не сделал. Не каждый день, но несколько раз за все время бултыхал, открывал для понюхать и попробовать.
Итог: Рис и перловка сработали вообще замечательно. Теперь продукт смело отношу к первому сорту .
Гречка же, из за того, что была жареной, придала напитку свой цвет и привкус, хотя неприятный "пыльный" привкус исходника тоже убрала.
Так что предполагаю, в дальнейшем, использовать рис или перловку. Эффект заметен.

Вот и мой отчет:

Настаивал 60% сахарный Сэм 2й перегонки в течении 12 дней на зеленой гречке , геркулесе и оставил контрольный образец.
Перед дегустацией разбавил до 30%

Гречка побелела, Сэм немного позеленел. Запах и привкус самогона, по сравнению с контролем, значительно уменьшился. Но появился легкий запах и привкус гречки. В общем понравилось.
С овсянкой запах тоже уменьшился и вкус стал помягче, но не так сильно заметно как с гречкой. Привкуса и запаха овсянки не чувствуется.

Попробую на НГ выставить пару бутылок гречишного сэма. Посмотрим как народ оценит.

Так что предполагаю, в дальнейшем, использовать рис или перловку. Эффект заметен.Anatoliy_S, 21 Дек. 12, 13:58

Предлагаю лучше уделить больше внимания получению более качественного самогона с помощью хорошей браги и ответственного подхода к дистилляции, а каши - оставить детям!

Предлагаю лучше уделить больше внимания получению более качественного самогона с помощью хорошей браги и ответственного подхода к дистилляции, а каши - оставить детям!
ironman, 21 Дек. 12, 19:43

Одно другому не мешает. И вообще кашу сэмом не испортишь!

И вообще кашу сэмом не испортишь!Sambedded, 21 Дек. 12, 19:45

Фигня всё это, гавно ничем не исправишь, можно только ароматизировать.