Использование дрожжей после брожения пива
alexmw2006
Доктор наук
Ljubljana
704 652
Отв.700 14 Нояб. 17, 10:46
Южанин, ты к чему все это написал? Disconnect1 спрашивал как ему поступить, при том, что у него из оборудования мешок и пластиковое ведро.
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.701 14 Нояб. 17, 11:29, через 43 мин
Южанин, как обычно. Я же давал ответ конкретному человеку в конкретной ситуации, а не в общем случае "сферического коня в вакууме".
А за остальное... весь форум - он в общем-то о _домашнем_ прежде всего. По-умолчанию так сказать. И пока люди будут затирать в мешке, молоть солод на блендере и т.д., а ты будешь говорить об очистке сусла от бруха, брожении под давлением, контролем за уровнем аэрации и т.д. - вы будете говорить на разных языках.
В случае "домашнего", оно же "тедибировщина", пивоварения ты 100% прав.Южанин, 14 Нояб. 17, 10:01Домашнее не всегда теддибировщина. Последнее это крайне запущенный случай (в плохом смысле) домашнего всё-таки называется.
А за остальное... весь форум - он в общем-то о _домашнем_ прежде всего. По-умолчанию так сказать. И пока люди будут затирать в мешке, молоть солод на блендере и т.д., а ты будешь говорить об очистке сусла от бруха, брожении под давлением, контролем за уровнем аэрации и т.д. - вы будете говорить на разных языках.
Disconnect1
Бакалавр
Тула
83 12
Отв.702 14 Нояб. 17, 12:46
Абсолютно не согласен по повода разговора на разных языках! Я прекрасно понимаю, о чем вы говорите, и то что я пока сделал не совсем правильно, но пока ещё не оброс оборудованием, это была моя первая варка, ее цель была понять нужно ли мне это вообще, и получится ли хоть что нить (в основном пока занимаюсь дистилляции) если все пойдет хорошо , тогда и куплю оборудование,и кстати у меня ещё ас3 есть))) Помол в блендере согласен перебор, но по другому никак пока, а чем по сути плохо затирать в мешках, если потом промыть дробину как положено?
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.703 14 Нояб. 17, 13:49
а чем по сути плохо затирать в мешках, если потом промыть дробину как положено?Disconnect1, 14 Нояб. 17, 12:46Да просто неудобно, блин! 10 килограммами горячей каши манипулировать в бесформенном мешке - то ещё удовольствие. Попробуй чистым остаться и помещение не загадить.
Про то, что сусло по сути нефильтрованное получается уж и не говорю ...
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.704 14 Нояб. 17, 14:22, через 33 мин
Да и не получится дробину нормально промыть в мешке. Эффективность в мешке всегда относительно низкая.
Южанин
Доцент
тимашевск
2K 1.7K
Отв.705 14 Нояб. 17, 20:40
ты к чему все это написал?alexmw2006, 14 Нояб. 17, 10:46Так я уже обращался с Павлу. А он товаришь продвинутый, да и всем знать не помешает...
Эффективность в мешке всегда относительно низкая.nstorm, 14 Нояб. 17, 14:22Суеверие это... Если речь о мешках, которые много лет назад пропагандировал хозяин магазина "солод, хмель" Валера, то да - низкая, а если "австралийский" вариант, то никакой разницы, что мешок, что фальшдно. А вот мути, конечно много. так что мешок - говно, да еще и дорогое..
Disconnect1
Бакалавр
Тула
83 12
Отв.706 15 Нояб. 17, 08:29
Да, ага а фальшдно удовольствие деловое!?
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.707 15 Нояб. 17, 08:55, через 26 мин
Disconnect1, ты наверное ДЕШЕВОЕ имел ввиду? Да по разному бывает, вариантов множество.
Просто ты спросил, чем ПО СУТИ плох мешок. Тебе ответили. А для тренировки и начального понимания мешочная технология оправдана, особенно на малых объемах. Никто обратного не утверждал.
Просто ты спросил, чем ПО СУТИ плох мешок. Тебе ответили. А для тренировки и начального понимания мешочная технология оправдана, особенно на малых объемах. Никто обратного не утверждал.
Disconnect1
Бакалавр
Тула
83 12
Отв.708 15 Нояб. 17, 09:44, через 49 мин
Согласен,просто писал с телефона, он сам исправил, а фальшдно которое я хочу(диаметр 360) я видел пока только за 3500р когданить и разорюсь на него
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.709 15 Нояб. 17, 15:39
Disconnect1
Неужели в больших городах нельзя найти сетку просечную, нержавейку.
За такие деньги можно наверное сетку купить 1м х 1м. Сейчас цены не помню уже.
Часа полтора неспеша, болгаркой вырезается сито без проблем.
Обзвонить кто работает с аргоном. Кусок вероятнее всего найдут. Да и вырежут если сам этого не можешь.
Дожили простой кусок метталла вырезать, подавай лазерную резку. ОТсюда и цены бещенные.
Я именно так себе искал.
У меня верхние сита вообще из кусков сварены.(290см и 350см)
Не по фуншую, но исправно трудятся.
Неужели в больших городах нельзя найти сетку просечную, нержавейку.
За такие деньги можно наверное сетку купить 1м х 1м. Сейчас цены не помню уже.
Часа полтора неспеша, болгаркой вырезается сито без проблем.
Обзвонить кто работает с аргоном. Кусок вероятнее всего найдут. Да и вырежут если сам этого не можешь.
Дожили простой кусок метталла вырезать, подавай лазерную резку. ОТсюда и цены бещенные.
Я именно так себе искал.
У меня верхние сита вообще из кусков сварены.(290см и 350см)
Не по фуншую, но исправно трудятся.
vag377
Доцент
ковернино
1.1K 127
Отв.710 20 Нояб. 17, 08:41
У меня верхние сита вообще из кусков сварены.(290см и 350см)золотые слова
Не по фуншую, но исправно трудятсяkwd, 15 Нояб. 17, 15:39
сообщения удалены (3)
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
Отв.711 06 Янв. 18, 17:18
Пардоньте, а НАФИГА вы эти ваши хреновины в тему ПРО ДРОЖЖИ накидываете и остановиться никак не можете?
Сибирячка
Специалист
Новосибирск
181 206
Отв.712 06 Янв. 18, 17:43, через 25 мин
У меня моя Подруга , она же Соседка забирает мои Пивные дрожжи и лечит ими свои Волосы , всё просто , втирает Пивные дрожжи (S-04 и другие)в свои Волосы как лечебный Лосьён и волосы у неё становятся нежные-шелковистые. А дрожжиков у меня всегда много лишних, У меня этого гуталина )))) 🐯
У меня вроде бы Волосы нормальные но я тут тоже подумываю а может и мне тоже начать использовать Дрожжики как Лечебный лосьён в те дни когда я крашу волосы ... Крашу я раз в 2 месяца иногда 1 раз в месяц , ну в общем вот так , дельная вещь Лечебный лосьёнчик 🤔
А Летом я раздаю Пивоваренные дрожжики своим Подругам и Соседям по даче для того что бы оне делали Правильный квас из своих сухарей ))) 😜
Так же избытки Дрожжей идут на дачу в Компост , моя Маман заливает в Компост дрожжи и это делает Компост очень пригодным для всяких там удобрений , ибо это модно нннче удобрять Компост дрожжами ... ))
У меня вроде бы Волосы нормальные но я тут тоже подумываю а может и мне тоже начать использовать Дрожжики как Лечебный лосьён в те дни когда я крашу волосы ... Крашу я раз в 2 месяца иногда 1 раз в месяц , ну в общем вот так , дельная вещь Лечебный лосьёнчик 🤔
А Летом я раздаю Пивоваренные дрожжики своим Подругам и Соседям по даче для того что бы оне делали Правильный квас из своих сухарей ))) 😜
Так же избытки Дрожжей идут на дачу в Компост , моя Маман заливает в Компост дрожжи и это делает Компост очень пригодным для всяких там удобрений , ибо это модно нннче удобрять Компост дрожжами ... ))
Petter
Специалист
Moscow
189 29
Отв.713 07 Марта 18, 20:30
Пару дней назад поставил Жигулевское на дрожжах 34/70.
Делал стартер, запускались слабо, пару дней при температуре 7С. Пришлось приподнять до 12С вроде заработало. Есть мысли использовать повторно. Кто-то работал с 34/70, какое количество брать при повторном использовании?
Делал стартер, запускались слабо, пару дней при температуре 7С. Пришлось приподнять до 12С вроде заработало. Есть мысли использовать повторно. Кто-то работал с 34/70, какое количество брать при повторном использовании?
shamsh77
Доктор наук
Ченстохова
959 1.3K
Отв.714 13 Марта 18, 11:27
200 грамм осадка достаточно для 21 литра ... вот тут смотри/считай лентяй
http://xn--90aia8b.xn--p1ai/...ast-and-starter
http://xn--90aia8b.xn--p1ai/...ast-and-starter
Petter
Специалист
Moscow
189 29
Отв.715 21 Марта 18, 14:31
Дрожжи 34/70 после того как слили в банку очень странно разделились на фракции
Rada
Научный сотрудник
Кропоткин
1.3K 1.1K
Отв.716 04 Мая 18, 18:12
А Летом я раздаю Пивоваренные дрожжики своим Подругам и Соседям по даче для того что бы оне делали Правильный квас из своих сухарей ))) 😜Сибирячка, 06 Янв. 18, 17:43Хлеб на них и блины тоже вкусные получаются с легкой характерной горчинкой. Ложить чуть больше надо чем пекарских...
AlexeyZCD
Студент
Хабаровск
29 3
Отв.717 29 Мая 18, 06:42
Такой вопрос-насколько целесообразно пытаться сохранить дрожжи, если использовать их предпологается не ранее чем через 2-3 месяца? При таком долгос хранении имеет ли смысл промывать их или разумнее похоронить под пивом и потом попробовать разбродить?
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
Отв.718 29 Мая 18, 12:00
насколько целесообразно пытаться сохранить дрожжи, если использовать их предпологается не ранее чем через 2-3 месяца?AlexeyZCD, 29 Мая 18, 06:42если дрожжи уникальные, то можно пытаться, в других случаях затраты на "сохранение" могут оказаться выше, чем разбродить новую партию.
Промывать не надо, просто под пивом достаточно. Главное, чтобы Т хранения была пониже (но не замерзало) и БЕЗ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ КОЛЕБАНИЙ (в холодильнике Т может скакать +-5С несколько раз в сутки - нехорошо).
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.719 29 Мая 18, 20:51
AlexeyZCD
Проводил эксперимент с дрожжами. Дрожжи простояли в холодильнике пол года. Небольшая партия пива сварена на них. Результат нормальный.
Дрожжи под пивом. Каждый месяц доливал немного стерильного сусла. Южанин надоумил.
Дрожжами повторно не пользуюсь.
Проводил эксперимент с дрожжами. Дрожжи простояли в холодильнике пол года. Небольшая партия пива сварена на них. Результат нормальный.
Дрожжи под пивом. Каждый месяц доливал немного стерильного сусла. Южанин надоумил.
Дрожжами повторно не пользуюсь.