Вторая перегонка

Скопилось 20 литров хвостов, крепостью 25-30 градусов.

Имеет ли смысл перегнать эти хвосты (не добавляя в нормальную брагу) для получения нормального продукта?
Сколько продукта примерно получится из этого количества?
Если имеет смысл, то я правильно понимаю, что собирать головы не нужно, т.к. их там нет?

geka1973, В пересчёте на спирт 5-6л.

geka1973,
При перегоне хвостов головы отбирать все равно нужно, не верно считать что их там совсем нет, они есть но их там не много. Сколько получится из 20 литр 25%-30%? На это не просто ответить не зная аппарата на котором будет перегон. Поэтому если обычный дистиллятор, головы 5% процентов от общего объема и хвосты когда в струе будет 55%-60%.

SEMENYCH, первый погон браги на СС делай максимально быстро без отбора голов и хвостов до 98°С в кубе.Lazy11, 09 Окт. 14, 04:01

Сухопарник не съемный у меня. Воду-охлаждение на первом погоне посильнее включать?

Поэтому если обычный дистиллятор, головы 5% процентов от общего объема и хвосты когда в струе будет 55%-60%.born78, 11 Окт. 14, 16:53

Этот момент не понял. Хвосты начинать рубить на 55-60? Или тело гнать от 55-60? Хвосты я всегда рублю на 40%. Самогонный аппарат обычная фляга со змеевиком, классика.

Хвосты я всегда рублю на 40%.geka1973, 12 Окт. 14, 11:49

И это не правильно, когда в струе 40% в теле уже полно хвостов и сивухи. Поэтому хвосты отсекаются когда в струе 55%-60% а не в теле, все что от 55% до 40% отбирай отдельно, когда накопится разбавишь до 15%-20% и перегонишь еще раз дробно.

Поэтому если обычный дистиллятор, головы 5% процентов от общего объема и хвосты когда в струе будет 55%-60%.born78, 11 Окт. 14, 16:53

5% как считать от общего обьема уже разбавленных хвостов или от обьема неразбавленных хвостов?

5% как считать от общего обьемаtolyn, 14 Окт. 14, 06:26

от обьема неразбавленных хвостов?tolyn, 14 Окт. 14, 06:26

Сам и ответил, считать от объема не разбавленных хвостов.

Этот момент не понял. Хвосты начинать рубить на 55-60?geka1973, 12 Окт. 14, 11:49

Уместный вопрос. )) Запутали тут немножко тебя.
1. Если у тебя аппарат с дефлегматором, то разбавляешь СС до 15-20 и можешь рубить хвосты при 55-60 гр.
2. Если у тебя фляга со змеевиком, то то разбавляешь СС до 30 и рубишь хвосты при 55-60 гр.
Если у тебя фляга со змеевиком, и разбавить до 15-20, то первые капли пойдут с 65, и тела почти не будет если рубить головы, да еще и хвосты при 55-60. )

SEMENYCH, первый погон браги на СС делай максимально быстро без отбора голов и хвостов до 98°С в кубе.

Второй погон дробный: головы из расчета  50мл. с каждого кг. сахара со скоростью 1 капля/ сек. Тело в струйно- капельном режиме до 55-60° крепости в струе, хвосты на максимальной мощности до 98°С в кубе.Lazy11, 09 Окт. 14, 04:01

Итак, брага на варенье, из расчета 1литр варенья = 600гр сахара,
Варенье 6 литров
Вода 14 литров
Дрожжи сухие спиртовые импортные 1 упаковка

Первый перегон - начал бежать 60 градусов, закончил при 10 градусах, выход почти 4 литра.

Нормальный результат?

4литра всего скока градусов ?

4литра всего скока градусов ?simul, 18 Окт. 14, 12:47

Приблизительно (60+10)/2 = 35 градусов

Нормальный результат?SEMENYCH, 18 Окт. 14, 12:33

Если из 20 литров получилось 4 литра 35%, то бражка отбродила до:
4    -   х%
20   -  35%   

х = (4*35)/20 = 140/20 = 7% 

Результат: (маленький недоброд, мог бы получить 5 литров 35%, еслиб добродило до 10%)
Причины:
1. Сахаристость нормальная 3,6кг в 20л где то 17% [не от этого]
2. Низкая температура брожения, от 15С до 20С
3. Время брожения, меньше недели
4. Недостаточное кол-во или качество дрожжей

Дрожжи спиртовые, какие то импортные.
Бродила 5 суток, перестало в гидрозатворе булькать, на вкус горькая.
Количество дрожжей и сахара - как на упаковке дрожжей написано.
Температура брожения примерно 30 градусов.
Вышло 4 литра 38 градусов.

Сейчас поставил на 2 перегон - завтра отпишусь!

Приблизительно (60+10)/2 = 35 градусовAlibaba, 18 Окт. 14, 14:24

сомнительно это ,померять-бы лучше )

Мужики, подскажите если можете. Вторая перегонка , спирт где то 87% плюс минус погрешность китайского ареометра. Отсекал головы ,тело, головы вроде как всегда. Тело перегонял в двухлитровые банки . Разбавил до 45 % ,весь погон отдает хвостами ,пьется легко ,а  послевкусие хоть пить бросай. Что пошло не так?

Итак, перегнал 2шт 19-ти литровых бутылки браги, получил примерно 9,5 литров 35 градусной жидкости.
Разбавил водой до 18,5 литров примерно и в куб.
Второй перегон - отсек голов примерно 200гр, начал капать 75 градусов, на 55 начал отсекать хвосты, тела вышло 3 литра примерно 68-70 градусов.
Хвосты гнал до 30 градусов, еще около 1,8 литра вышло.

Тело - практически без запаха, пахнет спиртом.
Отфильтрую пару раз Барьером - попробую рецепт Латгальского коньяка.

Хвосты от 55 до 40 - легкий запах есть, то что ниже - уже воняет. Собираю для последующего перегона.

Всем спасибо за советы!!!

Хвосты гнал до 30 градусов, еще около 1,8 литра вышло.SEMENYCH, 19 Окт. 14, 12:56

SEMENYCH, хвосты надо отбирать до 98° в кубе.
Ты слишком много алкоголя оставил, его можно при последующих погонах отобрать.

Да умаялся, пол ночи не спал )))

Помогите новичку! Наверняка, этот вопрос где-то рассматривался, но честно говоря найти не могу, так что не ругайте сильно и подскажите как правильно, в каких пропорциях разбавлять СС перед второй перегонкой. В общем нужна подробная, подтвержденная опытом технология, чтобы по результатам второй перегонки получить качественный продукт крепостью 40-45 гр. Заранее благодарю за снисходительность к моему дилетанству и за информативные ответы!

guks, 15-20