Вторая перегонка

Vagabond0960,
Зажим вообще отстой. Игла скорее автоматику заменяет .НУ есть и минусы, например ,надо иметь постоянно одну навалку и объем ,что бы не настраивать каждый раз ,и отжимать не до 99 ,а до 96 в кубе ,хотя многие и так до 96 жмут.

Если не секрет, что лучше ставить под ДЭФ 1750Р ХД-4 с малым прямоточным холодильником мне новичкуNovice, 29 Мая 17, 11:11

Смотря что делать. Если белое - колонну, я люблю тарельчатые, колпачковые, 5-ти под дистиллят, 10-ти под НДРФ. Можно РК, но это типа водки казённой без вкуса и души. Имхо. Тут спор будет ректифаи против дистунов))) Если под бочку, лучше деф не использовать. Дистиллятором всё делается. Но это если руки не кривые, высший пилотаж)))

texnar,

Зажим вообще отстой. Игла скорее автоматику заменяетtexnar, 29 Мая 17, 23:36

Понял, спасибо;

Можно РК, но это типа водки казённой без вкуса и души. ИмхоKolew, 29 Мая 17, 23:44

свое имхо оставь пожалуйста при себе! Или ты водку казённую ставишь в один ряд с водкой после РК? Или у кого то руки кривые или до высшего пилотажа на добрался? Ты уж извини, но попробуй водку которую делают наши форумчане для начала (попроси, закажи, продегустируй и сравни).

Да уж... Казенка и своя, зерновая...Небо и земля!!!

Тут спор будет ректифаи против дистуновKolew, 29 Мая 17, 23:44

Да какой спор. Я и то и другое делаю .Мне о чем спорить? Знаю людей, кто сивуху не переносит по медицинским параметрам ,а вот у кого аллергия на спирт и нет на дистиллят ,не встречал...
Разные напитки, разные подходы ,но все таки надо сначала сделать или попробовать у людей ,у которых получается. Я плохо представляю ,например, фруктовый ликер на дистилляте и пельмени под вискарь ,так же как и водку под шоколад и орешки .

Разные напитки, разные подходы ,но все таки надо сначала сделать или попробовать у людей ,у которых получается.texnar, 30 Мая 17, 19:51

абсолютно согласен. Мне вот выпала честь попробовать знаменитую водку от Сержа и три вида водки от Урия. Все напитки разные, поэтому приготовление водки это своё искусство. Мысли про приготовление своей водки на дистилляторе отпали сами собой:)

Смотря что делать. Если белое - колонну, я люблю тарельчатые, колпачковые, 5-ти под дистиллят, 10-ти под НДРФ. Можно РК, но это типа водки казённой без вкуса и души. Имхо. Тут спор будет ректифаи против дистунов))) Если под бочку, лучше деф не использовать. Дистиллятором всё делается. Но это если руки не кривые, высший пилотаж)))Kolew, 29 Мая 17, 23:44

Большое спасибо. Я после долгих раздумий тоже склоняюсь 750-миллиметровой тарельчатой колпачковой. Если не удастся с ее помощью победить изиков в конвенциональном режиме - то тогда есть методика Габриэля, которая меня, если честно, впечатлила. Тарельчатой колонне в этой схеме тоже место найдется, в частности, для приготовления яблочного самогона, который хочу отдистиллировать  ближе к концу лета - началу осени.

Знаю людей, кто сивуху не переносит по медицинским параметрам ,а вот у кого аллергия на спирт и нет на дистиллят ,не встречал...texnar, 30 Мая 17, 19:51

у многих аллергия на мед, но это не значит что он вредный 

с ее помощью победить изиковNovice, 30 Мая 17, 20:36

Эти вещи побеждаются правильной методой отбора. Колонна тут второстепенна.

Тарельчатой колоннеNovice, 30 Мая 17, 20:36

для приготовления яблочного самогонаNovice, 30 Мая 17, 20:36

Это практически смерть для него. Будет ободранный дист.

свое имхо оставь пожалуйста при себеNeoSpritus, 30 Мая 17, 00:22

Моё имхо я буду выражать когда сочту нужным. На то оно и имхо. Вроде я не видел в названии что это авторская ветка и другие мнения по
фиг.

Казенка и своя, зерноваяrybolov74, 30 Мая 17, 00:38

По вкусу в виде спирта одинаковы. А если есть вкус, то это не спирт(

фруктовый ликер на дистиллятеtexnar, 30 Мая 17, 19:51

И джин, и абсент, и наливки, и настойки на фруктах. На удивление.

А вообще-то человеку были даны некие очень общие ориентиры для выбора железа, а не опускание чьих-то напитков.

а не опускание чьих-то напитков.Kolew, 30 Мая 17, 23:24

по моему опусканием чьих-то напитков занялся именно ты своим постом. Мне было бы обидно, досадно если я бы 5 лет экспериментировал с водкой, дошёл до идеала и тут бы ее назвали бездушным продуктом сравнимой только с казёнкой. Я в твоей квалификации не сомневаюсь, но иногда ты так просто высказываешься, забывая что люди разные и можно не только словами обидеть, но получить полную неприязнь к своей персоне. (Я злопамятный, запомнил твой пост, про то, что всех курящих недолюдей ты ненавидишь).

Эти вещи побеждаются правильной методой отбора. Колонна тут второстепенна.Kolew, 30 Мая 17, 23:24

Если методика Габриэля правильная метода отбора, то тогда первую часть СС первого погона надо гнать на колонне с хорошим укреплением. Для этого, как я понял, можно использовать пленочную колонну, либо неполную РК, а вторую часть дистиллировать или нет - по вкусу и добавлять к первой части первого погона, уже очищенной на колонне от изиков, вместе с заключенными в ней вкусняшками. Я, правда, нигде не читал, что можно для этого (очистки первой части СС первого погона) использовать тарельчатую колонну. Просто подумал, а почему бы и нет. Если я неправ, то спасибо за поправку. Но чем тогда пользоваться из того, что дает хорошее укрепление? Неполной РК?

Добавлено через 5мин.:

Это практически смерть для него. Будет ободранный дист.Kolew, 30 Мая 17, 23:24

Спасибо. Для этого, как я понял, в том числе из предыдущих подсказок, вместо 750 лучше использовать 375.

Vagabond0960, Инсулиновая игла примерно даст стабильный отбор 60 мл/ч, синяя игла 600 мл/час, зелёная игла 1200 мл/час. Конкретные цифры замеряй на своём оборудовании. Уменьшить величину отбора можно поднятием тары, то есть уменьшением высоты спиртового столба.

А можешь по подробнее про иглу, если не затруднительно?Vagabond0960, 29 Мая 17, 22:30

куда её втыкать?...
... я дотошный, люблю делать то, что понимаю, а вот с иглой пока "тёмный лес"Vagabond0960, 29 Мая 17, 22:50

Иголка выполняет роль дозирующего устройства. Производительность иголки (л/час) зависит от ее диаметра и

от высоты столбаtexnar, 29 Мая 17, 23:01

продукта над иголкой. Чем больше диаметр иглы и высота столба, тем резвее капает продукт.

Лично у меня иголка (на фото зеленая) стоит перед клапаном отбора тела. Холодильник после клапана.

При высоте столба около 30см. "зелень" ограничивает поток продукта на уровне примерно 0,8 л/час. Головы со скоростью 0,08 л/час отбираю через синюю иглу. Высота столба, если не изменяет склероз около 10см.
Диаметры игл и высоту столба подбирал экспериментально по требуемой скорости отбора продукта. В инете масса справочной инфы соответствия цвет/диаметр иголки.

грубо говоря, с помощью иглы мы избавляемся от необходимости использования зажима? И держим максимально стабильным ФЧ?Vagabond0960, 29 Мая 17, 23:27

Не совсем. Иголкой ты банально ограничиваешь максимальную скорость отбора.
Например, есть навалка крепостью ХХ% которую ты выдуваешь из куба мощностью в YY ватт. Допустим, в начальный момент отбор не должен превышать 1л/час. Экспериментально подобрав иголку и столб продукта, ты добиваешься этого расхода. Но по мере падения кубовой крепости (продукт то отбираем), чтобы удержать правильное ФЧ отбор следует уменьшать.
Например вот так

моя автоматика регулирует скорость отбора тела (зеленая пунктирная кривая показывает процент скорости отбора тела, 100% = 800 мл/час).

В отсутствии автоматики поступают хитрее. Например вместо иголки 1 л/ч изначально ставят иголку меньшей производительности. Типа изначально заниженной скоростью отбора уходят от кручения Гофмана.

у многих аллергия на мед,АлИвЕр, 30 Мая 17, 21:57

Обычно при употреблении мёда, алергия бывает на пыльцу, которая может присутствовать в мёде.
Поэтому буржуи его разогревают, и процеживают от пыльцы. у них с этим строго.
Всю технологию процеживания не знаю, но точно цедят.

чтобы удержать правильное ФЧ отбор следует уменьшатьEsc, 31 Мая 17, 11:46

Это и имел в виду...

Так просто иголка не умеет автоматом уменьшать отбор. Требуется некое внешнее устройство (механика иль электроника) корректирующее отбор продукта во время погона.
Просто сладкая парочка (иголка и высота столба) позволяет легко сделать (без гофмановского геморроя) калиброванный отбор. И если отбор сделать намного ниже оптимального - можно обойтись и без автоматики (мол ФЧ не уйдет ниже критической величины).
Минус подобного кулибинства - увеличенное время погона.

По вкусу в виде спирта одинаковы. А если есть вкус, то это не спирт(Kolew, 30 Мая 17, 23:24

Согласен на три тысячи процентов. Сегодня нюхал продукт, после 750 колонны. И в итоге купил 375-ю. Чтобы еще разубедиться в правильности выбора (между 375 и 750) на обратном пути купил бытылку водки и отдегустировал. Самогон, даже мой говеный, полученный на змеевике, гораздо лучше. Для меня, конечно. Но это даже не ИМХО, а скорее ИММХОЩФТ. Спасибо еще раз за правильную подсказку.

у многих аллергия на мед, но это не значит что он вредныйАлИвЕр, 30 Мая 17, 21:57

Во-первых ,он может быть и вреден при  определенных заболеваниях ,а во-вторых аллергии на мед не бывает, бывает на одну из составляющих .В-третьих речь о меде не шла .

Сегодня нюхал продукт, после 750 колонны. И в итоге купил 375-юNovice, 31 Мая 17, 20:03

Братка, поверь мне это не соперницы. Это инструменты которыми в нужный момент можно достичь определённо разных результатов. Будут бабки докупи 750 (не реклама, сам коплю долго на нужные железки((() Я, на пример, дист из варенья или сахара, предпочту на 750. А зерно и фрукту, если дожимать после бочкового или в виде водок 375. Хотя после вымочки бочек зерновое на 750 делаю. Как вода входит. Опять же зависит от метода отбора. Будешь скоростным гоньщиком будет гу@вно на любой.
Даже на самом лучшем железе без понимания сути процесса получается полнейшая шняга. Но начинать надо с правильной браги

методика Габриэля правильная метода отбораNovice, 31 Мая 17, 06:09

Без обид уважаемому мной коллеге, считаю сею методу шаманством. Но у каждой секты есть свои адепты.
Укрепление на первом перегоне излишне и даже вредно. Я использую только дистиллятор. И до ноля на умеренной мощности. А все манипуляции уже с СС. Имхо.

получить полную неприязнь к своей персонеNeoSpritus, 31 Мая 17, 00:19

Ни когда не врал чтоб быть популярным. "Сила, брат, она ведь в правде."
Делаю сейчас зерновой НДРФ и малёха углюю, без энтузиазма. У меня есть друг любитель водки. Так вот он сказал на это, что дист на 375 без углевания был вкуснее. А эта на водку похожа))) Вот и определись что лучше.

что всех курящих недолюдей ты ненавидишьNeoSpritus, 31 Мая 17, 00:19

Я курил с 6 до 30 лет. Сейчас без пары месяцев 50. Имею право на своё мнение о воняющих в моём присутствии. Определение ты сам удумал. А чувства такие бывают к тем кому пох на просьбу удалится в отведённые места.

твоей квалификации не сомневаюсь,NeoSpritus, 31 Мая 17, 00:19

Нет ни какой квалификации. Есть малый опыт и большое желание совершенствования.