запростецкие закуски

БайбаК, точно гурманы...И ВСЕ!!!!

БайбаК, Еще проще, делаешь лимончелло, а лимоны что бы не выбрасывать, на закусь .

Еще проще, делаешь лимончелло, а лимоны что бы не выбрасывать, на закусь .texnar, 06 Сент. 15, 15:18

Ну тут все в кучу,и попил,и закусил

А у меня новая закусь умопомрачительная.яПозавчера купил острого перца красного и зеленого,уложил в банку и залил 9процентным уксусом и растительным маслом.Сегодня закусивал.Перец и черного горбуша.

Сегодня закусивал.vova1958, 09 Сент. 15, 14:37

Я обычно мариную перец пару недель, если быстрее то его нужно проколоть иголкой, но все равно 3-5 дней мариную...

ПРО МОЙ ВЫХОД НЕ ВОЛНУСЯ.БЕРЕГИ СВОЙ.Перец замоченный в уксусе теряет остроту.Масло дает пикантный вкус.когда перец расходуется уксусно маслянноя смесь используется для жарки мяса любого.Когда перец купил он ще был жестким прямо с грядки и ломался при уплотнении в банке ,чем перец дольше находится в смеси тем он вкуснее.Но есть предел.

Lazy11, Михаил ,а где рюмка? Ентож еда тогда, а не закуска.

В руке однако))).

Михаил ,а где рюмка?texnar, 17 Сент. 15, 14:34

В руке однако)))bukinist, 17 Сент. 15, 14:46

Не, Вова, содержимое рюмки, и не одной, к тому моменту, когда фоткал закусь, давно было уже внутри. 

 

Попался такой рецепт. Берем куриные части тела, можно и не
куриные). И варим в воде, предварительно закинув туда же
луковую шелуху(большую жмень), соль(не жалея), перец горошком
и лаврушку. Примерно 40 мин. Достаем ,мажем горчицей и в
холодильник. Простая холодная закуска. Сам не пробовал)

DюDя, Грудинку так делаю, только варю 2 часа и даю остыть в рассоле ,а потом в холодильник.

Попробуйте вот это,друзья: кефир 1% (или обезжиренный) вылить в пиалу.Мелко порубить зелень (киндза или укроп с петрушкой,на любителя) и к кефиру. Можно чуть присолить.Зелени по объему столько,чтоб оставалось жиденько (можно было бы пить через край).Годится в качестве соуса к мясу и птице,в качестве самостоятельного похмельного блюда на общем столе.

Грудинку так делаю, только варю 2 часа и даю остыть в рассоле ,а потом в холодильникtexnar, 24 Сент. 15, 19:56

Я окорок так сделал. Горчицу тоже в воду кинул. Просто и вкусно.

DюDя, Cуховато на мой вкус без сала

Грудинку так делаю, только варю 2 часа и даю остыть в рассоле ,а потом в холодильник.texnar, 24 Сент. 15, 21:56

поточнее рецептик можно?

ой, Беру кусок грудинки 1-1,5кг и варю в луковой шелухе с лаврушкой ,2-3 шт ,черный перец горошком шт 10, и соли 2-3 ст ложки с верхом ,шелухи кладу пол литровую банку. После пасхи использую отвар от покраски яиц .Варю 2 часа ,потом на ночь остывает, вынимаю и в холодильник, как застыла можно есть.

как застыла можно есть.texnar, 28 Сент. 15, 20:57

а пить когда? Паша тема то закуски!, а ты есть

если в салат из печени трески добавить майонез, то будет вкуснее

если в салат из печени трески добавить майонез, то будет вкуснееDюDя, 17 Окт. 15, 11:46

И больше 

 

Сейчас проблема с хорошим салом,наш ответ санкциям.Берем свежесрезанное сало и через мясорубку туда же чеснок и чуть-чуть корень хрена солим,перчим можно 3 вида перца и на подсушеный(в тостере или на сковороде без масла)кусок чернушечки.Вот Вам и запростецкая закусь.