Измерение проводимости дистиллята для контроля окончания голов

упаси меня Боже открывать Америку, я помню что там с индейцами стало...
Так просвети меня, где ж в вашем кубовом процессе ты собираешься поставить второй для сравнения("вычитания") датчик, а?

Я пока не собираюсь ставить второй, потому что полка и так неплохо определяется. А так-то в дифференциальной схеме его надо под ЦП, вроде очевидно.

Добавлено через 1ч. 19мин.:

А вот в вашем непрерывном, видимо, без эталонного датчика действительно не обойтись. А в узлы отбора примесей - сравнительные, с ПИД-регулированием на максимальную разницу.

Добавлено через 6мин.:

Хотя нет, не на максимальную, тут я ляпнул. На какую-то пороговую конечно. А то на максимальной они вообще отбор примесей перекроют наглухо

в вашем непрерывном, видимо, без эталонного датчика действительно не обойтисьDry Gin, 22 Июля 21, 20:06

да как то уже 7 лет обхожусь...
а ты давай, забудь пока про второй датчик и внятно для всех опиши алгоритм работы своей колонны по одному датчику.

внятно для всех опиши алгоритм работы своей колонны по одному датчику.mekkaod, 22 Июля 21, 21:37

Так уже описывал вроде. Ну ладно. Колонна с ЦП. Датчик под узлом отбора под дефлегматором. Отбираю головы с привычной скоростью, показания датчика снижаются (проводимость падает). Снижаются всё меньше со временем и постепенно выходят на полку (снижение уже происходит недопустимо медленно). Тогда я открываю отбор тела из-под ЦП, с привычной скоростью. А отбор из-под дефлегматора ставлю на минимум (тоже привычная скорость). Если показания датчика начинают повышаться, то отбор из-под дефлегматора чуть увеличиваю, не допуская пересечения некоторого порогового значения. И так до конца ректификации. Привычные значения отбора - это те, которые я выставлял раньше, когда ещё не пользовался датчиком, а пользовался собственным обонянием. Сейчас я тоже пользуюсь обонянием, но уже исключительно для сверки. Наблюдаю высокую корреляцию обоняния с датчиком, причём датчик более чувствителен. Гораздо более.
Надеюсь, достаточно подробно описал.

а теперь,пользуясь своим алгоритмом, сколько за один перегон ты отбираешь из под дефлегматора и сколько из под царги пастеризации.

Вот прекрасный вопрос. Я начал отбирать головные медленнее - и они стали концентрированнее. И потери стали меньше. Вчера на ректе отобрал голов 200 мл с 12 лАС. И 300 мл потом непастеризованного (его можно было меньше, я пока в отладке алгоритма).

Если подключить автоматику, то наверняка головы можно уменьшить ещё вдвое, если снижать их отбор по мере падения концентрации, а непастеризованный наверное втрое и более.

это очень хорошие цифры, как для кубового процесса, мало кто может такие же заявить.
а, кто ответит своими?

Скажем так, чудес не бывает. Это рект предочищенного сырца, который делался ректом браги, с которой тоже отбирались головы. Но для меня лично цифры действительно неплохие в сравнении с органолептическим отбором голов, с которым я работал ранее. Примерно вдвое меньше головных отходов на сегодня.

Dry Gin, так озвучь сколько было отобрано голов при ректе браги -?

25 кило сахара, ГМ примерно 1/4. Голов с ректа браги чуть больше литра АС. Процесс в отладке, можно ещё меньше.
Ещё отбиралась сивуха с ОУО - около 0.5 лАС. И ещё отбирались ВПП с ЭУО - около 0.5 лАС.

картина маслом.avi

чудес не бываетDry Gin, 22 Июля 21, 22:37

Добавлено через 13мин.:

Главное понять, что по сути работать на двух датчиках, или на одном - разница небольшая. Так же, как для старт-стопа можно использовать два термометра, но большинство обходится одним, не испытывая особых неудобств.

Добавлено через 7ч. 23мин.:

картина маслом

Если ты имеешь в виду суммарные головные потери от двух ректов 10%, то раньше их было больше 15%. Да и непонятно без датчика, достаточно ли чисто они были отобраны, не оставалась ли часть в колонне. Ну и, как я писал выше, ресурс к снижению этих потерь довольно приличный. На ректе браги ведь тоже больше половины головных - это непастеризованный сырец. Думаю, 2-3% потерь и 2-3% головной оборотки по сумме двух перегонов вполне реальные цифры ближайшего будущего.

Есть ещё кое-какое соображение. Я всегда думал - а почему бы не убавлять отбор голов по времени. Конечно это будет дольше, но зато остатки голов будут дожиматься примерно как спирт на старт-стопе. То есть более концентрированные. Думал об этом, но никогда так не делал. Потому что не было инструмента для такого алгоритма. Вот теперь он есть и надо это опробовать. Пусть дольше. Зато есть шанс избавиться от оборотного спирта наконец.

остатки голов будут дожиматься примерно как спирт на старт-стопеDry Gin, 23 Июля 21, 21:07

есть мнение что головы генерятся весь погон, если так то "дожать остатки" невозможно

Volume, генерятся кислотами в исходнике. Ну и даже если что-то генерится, то там, в сравнении с исходным содержанием, голов не существенно. Их отрабатывает ЦП. Я про то, что снижение отбора голов делает их более концентрированными.

снижение отбора голов делает их более концентрированными.Dry Gin, 24 Июля 21, 19:37

Тоже думал на эту тему глядя на "гуляние" проводимость при отборе голов ШИМом. Но сомневаюсь в целесообразности. Ровно та же коллизия что при дожатии последних капель из куба - удельные затраты времени/энергии на последние капли АС ни в какие ворота не лезут. Так же будет и с этими каплями АС из голов

снижение отбора голов делает их более концентрированнымиDry Gin, 24 Июля 21, 19:37

Что при хорошей концентрации приведёт к нецелесообразности их переработки с целью выжать ещё немного спирта.

Добавлено через 4мин.:

Ровно та же коллизия что при дожатии последних капель из куба - удельные затраты времени/энергии на последние капли АС ни в какие ворота не лезутVolume, 24 Июля 21, 19:57

С одной стороны сложно не согласиться. С другой - автоматика работает, энергия по 2.5 руб за киловатт. Простейший расчёт порога рентабельности показывает, что выгода есть. До какого-то предела.

энергия по 2.5 руб за киловаттDry Gin, 24 Июля 21, 19:58

село? У меня 4.44 кВтч, до июля было. Ща вроде дороже.

Сестрятина переехала в условное село. Там нет газа и село, 1.70 вроде. Часто гложет мысль к ней алкоферму перетащить. )

5.62 за квт не хотите, не в столице, в глухомане, в лесу практически и без газа ессно. 😪😪