American IPA (горькое пиво)

Или Магнум не тотSibirichok, 20 Янв. 17, 18:50

Берете цифры (первичная альфа, условия и сроки хранения) и с помощью калькулятора в бирсмите считаете реальную альфу...

Очень сильно сомневаюсь в твоей правоте... Прости,есть образование в этой областиSibirichok, 20 Янв. 17, 15:51

Ошибаться могу, мой интерес к микробиологии  потоптала инфузория в туфельках в 5 классе. Образование техническое. Но пиво после первички уже неоднократно выливалось в дистиллятор. А после ее окончанияпотом ни разу заражения не ловил. Питания нет, кислорода нет, алкоголь есть. По моему дилетанскому мнению надо сильно стараться, чтобы что-то жутко живучее в продукт затолкать.
Sibirichok, а чего наши Томские встречи-дегустации игнорируешь?

Всем привет.сколько грамм на сухое охмеление хмеля на литр?для сильного охмеления?

борян, а сколько не жалко? В брюдоговских рецептах есть по 10-15 г/л

борян, Свари пиво, при розливе добавь в бутылки по 2-4-6-8... г/л. Потом попробуешь и поймешь свою дозу.

Подскажите, если смешать 4,6кг ПэйлЭль, 1,5кг Пилса, 0,3-КарыГолд, 01-СпешлБи что по цвету получится, что лишнее или что добавить?

UltimaX, а литраж кто указывать будет? Потому что если ты в 10 литрах это разведешь, черное будет. Если в 1000 - то вода цвет не поменяет )

UltimaX, а литраж кто указывать будет? Потому что если ты в 10 литрах это разведешь, черное будет. Если в 1000 - то вода цвет не поменяет )nstorm, 25 Янв. 17, 10:42

27 литров бродить планирую.

UltimaX, да в принципе нормальный цвет получается. 17.7 EBC, вполне для стиля. Но Special B я бы не клал. Для данного стиля оно не очень подходит. Хотя 100г особо погоды конечно не делает.

nstorm, Вряд ли UltimaX, из 6,5 кг солода тонну пива варит, да и 10 литров тоже вряд ли.))) Понятно, что речь идет о  25-30 литрах пива. Хотя конечно если хочется получить ответ поточнее, то и литраж указать не лишнее!

Что это за американский солод, какая ему альтернатива?:
Rahr 2-row
Используется в рецептах американских ipa

nstorm, Вряд ли UltimaX, из 6,5 кг солода тонну пива варит, да и 10 литров тоже вряд ли.))) Понятно, что речь идет о  25-30 литрах пива. Хотя конечно если хочется получить ответ поточнее, то и литраж указать не лишнее!Владимир55, 25 Янв. 17, 13:06

Ребята, спасибо за ответы! Новичек на форуме(да и в пивном деле), потому и пропускаю всякие уточнения и т.п. Как говорится "Я не волшебник, я только учусь!".

Что это за американский солод, какая ему альтернатива?:
Rahr 2-rowDanik, 25 Янв. 17, 22:49

Вот что нагуглил:
https://bsgcraftbrewing.com/rahr-standard-2row
Это светлый базовый солод, темнее чем пилсен, но светлее, чем Pale Ale.
Цветность 1,7 - 2 L.

Danik, пишут на иностранных форумах, что ближе всего Weyermann Pale. В общем-то любой Pale Ale можно, но пишут что немецкие ближе всего.

На 30 литров вторички 100грамм амарело и 100грамм эльдорадо.ждём))

На 30 литров вторички 100грамм амарело и 100грамм эльдорадо.ждём))борян, 26 Янв. 17, 09:42

200 гр хмеля на 30 л пива на сухое охмеление?  Интересно, а при варке ты сколько положил?
Эксперимент лучше бы с меньших доз начал

По 50грамм каждого в ноль.

50грамм каждого в нольборян, 26 Янв. 17, 10:12

В ноль это в конце или начале варки?

В конце.

В конце.борян, 26 Янв. 17, 12:26

Серьезное охмеление. Отпишись потом обязательно что получилось:)