Веселый рецепт пива от gogolzmeja .

.

Добавлено через 13мин.:

cimus, Такое не пробовал ))) и не советую ! Нечего заигрывать с такими вещами ...gogolzmej, 07 Июля 15, 15:09

так тут много чего не советуют...а оно в мире существует.как например пале але сброженное на 100% дикарях.и не говорите,что вы шокированы этим.

так тут много чего не советуют...а оно в мире существует.как например пале але сброженное на 100% дикарях.и не говорите,что вы шокированы этим.cimus, 08 Июля 15, 12:33

Бреттаномицеты не дикари :-)

Угощали средненьким самогоном на мухоморах, - ничего особенного не ощутил...affo, 07 Июля 15, 16:09

Настойка или в них что-то крахмалосодержащего имеется? У скандинавских воинов обожравшегося мухоморами называли берсеркер, типа безумного воина, которому все ни по чем. С уходом язычества вся эта нарко тема была запрещена.

вот пиво амбер але с лисичками вроде пользуется популярностью в штатах.и кажись рецепт пива строго охраняют цру и фбр. алкоголя 9.5% очень интересно за счет чего?cimus, 08 Июля 15, 13:29

За счет того же что и всегда (надеюсь, солода). Ну положили они свою тыкву, лисички или, простите, хрен моржовый, при варке за 10 минут да конца, пиво приобрело привкус и аромат. Слава богу если не противный.

так тут много чего не советуют...а оно в мире существует.как например пале але сброженное на 100% дикарях.и не говорите,что вы шокированы этим.cimus, 08 Июля 15, 16:33

А как же бородатое пиво у амеров ROUGE Beard Beer пиво сброжено дикарями из бороды))) говорят очень интересное пиво. Им осталось только сварить пиво из лобковых волос 

хотя черт его знает с какой они там бороды варят может уже и так и так делают))).

Сладоварыч, Вот если бы они бороду отрезали и в сусло , тогда да .) Но они видимо пропустили ее через лабораторию , как писал Норман о дикарях пойманных в Норвегии и отправленных в Американскую лабораторию на воспитание . А это уже не дикари ..

Но они видимо пропустили ее через лабораториюgogolzmej, 09 Июля 15, 12:33

Вероятнее всего т.к. иначебы уже не существовало бы ROUGE т.к. законы у них тоже жесткие особенно к пищевым продуктам, НО ка они себя выставляют:
Идея добывать дрожжи из бороды пришла в голову пивовару компании Rogue Ales Джон Майер. Для пробы он сварил пиво на закваске, извлечённой из своей собственной бороды. Напиток получился очень приятным на вкус и сорт получил название “Beard Beer”.Этот сорт пива посвящается бородатым и сварен с дрожжами, полученными из бороды пивовара Джона Майера. Не надо морщиться. Пивовары на протяжении многих веков варили пиво на дрожжах самого экзотического происхождения. Джон не брил бороду с 1983 года и готовил с этой бородой пиво 15 тысяч раз, так что ничего удивительного, что идеальные дрожжи были получены именно из его бороды».
Вот такая бородатая история с их бородой))) в общем пить или не пить дело вкуса яб не стал даже зная что они "дрожжи" были выведены из одной клетки в лабораторных условиях все равно как то это мерзко))) все равно что поподойти к какомунибудь бородатому толстому байкеру вылить кружку пива на его бороду и потом обсасывать его бороду, фу мерзость какая))).
А ну и да также стоит учитвать сколько он уже варил пил и лил на свою бороду пива, + наверняка он ее моет своим же пивом я где то читал что чуваки которые фанатеют по своим бородам частенько делают для них пивные ванночи, т.е. вымачивают бороду в пиве после этого якобы волосы становяться здоровыми и мягкими и борода не высыпается как с паршивой собаки)
Ради эксперемента могу сварить 5литров пиваса, отрастить бороду хотя бы за месяц обмакнуть ее в сусло на пару часиков) что бы наверняка и попытаться на этом сбродить свое бородатое пиво))) затем продавать его по 100$ правда желающих боюсь не найдется.

Настойка или в них что-то крахмалосодержащего имеется?NormanOslo, 09 Июля 15, 01:55

Настойка.

gogolzmej, коллега, молотый можно в духовке, или растечется?

capsolo, Солод что-ли зеленый молотый сушить ? )

gogolzmej, нэ. Белый. Хочу цвет потемнее сделать у пива - десятую часть солода подпечь. Пока вариации на тему домашнего однопаузного.

фу мерзость какая)))Сладоварыч, 09 Июля 15, 09:48

а еще подмышки, лобок и ободок унитаза

capsolo, Белый точно не растечется ! )))

тыкву, лисички или, простите, хрен моржовый, при варке за 10 минут да конца, пиво приобрело привкус и аромат. Слава богу если не противный.NormanOslo, 09 Июля 15, 01:55

А у меня на предпоследней варке случайно получилось холодную воду добавить. Короче, думал пи..дец суслу.
А получилось так:
Во время охлаждения сусла, уже в конце померял НП -12%, все класс, думаю, и захотел побыстрее охладить с 29° до 25°, ну и дал чуть больше напор воды в чиллер. Прихожу минут через 20 и офигел - котел почти полный. Оказалось, что хомутик на шланге подачи холодной воды в чиллер начал подпускать охлаждающую сырую воду из крана в моё готовое сусло. Ну и подпустил литров 5, сссука. В очень расстроенных чувствах ( если не сказать жестче) померял НП - оказалось 10%, и, слабо уверовав в спасение, я слил сусло в бродильник, задал дрожжи и на следующий день с удивлением наблюдал нормальное брожение. Отбродило неделю при 22°С, перенес на дображивание в винный погреб, на 14°С ещё на неделю. Смотрю - всё нормально, пробую - никаких следов заражения.
Закорбонизировал первые 9 литров в полторашки под дрожжеулавливательную   пробку Карелина. На следующий день полторашки вздулись, как положено. Тогда я слил ещё 15 литров в стекло и остаток 20 литров в пластик. Сегодня открыл полторашку из первой партии на пробу. Пиво лёгкое, питкое, пенное, мягкое. Короче, очень вкусное. На разбавленное совсем не похоже. Торкает слегка совсем, настроение весёлое и радостное, что 45 литров пива пойдут не в унитаз, а хорошим людям вовнутрь.


Добавлено через 5мин.:

подмышки, лобок и ободок унитазаNormanOslo, 09 Июля 15, 18:59

и приправить перхотью подзалупной и цвелыми жопами. Жээээсть.

Dimasik1962, А какой из этого ты сделал вывод 

Что у меня вода в кране не заразная и относительно вкусная и что НП, если высоковатая, можно понижать разбавлением сусла.

Dimasik1962, Технология по которой мы , большинство домашних пивоварчиков варим - довольно рискованная . Зачем добавлять риски , где их можно легко избежать ? ( как говорит Викторчик , не надо стараться сделать хуже , хуже и само получится ))) Ты не выпивай сразу все , оставь немного бутылок на три месяца  , там и выяснишь , стоит ли так делать . У меня когда то была такая же ситуация , все прошло нормально . Но я не доверяю водопроводу .

А какой из этого ты сделал выводgogolzmej, 06 Нояб. 15, 09:07

я сразу для себя сделал вывод и поставил на чиллере обжимные, а на шланги латунные быстросъемные соединения. и это несмотря на великолепную питьевую воду из под крана

Зачем добавлять риски , где их можно легко избежать ?gogolzmej, 06 Нояб. 15, 09:42

там и выяснишь , стоит ли так делатьgogolzmej, 06 Нояб. 15, 09:42

Так я же не специально, gogolzmej, случайно так вышло. Разве ж я стал бы лить в сусло сырую воду? Да ни в жисть.
Но теперь для понижения НП добавить хорощо прокипяченную - не отрицаю.

Так я же не специально, gogolzmej, случайно так вышлоDimasik1962, 06 Нояб. 15, 11:40

у меня раз кот горшок в котёл уронил,земли с литр где то ) но тож ничё, быстро выпилось.

у меня раз кот горшок в котёл уронил,земли с литр где тоГост, 06 Нояб. 15, 12:42

можно было списать на "землистость" во вкусе, свойственную некоторым европейских хмелям