Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Только хотелось бы знать приблизительный вариантicar2109, 01 Мая 12, 08:06

Сделай прополисную настойку отдельно ,на крепком 70% и выше спирте и добавляй в напиток по каплям ,купажируй,ибо прополис оч сильня настойка как мидецински так и органолептически

Для этого напитка ползуется кора вод такова дуба !kaimariss, 29 Апр. 12, 21:38

Не очень согласен! Дуб он и в Африке дуб. Остальное все - треп!!!

Дуб он и в Африке дубdim_dimych, 03 Мая 12, 01:11

углубись сначала в вопрос перед такими заявлениями.
для начала надо былобы знать то что на Африканском континенте практически не растёт,встречается редко ,
и дубы зубчатый,монголский,скальный немножко другие и свойства коры и древесыны отличаются от черешчатого ,бук это тоже дуб и он очень отличается, а про пробковый Ты наверное вообще не слышал ,и то что есть такой дуб каменный с вкусными жолудями,и дуб пушистый б древесине и коре которого очень много дубильных веществ.И хето далеко не все виды и все они отличаются ,как рассы людей.

Не очень согласен! Дуб он и в Африке дуб. Остальное все - треп!!!
dim_dimych, 03 Мая 12, 01:11

Млин, а я как угарелый искал именно тот дуб,Я так понимаю, что с другим будет напиток (може тоже и хороший), но не Латгальский.

Не могу судить тот у нас дуб или не тот. НО у нас в аптеке, где покупаю обычно он ( она кора) из подмосковья и если не вымачивать, не пропаривать то вкус вааще дубовый. А то, что у кого то продают "мягкий" дуб, то я только рад. Может выложите фото коробочек этого "мягкого" дуба и производителя. У меня производитель ЗАО АПФ "Фито-ЭМ" МО Красногорский р-н.

Млин, а я как угарелый искал именно тот дуб,Я так понимаю, что с другим будет напиток (може тоже и хороший), но не Латгальский.Аквалюб, 03 Мая 12, 10:51

guxiks, Тебе пора организовывать поставки "Латгальского дуба"

У меня производитель ЗАО АПФ "Фито-ЭМ" МО Красногорский р-н.СУБА, 03 Мая 12, 11:08

Так это у тебя не "Кора ДУБА", а "ДУБА кора"
По этому и косяки )))

ironman,  

 

Хорошо что у меня дубы не далеко от дома раcтёт, а то подскажет какой товарищ из Казахстана что "Дуба кора" пить нельзя...  

 А у вас дуб есть?  

guxiks, Тебе пора организовывать поставки "Латгальского дуба"
fax66, 03 Мая 12, 11:11

На сколько знаю , это Прибалты в возят древесину из России,а еж ли я у них буду скупать - боюсь не кто не поймёт.  Так , что будем скупать Дуба кору или Кору дуба.

"Латгальского дубаfax66, 03 Мая 12, 11:11

у нас Он в основном тот же что и по Европе и по средней полосе России  

это Прибалты в возят древесину из РоссииАквалюб, 03 Мая 12, 11:59

вопрос цены,у нас леса дохрена,самая зелёная страна в Европе,но в России древесина стоит копейки  ,и эта древесина не к нам а транзитом

А у вас дуб есть?Maistra, 03 Мая 12, 11:34

Ага, в аптеке "Кора ДУБа" и в парках саженцы, но пока они вырастут я сам уже ДУБа дам 

ironman, Я читал что кору дуба для аптек сдирает с 20-30 летних дубят. Сам топором отрубаю кусок от столетнего дуба, может даже на много старше он. В двоём с усулием обнимаем, толко кончиками пальцев руки соприкасается. Могу тебе презент выслать в блоголарность за "дуба кору" ;-)

Вот примерно с такого http://lekartrava.ru/dubovaya-kora/

Если есть интерес, тогда можно кору самому собрать ,как раз сейчас самое время !
Для этого нужно найти молодой дуб диаметром 8-10см ,он как правило имеет длину 2-3 метра до кроны .Ножом очистит поверхность от грязи и мха ,ножом прорезать кору до древесины в длину ,после того сделать круговой надрез вокруг дерева и через 30-40 см второй надрез вокруг дерева и отделить кору от ствола (получится что то типа трубок), и так пока не снимете всю кору со ствола !

Без коры дерево погибнет ,так что можно его срубить а ветки толщиной от 5мм до 15мм нарезать по 15-20 см и тоже забрать !На них тоже можно и даже нужно настаивать сем !
Древесина так же пригодна в нашем деле .Ствол нужно порезать на полешки по 15см ,высушить и наколоть в щепу !

сушить кору нужно в сухом проветриваемом месте (чердак вполне подойдёт) 4-6 недель подвесив на поволоке !
После чего следует досушить над радиатором отопления ,или на печке ,главное чтобы не слишком жарко ,градусов 40 не боле !

!

Для поиска подходящего дерева не нужно ползать далеко в лес ,подходящий экземпляр нужно искать в подлеске, недалеко от большого дуба (до полу километра радиусом от взрослого дерева )!  

Maistra, был бы очень благодарен за такую кору, а еще более благодарен, если кора будет с куском дуба

Подскажите: а древесина засохшего дуба подойдёт и нужно ли и её вымачивать (пропаривать)?

Подскажите: а древесина засохшего дуба подойдёт и нужно ли и её вымачивать (пропаривать)?
Sar13, 03 Мая 12, 13:57

для латгалика нужна только кора дуба

Понял, спасибо

Ещё раз повторюсь, дуб-дубу рознь. У меня на Приморской(Манжурской) коре дуба получается слабокоричневый настой, подкрашиваю только карамелькой. А если использую кору из аптеки, то без предварительной запарки - вяжет нёбо и язык и настойка тёмно-коричневая получается.
А всёж на местном дубе вкусней

Roman_T, на Хасанских сопках его о-го-го! Дубки с "вечно не опадающими листьями"! Служил я там в Краскино... 76-78г. Как давно это было.