Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

ставил на этой коре, нормально получается, только ошпарь ее сначала кипятком.
elfelf, 29 Марта 12, 12:12

я не ошпаривал. сыпал прямо так.

Так можно и спирт не разбавленый пить. От неошпареной коры во рту потом все вязнет, слишком много дубильных в-в. Так, что лучше залить кипятком и дать остыть, слить и прополоскать водой.

Если ошпаривать, то лучше будет. Не будет сильно мутного и черного и на вкус промывка тоже действует хорошо.

убедили. попробую.

hunter_71, попробуй. Я тут на ректификате поставил с запаренной корой - уже приятный цвет и аромат. Добавил маааленькую черносливину (тоже в кипятке подержал) - чудо просто.

Опробовал рецепт, все понравилось, только вот крепковато, у меня после недели настойки 47 градусов. Подскажите, так должно быть или я чтото недочитал в рецепте.

Должно.

осле недели настойки 47 градусов.asanyo, 31 Марта 12, 11:40

После двух недель и 50% будут питься легче чем сейчас 47%. Выдержка в 2 недели и более, с каждым днем заметно умягчает напиток.

Я снова зарядил латгальку по "классическому" рецепту..теперь пару коньяку составила настоечка клюквы и смородины...жаль фото не в полной мере передает вкус и цвет

теперь пару коньяку составила настоечка клюквы и смородиныelfelf, 31 Марта 12, 17:35

Можно ссылку на рецепт?

[Рецепт настойки на клюкве]
Это клюква. Поиском воспользуйся и смородину найдешь.

Можно ссылку на рецепт?
BigSanches, 02 Апр. 12, 05:01

Рецепт собирательный, произвольный, похож на рецепты для ягод. Я просто смешал две разных при стандартной навеске. Как правильно заметил Андрей, по поиску можно найти..тут ветка про латгальский, посему о нем только и речь

Мой Латгальский, выдержка две недели++ .Ну очень здорово!

Прошу извинить, т.к. первая вставленная картинка.

Шрек Ts_ser, ещё бы дал постоять, будет лучше и цветом и вкусом.

как без весов отмерить молотый мускатный орех

На 3л сэма настрогай ножом с ореха 1\2 чайной ложки и будет достаточно (только строгай тонко, а не откалывай кусками)

ставил на этой коре, нормально получается, только ошпарь ее сначала кипятком.
elfelf, 29 Марта 12, 12:12

Сколько ложек столовых сыпать на 3 литра самогона?

Сколько ложек столовых сыпать на 3 литра самогона?Laydak, 07 Апр. 12, 10:53

Можно норму увеличить 1,5 раза, т.е. 3 ложки.

как без весов отмерить молотый мускатный орехАнатоль, 07 Апр. 12, 08:40

Купи весы, если читать лень(тут же как минимум 5 способов описывали). 

Сколько ложек столовых сыпать на 3 литра самогона?
Laydak, 07 Апр. 12, 10:53

После ошпаривания, засыпал 2 ст ложки на 3 литра.Посмотри плз на первый пост этой ветки, Марисс дал точную навеску, попробуй сделать классику, не понравится-поиграешься с количеством. Удачи.

как без весов отмерить молотый мускатный орех
Анатоль, 07 Апр. 12, 08:40

[сообщение #83497]
А если быть точнее,то мускат(навеску)надо подбирать под себя,как и всё остальное.