Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Раз топик мастер не рекомендует думаю не стоит заниматься самодеятельностью сказано что на специях минимум неделя но не больше месяца,а после того как де кантуешь со специй хоть 10 лет храни но вряд ли он столько простоит закончится раньше- проверено или выпьешь или раздашь знакомым и друзьям......

Пару раз простояло более полутора месяцев (правда не взбулындывал). Замеченные отличия: насыщенный цвет и "полный" вкус.

Очень вкусная и приятная вещь! Спасибо за рецепт! Готовил и самбуку и джин и лимончелу с оранжелой и абсент и бейлис, но эта настойка лучше всех удается!

а сколько по времени держишь?

хватает и одной черносливиныNicholasG, 07 Марта 12, 08:46

А на какой объем? Хочу попробовать добавить, с косточкой или без?

барсук2008 к рецепту от Каймарисса на первой странице добавил одну черносливину (мелко прорезанную), больше не стал добавлять. Тонкие нотки вкуса и запаха присутствуют (чего и добивался), мне и корешам очень понравилось. Каймариссу большое спасибо!

Хочу сделать этот коньяк. Можно ли положить кориандр не молотый а в зернах?

Можно ли положить кориандр не молотый а в зернах?andrey0306, 16 Марта 12, 14:03

Конечно можно,всегда ложу в зёрнах.

Конечно можно,всегда ложу в зёрнах.

Александр(46), 16 Марта 12, 14:22

Вкус кориандра не преобладает?

Вкус кориандра не преобладает?andrey0306, 16 Марта 12, 15:05

Так ты ложи "душевно", а не "от души"!

Так ты ложи "душевно", а не "от души"!
dim_dimych, 16 Марта 12, 15:05

В рецепте из 1поста на кончике ножа, а Александр(46)ложит ложку, и не понятно какую.

ложит ложку, и не понятно какуюandrey0306, 16 Марта 12, 15:09

Это иногда зависит от вкусов и взглядов того, кто ложит. Может кому и деревянная подойдет. У меня такая на кухне висит.  

 

Это так, как юмор. Без обид. Хотя от вкусов и зависит рецепт напитка.

ложит ложку, и не понятно какую.andrey0306, 16 Марта 12, 15:09

andrey0306,в обще-то про ложки я и не писал(где ты там увидел).
На 3лит Сема кидаю 10-12 зёрен

Да какие обиду. Просто я новичок в этом деле. Я вот к чему у молотой слабый запах а в зернах запах более насышеный.

Я и говорю: на любителя. Кому-то один привкус и запах до души, кому-то другой. Экспериментируй, а там увидишь. Главное - не переборщить.

andrey0306,в обще-то про ложки я и не писал(где ты там увидел).
На 3лит Сема кидаю 10-12 зёрен
Александр(46), 16 Марта 12, 15:18

Про ложку извиняюсь, из другой темы. А за 10-12 зерен спасибо

Рецепт суперский.Для первого раза поставил все по канонам первоисточника.Сегодня с супругой за обедом попробывали.Результат превзошел все ожидания.Обычно супруга на все новоделки реагирует бурчанием,а затем уже втягивается.А сегодня после первой рюмки в ультимативной форме потребовала продолжения банкета.
Плюс для себя отметили отличный согревающий эффект!!!

Чё то я совсем запутался читая форум. Разъясните дураку  

Есть 3 литра 60% самогона (гнал из сахарной браги), есть 75 граммовая пачка аптечной дубовой коры (делает г.Красногорск. см. фото) Хочу настоять всё это, чтоб добиться приятных: цвета, запаха, мягкости. Как это сделать? Имею ввиду, сколько коры класть и надо ли её как то обрабатывать? Заранее благодарен.

Laydak, попробуй рецепт из ответа №1 в этой ветке.
Ну и дальше тоже можно читать, интересно!

Чё то я совсем запутался читая форум. Разъясните дураку 

Есть 3 литра 60% самогона (гнал из сахарной браги), есть 75 граммовая пачка аптечной дубовой коры (делает г.Красногорск. см. фото) Хочу настоять всё это, чтоб добиться приятных: цвета, запаха, мягкости. Как это сделать? Имею ввиду, сколько коры класть и надо ли её как то обрабатывать? Заранее благодарен.
Laydak, 28 Марта 12, 21:26

ставил на этой коре, нормально получается, только ошпарь ее сначала кипятком.