Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Очень вкусная и приятная вещь! Спасибо за рецепт! Готовил и самбуку и джин и лимончелу с оранжелой и абсент и бейлис, но эта настойка лучше всех удается!

а сколько по времени держишь?

хватает и одной черносливиныNicholasG, 07 Марта 12, 08:46

А на какой объем? Хочу попробовать добавить, с косточкой или без?

барсук2008 к рецепту от Каймарисса на первой странице добавил одну черносливину (мелко прорезанную), больше не стал добавлять. Тонкие нотки вкуса и запаха присутствуют (чего и добивался), мне и корешам очень понравилось. Каймариссу большое спасибо!

Хочу сделать этот коньяк. Можно ли положить кориандр не молотый а в зернах?

Можно ли положить кориандр не молотый а в зернах?andrey0306, 16 Марта 12, 14:03

Конечно можно,всегда ложу в зёрнах.

Конечно можно,всегда ложу в зёрнах.

Александр(46), 16 Марта 12, 14:22

Вкус кориандра не преобладает?

Вкус кориандра не преобладает?andrey0306, 16 Марта 12, 15:05

Так ты ложи "душевно", а не "от души"!

Так ты ложи "душевно", а не "от души"!
dim_dimych, 16 Марта 12, 15:05

В рецепте из 1поста на кончике ножа, а Александр(46)ложит ложку, и не понятно какую.

ложит ложку, и не понятно какуюandrey0306, 16 Марта 12, 15:09

Это иногда зависит от вкусов и взглядов того, кто ложит. Может кому и деревянная подойдет. У меня такая на кухне висит.  

 

Это так, как юмор. Без обид. Хотя от вкусов и зависит рецепт напитка.

ложит ложку, и не понятно какую.andrey0306, 16 Марта 12, 15:09

andrey0306,в обще-то про ложки я и не писал(где ты там увидел).
На 3лит Сема кидаю 10-12 зёрен

Да какие обиду. Просто я новичок в этом деле. Я вот к чему у молотой слабый запах а в зернах запах более насышеный.

Я и говорю: на любителя. Кому-то один привкус и запах до души, кому-то другой. Экспериментируй, а там увидишь. Главное - не переборщить.

andrey0306,в обще-то про ложки я и не писал(где ты там увидел).
На 3лит Сема кидаю 10-12 зёрен
Александр(46), 16 Марта 12, 15:18

Про ложку извиняюсь, из другой темы. А за 10-12 зерен спасибо

Рецепт суперский.Для первого раза поставил все по канонам первоисточника.Сегодня с супругой за обедом попробывали.Результат превзошел все ожидания.Обычно супруга на все новоделки реагирует бурчанием,а затем уже втягивается.А сегодня после первой рюмки в ультимативной форме потребовала продолжения банкета.
Плюс для себя отметили отличный согревающий эффект!!!

Чё то я совсем запутался читая форум. Разъясните дураку  

Есть 3 литра 60% самогона (гнал из сахарной браги), есть 75 граммовая пачка аптечной дубовой коры (делает г.Красногорск. см. фото) Хочу настоять всё это, чтоб добиться приятных: цвета, запаха, мягкости. Как это сделать? Имею ввиду, сколько коры класть и надо ли её как то обрабатывать? Заранее благодарен.

Laydak, попробуй рецепт из ответа №1 в этой ветке.
Ну и дальше тоже можно читать, интересно!

Чё то я совсем запутался читая форум. Разъясните дураку 

Есть 3 литра 60% самогона (гнал из сахарной браги), есть 75 граммовая пачка аптечной дубовой коры (делает г.Красногорск. см. фото) Хочу настоять всё это, чтоб добиться приятных: цвета, запаха, мягкости. Как это сделать? Имею ввиду, сколько коры класть и надо ли её как то обрабатывать? Заранее благодарен.
Laydak, 28 Марта 12, 21:26

ставил на этой коре, нормально получается, только ошпарь ее сначала кипятком.

ставил на этой коре, нормально получается, только ошпарь ее сначала кипятком.
elfelf, 29 Марта 12, 12:12

я не ошпаривал. сыпал прямо так.

Так можно и спирт не разбавленый пить. От неошпареной коры во рту потом все вязнет, слишком много дубильных в-в. Так, что лучше залить кипятком и дать остыть, слить и прополоскать водой.