Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья.

О вине речи нетМарт, 24 Апр. 14, 12:46

А я не разу и не видел,что бы кто то писал о яри при перегонке сахарного.Если же перегонять кисловатую сектантскую,например,уже есть условия для получения.

кисловатуюandei, 24 Апр. 14, 13:00

может, ПОДКИСШУЮ?

 Может подкисшую.В чем разница?

подкисшую.andei, 24 Апр. 14, 13:11

не доводи...
я анализ делал, со скисшей.
там дерьма - про ярь забудешь...

не доводи...alexeyT, 24 Апр. 14, 13:23

Чего не так то?

andei, в любой браге есть уксусная кислота и многие другие карбоновые кислоты, а не только уксусная кислота. Карбонат образуется месяцами на медных поверхностях находящихся в местах высокой влажности. Образование ацетата с концентрированой уксусной кислотой тоже процесс не быстрый. С ничтожной концентрацией уксуса в погоне в присутствии других,  более активных кислот с большим содержанием углерода, образование ацетата можно поставить вообще под сомнение.

А я не разу и не видел,что бы кто то писал о яри при перегонке сахарного.Если же перегонять кисловатую сектантскую,например,уже есть условия для получения.

andei, 24 Апр. 14, 13:00

Не увидишь ты ярь в погоне - она растворится. Увидишь зеленые соли более высших кислот - они в виде хлопьев в погоне. На чистой сахарной вполне их можно увидеть, просто ни кто не гонит сахарную, до выхода из куба высших карбоновых кислот!!

в любой браге есть уксусная кислота и многие другие карбоновые кислотыПав, 24 Апр. 14, 13:34

Полностью согласен.Остальное х.з.

+ уксусная кислота=ярь-медянка.При перегонке вина-легко.Вопрос в количестве.

andei, 24 Апр. 14, 12:38

я тебе об том и талдычу....
будет анализ, не станет аргументов...
было 2 страшилки
- отравление медью(перебор концентрации)
- отравление ацетатом меди
с первым Жихарь расправился, с легкостью
осталась ярь....
alexeyT, 24 Апр. 14, 12:36

Ярь-медянка - это смесь основных ацетатов меди, кое-где встречал под эти именем основный карбонат. В воде эти соли не особо растворимы, они ж используются как пигменты для красок.
Короче, удаляется простой фильтрацией.Обычный ацетат меди растворим и определяется в сэме анализом.
У меня классический аппарат системы Каймариса, полностью медный, холодильник, узел отбора - все медное.

определяется в сэме анализом.Жихарь, 24 Апр. 14, 13:47

Сможешь?
ежели прокатит - останутся только бабские визги.... аргументов не будет

Не увидишь ты ярь в погоне - она растворитсяПав, 24 Апр. 14, 13:36

Это плохо когда не видно.Как электричество.

Увидишь зеленые соли более высших кислот - они в виде хлопьев в погоне.Пав, 24 Апр. 14, 13:36

А они вкуснее яри?

andei, фильтруются на раз. Плавают ввиде маслянистых жирных хлопьев. Но не доведя погон до этих жирных, зеленых хлопьев - не добудешь этановых эфиров... Вон чел выше пишет, что основной ацетат только растворим. Если будешь гнать на нерже - этановые эфиры будут разбавлены высшими карбоновыми кислотами, которые не свяжуться до нерастворимых солей, (знаменитый мыльный вкус французских коньяков)

Пав,презентик....http://govrudocs.ru/docs/300/index-845690.html?page=3

не доводи...alexeyT, 24 Апр. 14, 13:23

Я с неделю назад от жадности кисляк решил перегнать. Так с трубы медной аж синька стекала. Посмотрел и вылил все нахрен.

Пав,презентик....http://govrudocs.ru/docs/300/index-845690.html?page=3

alexeyT, 24 Апр. 14, 14:05

Леш, за последние полгода я таких материалов перечитал кучу!! Ты даже представить не можешь, какая в голове каша от них. Твоя ссыль ситуацию не прояснила))) Нужна сильная положительная эмоция, сильный внешний фактор, чтобы порой противоречивые материалы выстроились в здоровую логическую цепочку!!))

Я с неделю назад от жадности кисляк решил перегнать. Так с трубы медной аж синька стекала. Посмотрел и вылил все нахрен.
hardvik, 24 Апр. 14, 14:07

Не попробовал на вкус-запах??))

Пав, там диаграммки пользительные...

Пав, Андрюх, сворачиваемся...
Александр результаты опубликовал, пошли тусовать...
[сообщение #11955248]

(знаменитый мыльный вкус французских коньяков)Пав, 24 Апр. 14, 14:00

Не ожидал такой подлянки от французов!

alexeyT,Интересная ссылка!Обратил внимание,что от наличия дрожжей количество ВСЕХ примесей растет ПРОПОРЦИОНАЛЬНО.Думаю,плюс-минус работает это на любой браге.В этом разрезе,интересно что лучше,для РК брагу "отбентонитить" и потерять малость спирта,или же оставить как есть и с примесями бороться?Как оно экономика,время и т.д.?Кто как думает?

andei, дрожжи там не определяющее.они один хрен размножатся и займут все доступное пространство. рано или поздно - зависит в бОльшей степени от комфортности(Т,питание и т.д.)
ВЫДЕЛЕНИЕ фракции с изоамилолом - вот как задача стояла
что ПАВ начал, Александр подхватил
на РК - разницы вообще нет, бентонить - не бентонить...

alexeyT,Извиняюсь,не про ту ссылку.http://govrudocs.ru/docs/300/index-845690.html?page=3
Там как раз про дрожжевой осадок.