Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino). Страница 66.

Anzag Бакалавр г. Никольск Пензенск. обл. 95 34

Отв.1300 03 Нояб. 18, 07:37

Концентрат для вермута - какое заклинание в конце прочитать нужно ? )))

Mectnyi zhitell Специалист Чолпон-ата 144 34

Отв.1301 03 Нояб. 18, 10:39

День добрый, други!
Кто в этом году на меду Ночино ставил, отпишитесь, если не трудно и не секрет, что получилось? И как в сравнении с сахаром?

VARSHIK Доктор наук Армавир 600 223

Отв.1302 03 Нояб. 18, 20:35

Я ставил на меду. На нашей апрельской встрече винокуров дегустировал несколько образцов. Понравился именно на меду.

Урий Профессор Лабинск 11.8K 5.2K

Отв.1303 03 Нояб. 18, 20:48 (через 13 мин)

Mectnyi zhitell,

Я в этом году сделал на меду(Акация)попробуем через полгодика.Урий, 25 Сент. 18, 17:33

Шож ты такой нетерпеливый.Рано ещё пробовать

Mectnyi zhitell Специалист Чолпон-ата 144 34

Отв.1304 04 Нояб. 18, 12:17

VARSHIK, спасибо! Мне тоже как-то на меду понравился больше. Даст Бог, живы будем, в следующем году всю партию на меду поставлю.

Добавлено через 1мин.:

Урий, ыыыый!

Посл. ред. 04 Нояб. 18, 12:18 от Mectnyi zhitell

Урий Профессор Лабинск 11.8K 5.2K

Отв.1305 04 Нояб. 18, 14:34

Mectnyi zhitell, Желательно акацию почище.Мути меньше будет,осветлится быстрей.

Mectnyi zhitell Специалист Чолпон-ата 144 34

Отв.1306 05 Нояб. 18, 11:52

Урий, у нас горный, разнотравье, и полевой. Но предпочитаю горный - он и полезней, и вкусней, чем полевой.
А разбавляю я раздельно в спирте, а затем соединяю.

Урий Профессор Лабинск 11.8K 5.2K

Отв.1307 06 Нояб. 18, 16:21

Mectnyi zhitell, Я не о предпочтениях.Полезен любой,о вкусах не спорят,а вот прозрачность напитка зависит от сорта мёда.Акация самый лёгкий и чистый.
Хотя для ночино это конечно не критично.

Mectnyi zhitell Специалист Чолпон-ата 144 34

Отв.1308 07 Нояб. 18, 10:40

Урий, я понял. Если о простоте приготвления на его основе, то согласен.

Посл. ред. 07 Нояб. 18, 10:40 от Mectnyi zhitell

~~Kolew~~ любитель New@черкасск 7K 3.5K

Отв.1309 12 Нояб. 18, 21:47

Дедушка Самогонщик, Сделал вермутный концетрат №1. Ядрёная штучка. Потери спирта большие. Делал на 900мл спирта. Получил ~680мл концентрата. Жал траву на малом прессе. Вкус как-будто абсент с битнером смешали

Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino). Ликеры. Рецепты напитков.

.

Дедушка Самогонщик Профессор Тула 5.3K 3.3K

Отв.1310 12 Нояб. 18, 21:53 (через 7 мин)

Так на то он и концентрат. Его в чистом виде вообще пить невозможно.

alexsun Бакалавр Омск 55 9

Отв.1311 15 Нояб. 18, 11:44

Так на то он и концентрат. Его в чистом виде вообще пить невозможно.Дедушка Самогонщик, 12 Нояб. 18, 21:53

Да и нюхать нос сшибает.

~~Kolew~~ любитель New@черкасск 7K 3.5K

Отв.1312 15 Нояб. 18, 21:29

Дедушка Самогонщик, Во второй навеске вермутного концентрата есть семена дягиля. Нужны именно семена? У меня есть корень, не покатит? И ещё, раскладка по чайной ложке календула и др. - это сушёной или?

Дедушка Самогонщик Профессор Тула 5.3K 3.3K

Отв.1313 15 Нояб. 18, 21:32 (через 4 мин)

По раскладке - всё сушёное. По дягилю - я в рецепте использую семена. У корня и вкус-аромат другие, и сильнее они намного. Можно и корень положить, но его меньше добавлять нужно, сколько - не знаю, нужно экспериментировать.

1

alexsun Бакалавр Омск 55 9

Отв.1314 05 Февр. 19, 05:08

Вчера у тестя днюха была (80 годиков). Раскупорил банку с Ночино. Обычно тесть пару рюмок коньяка выпевает, а тут аж увеличил дозу до 4-х но уже Ночино.
Очень вкусненько, не похож не на один напиток. Так сказать божественно.
ps/ Делал по рецепту Дедушки Самогонщика.