Двойная ректификация

Ты во второй раз головы тоже 5 процентов от АС отбираешь , или как ?Андрей.Урал, 14 Марта 15, 21:57

Я отбирал 10% -первая и 5% -вторая(в след.брагу перед перегонкой),а при третьей ректификац. отбор-символический 25-30мл(конденсат из доп. холодильника при стаб.колонны.).

фрактал, поддерживаю.Раньше всегда две ректификации делал.Сейчас одну.Работа на себя 120минут.10% головы,10 подголовники .Остатки улетучиваются при нагреве сортировки до 70гр.С. Спирт немного ароматнее получается.А головы-подголовники все равно на повторную ректификацию.Разницы в последствиях принятия продукта одной или двойной ректификации не заметил.Брага-мучная(хос).

Я делаю ректификацию следуюшим образом, стоит ли делать вторичную и даже троичную или хватит моей одной?

Оборудование хд4

1) Работа колонны 3 часа на себя
2) отбор голов 50мл в час 10проц
3) отбор предтела 500мл в час 10проц
4) отбор тела 500мл в час
5) отбор подхвостников 500мл в час

Стоит ли что то уменьшать или увеличивать, заметил одно что при ректификации, при отборе тела не должна меняться температура даже на 0,1 град, тогда всегда будет получаться хороший спирт, когда идет стабильно ровный отбор и даже меньше, градус спирта на выходе наоборот растет, когда начинаеться чуть больше отбор градус падает и температура начинает в колонне расти.

стоит ли делать вторичную и даже троичную или хватит моей одной?Любитель_напитков, 15 Марта 15, 12:55

Если все устраивает,то зачем,а попробовать-можно,ведь все познается в сравнении.

Стоит ли что то уменьшать или увеличивать, заметил одно что при ректификации, при отборе тела не должна меняться температура даже на 0,1 град, тогда всегда будет получаться хороший спиртЛюбитель_напитков, 15 Марта 15, 12:55

Здесь всё верно.
А тут ответ на вопрос"почему у меня плохой спирт"

когда идет стабильно ровный отбор и даже меньше, градус спирта на выходе наоборот растет, когда начинаеться чуть больше отбор градус падает и температура начинает в колонне расти.Любитель_напитков, 15 Марта 15, 12:55

Не надо гнаться за скоростью.Заявленная производительность колонны зачастую не соответствует качеству спирта,получаемого при максимальном отборе.
На моей заявленно номинал 600-1000мл\ч макс. 1200мл\ч.Но я не превышаю 450-500мл/ч.И то при одинарной ректификации колличество уксусного альдегида составляло 4.911мг\дм3.А после двойной рект-и уже 1.750мг\дм3.
Сложных эфиров соответственно 6.477мг\дм3 и 1.622мг\дм3.Как говорится почувствуй разницу.
Сивушных масел понятно по нулям и в первом случае и во втором.
Вывод одна качественная ректификация даст спирт сорта между "Базисом" и "Экстра"
А двойная уже "Люкс""Альфа"Я сейчас вторую всегда делаю с крепкой навалкой в кубе.К сожалению никак не проведу анализ.Но на мой извращённый вкус,так лучше.

.Работа на себя 120минутdruid1965, 15 Марта 15, 10:51

Если не прав,поправьте,зачем так долго?Температура стабилизировалась,15-20минут погонял колонну,типа промыл,все стабильно,без изменений и в перед.

Если не прав,поправьте,зачем так долго?Температура стабилизировалась,15-20минут погонял колонну,типа промыл,все стабильно,без изменений и в перед500500, 15 Марта 15, 15:55

Так рекумендуют.Я так понял что бы разделить лучше спирт от голов.Я гоняю колонну на себя 180 минут ,как Игорь рекомендует.

Добавлено через 6мин.:

После второй ректификации слил остатки в кубе , еще раз убедился сколько дряни еще там было .А так кажется что спирт после первый ректификации кристально чистый , но это не так)Так что я за двойную!

Добавлено через 9мин.:

Не надо гнаться за скоростью.Заявленная производительность колонны зачастую не соответствует качествуУрий, 15 Марта 15, 15:46

У меня колонна хд 4 1200 от Игоря223,отбираю где то в районне 1000мл в час, значит ты рекумендуешь еще уменьшить? Или зависит еще от качества самой колонны?

У меня была хд-4 1200 , хороший спирт я получил когда отбор сделал 400-500 мл/час. До этого тоже стремился на заявленные характеристики выйти . Говно было , а не спирт .

Так рекумендуют.Я так понял что бы разделить лучше спирт от голов.Я гоняю колонну на себя 180 минут ,как Игорь рекомендует.Андрей.Урал, 15 Марта 15, 16:50

Я не пойму,ведь тут главное выход на стабильный режим,конечно хуже не будет,но терять столько времени,я думаю не стоит.Слышал что часами греют огромные промышленные колонны,выдающие десятки л/ч.Игорь же в видеообучении греет тоже до стабильности.Ведь если температура стабилизировалась,то уже другого ничего не будет,грей ее хоть 20минут,хоть 20часов,единственное лучше промоются внутренности колонны,но если вы гоняете на ней СС,а не неотстоянные браги,то и 20минут стабилизации для промывки-за глаза. 

На моей заявленно номинал 600-1000млч макс. 1200млч.Но я не превышаю 450-500мл/ч.И то при одинарной ректификации колличество уксусного альдегида составляло 4.911мгдм3.А после двойной рект-и уже 1.750мгдм3.
Сложных эфиров соответственно 6.477мгдм3 и 1.622мгдм3.Как говорится почувствуй разницу.500500, 15 Марта 15, 15:55

Даа..цифры вещь упрямая,стоит задуматься.После второй ректификации я пробовал остаток в кубе,ну типа что там за кака осталась,так вроде практически вода правда чуток привкус все же есть.Одно плохо-обоняние у меня очень хреновое.


Добавлено через 3мин.:

У меня была хд-4 1200 , хороший спирт я получил когда отбор сделал 400-500 мл/час. До этого тоже стремился на заявленные характеристики выйти . Говно было , а не спирт .vovhu, 15 Марта 15, 18:30

у меня ветеранская ХД-1. Тоже пришел к тому что скорость отбора тела около 500мл.час

Насчёт времени стабилизации.Я смотрю по температуре в узле отбора.Примерно через 30-40мин.Т.стабилизируется.То есть перестаёт снижаться.Если гонять дольше,может даже повыситься.Думаю это следствие улёта голов через ТСА.Поэтому гонять три часа смысла нет.Но всё сказанное применимо к сахару.Что там происходит на пшенице не знаю.Делаю только сахарный.

Добавлено через 7мин.:

Гуляйнога,

После второй ректификации я пробовал остаток в кубе,ну типа что там за кака осталась,так вроде практически вода правда чуток привкус все же естьГуляйнога, 15 Марта 15, 19:42

Додуматься надо,кубовый остаток пробовать.Но если там вода,значит всё хреновое в продукте.

На моей заявленно номинал 600-1000млч макс. 1200млч.Но я не превышаю 450-500мл/ч.И то при одинарной ректификации колличество уксусного альдегида составляло 4.911мгдм3.А после двойной рект-и уже 1.750мгдм3.
Сложных эфиров соответственно 6.477мгдм3 и 1.622мгдм3.Как говорится почувствуй разницу.
500500,
Цитаты вставляй от автора!Урий!Гуляйнога, 15 Марта 15, 19:42

500500, на мой взгляд,120минут достаточно,чтобы стабилизировать РК.Прогреть,промыть,разделиться на фракции и выгнать через ТСА все то,что летучее.Просто не вижу смысла делать вторую ректификацию в течении суток.Экономически нецелесобразно.

Мнений много, истина одна,только где?)

Добавлено через 2мин.:

Додуматься надо,кубовый остаток пробовать.Но если там вода,значит всё хреновое в продукте.Урий, 15 Марта 15, 20:06

Вот с этим полностью согласен!

на мой взгляд,120минут достаточно,чтобы стабилизировать РКdruid1965, 15 Марта 15, 20:39

Я про то что и 20мин достаточно после выхода на режим,какой смысл кипятить СС если далее все без изменений???

Поэтому гонять три часа смысла нет.Но всё сказанное применимо к сахару.Что там происходит на пшенице не знаю.                                                                Я пробовал пшеничный ХОС,второй перегон делал на колонне,все происходит так же,как и на сахарной.
Урий, 15 Марта 15, 20:06

500500, 20минут для выхода на режим хватает.Когда делал вторую ректификацию,обычно да,минут 20 и отбор голов.Повторяюсь,для выгонки через ТСА летучих соединений.Шланг ТСА выведен в емкость.После ректификации в ней около 100мл собирается.Большая часть в начале.

Каждый сам решает сколько и когда)Тот же Игорь говорит что если колонна работает на себя часов 5, 6 еще лучше)

Урий, я и не спорю.Кому то и двойная не нравится.Тройную подавай.Мне самому нравится больше НЕ обезличенный продукт.В течении года со товарищи пробовали мою водку и настойки.Из спирта однократной,двойной ректификации.В итоге пришли к выводу,у однократной вкус более богаче.Последствия одинаковы.Очень напоминает пшеничную времен СССР.

100мл собирается.druid1965, 15 Марта 15, 21:00

У меня от силы 10-15мл

у меня шланг с выхода связи с атмосферой выведен в вентиляцию,а конденсируется в нем не более 3-4мл с 16л 30%сс и все это в период выхода на рабочую температуру и захватывает немного отбор голов,при отборе тела конденсат не наблюдал. А самое летучее начинает вылетать уже при нагреве куба более 50градусов.