Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

На три литра самогона: большой корень, лучше потолще очищаю ножичком для очистки картошки, потом этим же ножичком распускаю корень на тоненькие пластины и в банку. В ступку измельчаю кусочек имбиря 1-2 см3, режу половинку лайма (можно треть лимона), столовую ложку меда с горкой и толку, пка жиденьким не станет. В банку эту жижу и на 2 максимум на 3 дня в темное место. Отфильтровать и пить сразу. Со временем вкус ухудшается. Выпить лучше в течение месяца. С имбирем не переборщите. 

Бульбулятор, Не знаю что там у тебя ухудшается,у меня хреновуха год стояла, только лучше стала!Значит ищи ненужные ингридиенты( лайм например) и не клади,а хочешь кислинки добавь в напиток  перед употреблением.

alzay74, Полностью поддерживаю! На Новый год открыл бутылку 0,5 полугодичной давности и пожалел, что она была крайней! Вкус только улучшился!!!

Прочитал почти половину этой темы, но так и не нашёл ответа на вопрос - можно консервированный хрен использовать для приготовления Хреновухи? А то я на Крайнем Севере живу. У нас и летом-то свежего хрена найти трудно, а уж зимой тем более. А в магазине как-то попадался консервированный. Если кто-то пробовал, поделитесь впечатлениями, пожалуйста.

Не знаю что там у тебя ухудшается,у меня хреновуха год стояла, только лучше стала!alm, 09 Янв. 15, 07:27

Стояла в холоде или при комнатной?

дубль-глюк

Engineer_111, В диване в комнате лежала!

Engineer_111, Только у тебя текст не мой а alzay74,

Engineer_111, Если меня спрашивал, то я все дистилляты храню да и употребляю комнатной температуры,на мой вкус,холодные жесковаты да и органолептика беднее становится.

alzay74, Це правда. Может что и легче пьется, но если противно теплый пить ,значит гавно дистилят и охлаждение не сделает его вареньем.

alzay74, Полностью согласен с тобой и с texnar,

texnar, alm, А я согласен с вами обоими!

Cereus, я пробовал из хрена консервированного, но надо брать белого цвета без красителей. Но это пока свежий не вырос. Так сказать ради пробы пера. Относительно неплохо.

начитавшись восторженных отзывов, пошел обходить рынки. к сожалению, их рядом осталось мало. на двух из трех обойденных ничего не было, третий, как на зло, закрыт на санитарный день. позвонил в Ашан, сказали - есть, поехал.
найдя на прилавке вожделенные корни, нахватал кучу, побежал к весам, взвесил, посмотрел на результат и охуел удивился... а потом и разглядел ценник на витрине. когда хватал, первую циферку я принял за единицу...

выложил все, кроме одной, побрел на кассу...
из того, что купил, кусок напхал в сокслет - стоит, экстрагируется... рецепт навески напишу в соответствующей теме, о результатах дегустации могу упомянуть и здесь.
to be continued
продолжение.
закончил с экстракцией, получил 2 литра 78% слезы. развел до 40 (с половинкой наверное. надо было добавить 1969мл воды, я добавил 1900)
40% раствор - тоже слеза.
отлил себе 200мл на дегустацию... продегустировал. под картошечку
потом добавил еще 100...
мяааагкаяааа, не поверил, думал калькулятор обманывает, отлил, поджог - горит...
рецепт в профильной теме

Коллеги, нужна консультация!!!
Сегодня грохнул 5 литровую банку с хреновухой, про которую если честно сказать, подзабыл и простояла она у меня почти 2 месяца. Спас только 1,5 литра, да и то спас... По ингредиентам на 5 литров было 150 граммов хрена, три столовых ложки меда, 10 горошин душистого перца, всегда так делал, но никогда не выдерживал такой промежуток времени, 10 - 12 дней и фильтрация. Попробовал то, что спас - запах резкий и вкус тоже очень все хреновое, процедил настойку, разбавил 1/1 и перегнал до исходной спиртуозности 50%. Попробовал на вкус - резковат, а запах практически не изменился ну очень хреновый. Выливать жалко, кто что подскажет?

alm, ну что тут подсказать, ты уже всё сделал осталось только пустить на РК

ZIUGRAI, РК не вариант, по причине отсутствия.
Перегнать 4 раз, тоже не вариант, наверное надо с чем то купажировать, только с чем?

alm, у меня как то  раз получилось ядренная так я её оставил до лучших времен, ну и один раз ванилина переложил получилась сладкая так я их вместе смешал. все равно не то, получилось ядрена-сладкая. я это к тому что наверно не исправиш не чем.

alm, сортировкой разбавить не хочешь?

Выливать жалко, кто что подскажет?alm, 20 Янв. 15, 20:47

1. Развести пожиже, активированный уголь, перегнать.
2. Тупо развести сортировкой.
Но я все таки попробовал бы проуглевать, даже если не хочешь перегонять попробуй почистить углем, частенько помогает.