Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.
Со временем напиток становится
- Лучше
493 - Хуже
284 - Без изменений
231
Всего голосов: 1007
Dandy21
Специалист
Екатеринбург
132 46
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1609/16/39988.165747.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Отведал сегодня свою хреновуху - впечатления очень приятные. Делал на СС (причём Сэм не очень был) почти по рецепту из первого поста, уменьшил корицы и гвоздики, и имбирь не клал (потому что не было). Очень мягкий вкус, пьётся легко. Завтра представлю своему окружению на пробу.
Newocelot
Профессор
Питер
10.4K 2.7K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/29/35868.165092.jpg)
Отв.1241 07 Сент. 15, 12:41
Риск имеет место быть. Может запахнуть сероводородом, ИМХО. Или неидентифицируемым овощем .)
Пожалуй склонен с Вами согласиться
( Имел неудачный опыт перегона неудавшийся горчичной настойки )
Что посоветуете делать для исправления напитка ?
Oznor
Бакалавр
Озеры
82 10
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/21/43246.166306.jpg)
Отв.1242 07 Сент. 15, 20:54
Сделал хреновуху по рецепту, что то жестко очень ,очень хреновастая. Отложил ,занялся другими рецептами,хреновуху меж делом три раза деконтировал с осадка. Все время осадок был ( хотя прозрачная как слеза). Коньяк закончился неожиданно ,решил попробовать хреновуху, а ее не узнать, приятная и мягкая, от острого хрена не осталось и следа! Кто то писал выпить надо за месяц, бо испортится?
makh
Профессор
Sаmara
2.1K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2103/15/34717.343027.png)
Отв.1243 07 Сент. 15, 23:19
Впервые такое случилось -- открываю баллон хреновухи, а там запашок подгнившего овоща, даже пробовать не стал, фи. Месяца полтора постояло, свежая была замечательная, двухнедельная была еще лучше, потом до сего дня не пробовал. Расстойство, однако. И непонятненько -- что могло гнить в 53% алкоголе?
Иногда, выходит, с хреном что-то происходит нехорошее. Или лимончик подвел. В моей примитивной рецептуре больше нечему, вроде как.
Что посоветуете делать для исправления напитка ?Newocelot, 07 Сент. 15, 12:41Со следующей сахарной брагой залью в НБК, надеюсь, потеряется вонизм.
выпить надо за месяц, бо испортится?Oznor, 07 Сент. 15, 20:54Стояло и больше -- именно так, хреновость перестает быть ядреной, мягкость, новые интересности во вкусе. Больше чем 3 месяца, правда, не помню чтоб стояло.
Иногда, выходит, с хреном что-то происходит нехорошее. Или лимончик подвел. В моей примитивной рецептуре больше нечему, вроде как.
Newocelot
Профессор
Питер
10.4K 2.7K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/29/35868.165092.jpg)
Отв.1244 09 Сент. 15, 13:49
Со следующей сахарной брагой залью в НБК, надеюсь, потеряется вонизм.НБК не использую
использую прямоточник или прямоточник с рубашечным дистиллятором
опыт по по повторному перегону неудачного напитка ( см. в ветке про горчичную настойку )
положительным признать нельзя
( запах изменился но далеко не в лучшую сторону )
bigson
Доктор наук
Ярославль
633 327
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20803.162445.png)
Отв.1245 10 Сент. 15, 07:27
От разного рода неудачных запахов очень помогает добавление столовой ложки соды на 10Л перегоняемого напитка в куб...
Бородинский Леший
Новичок
Можайск
1
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Доброго всем времени.Хреновуху пробовал у товарища и цвет у неё мутноватый, даже очень понравился вкус и даже получил эстетическое наслождения от употребления сего нектара. Единственное рецепт бабушкин и друг не колется по поводу ингридиэнтов а Вам спасибо попробую изготовить.
Newocelot
Профессор
Питер
10.4K 2.7K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/29/35868.165092.jpg)
Отв.1247 14 Сент. 15, 18:02
От разного рода неудачных запахов очень помогает добавление столовой ложки соды на 10Л перегоняемого напитка в куб...Cпасибо ! Любопытно !
а это Ваш личный опыт или имеется какое-то теоретическое обоснование ?
bigson
Доктор наук
Ярославль
633 327
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20803.162445.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Я говорю про перегонку (ректификацию) неудавшихся напитков, да у меня есть личный опыт... Теория тоже уже не раз разжевана, поискать на форуме и все будет...
voevoda57
Новичок
Новосибирск
4 4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/25/12102.161219.jpg)
Отв.1250 26 Сент. 15, 01:50
Главное в хреновухе дать настоятся, от 3 до 6 месяцев
kakos2
Бакалавр
новокузнецк
94 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1711/08/36542.165194.png)
Отв.1251 26 Сент. 15, 07:22
Главное в хреновухе дать настоятся, от 3 до 6 месяцевВ смысле отдохнуть? Или настаивать 3-6 месяцев? Я настаиваю максимум 7 дней
voevoda57, 26 Сент. 15, 01:50
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/31/32557.164556.jpg)
Отв.1252 26 Сент. 15, 08:57
kakos2, От количества и ядрености хрена зависит .Бывает, одну и ту же навеску через день сливаешь, а бывает 2 недели. Но ,конечно, полгода держать, если только корень целиком засунуть в бутыль, а когда порезан на кубики, там за пару недель все экстрактируется.
voevoda57
Новичок
Новосибирск
4 4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/25/12102.161219.jpg)
Отв.1253 26 Сент. 15, 12:40
Порезанный корень два дня и все а потом отдых мин.3мес но лучше от 6 м.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/31/32557.164556.jpg)
Отв.1254 26 Сент. 15, 14:35
а потом отдых мин.3мес но лучше от 6 м.voevoda57, 26 Сент. 15, 13:40Тут, конечно, дело вкуса, но такой срок,обычно ,не используют, 2 недели предел, за это время все перемешается и притрется.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1510/15/29818.164067.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
за это время все перемешается и притрется.texnar, 26 Сент. 15, 14:35И выпьется..
BUFLON
Доктор наук
Ryazan
703 399
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1711/11/11701.161161.png)
Отв.1256 01 Окт. 15, 16:19
Да и вообще - хреновуху больше месяца лучше не хранить..
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/31/32557.164556.jpg)
Отв.1257 01 Окт. 15, 16:22, через 3 мин
BUFLON, Тогда с хреном будет проблема, сухой , мороженный и импортный, проигрывает свежевыкапанному ,а хреновуху хочется, в основном ,с октября по апрель.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.1258 01 Окт. 15, 16:47, через 25 мин
Да и вообще - хреновуху больше месяца лучше не хранить..BUFLON, 01 Окт. 15, 16:19Стесняюсь спросить почему?У меня была хреновуха которая больше года простояла и не потеряла ничего,даже получше стала.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/31/35441.165022.jpg)
Отв.1259 01 Окт. 15, 16:55, через 9 мин
alzay74, Вчера открыл ноябрь 14 года, оставалось 0,5 литра, манго отдыхает )))