Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Михай, Декантировать надо, муть от меда ,это уже не мед ,и хранить можно долго, обычно ,делаю литров 10, хватает на год до следующего урожая. Поэтому хрен не храню .

Согласен...тоже не храню, но вопрос был и я на него ответил как посчитал нужным.

texnar, У меня спокойно в морозилке лежит, без потери остроты.

В морозилке все провоняет хреном, да и в самом холодильнике тоже.
Хранить на улице в ящике с песком.Михай, 04 Окт. 15, 22:40

А в пакетик целлофановый положить религия не позволяет !?

пакетик целлофановый положить религия не позволяетГудвин, 04 Окт. 15, 23:07

Позволяет )) только одного пакетика мало оказалось - вся морозилка провоняла хреном. Лучше перебдеть, иначе запах ВСЕХ составляющих имеет хреновый запах очччень долгое время))

Всем спасибо за ответы!

оказалось - вся морозилка провоняла хреномsnab, 05 Окт. 15, 07:44

Можно смело в "ты настоящий самогонщик если -"

Мед и хрен - однозначно ! Боле ничего.Михай, 04 Окт. 15, 21:33

Для эстетики вкуса желательно лимонной цедры.

Приветствую коллеги хреновину решил сделать впервые, по просьбе товарища очень он ее любил.... Подскажите какой побудь простой рецепт, просто рецепт из первого поста на вой взгляд  очень уж замороченный

хреновину решил сделать впервыеTsuk, 26 Окт. 15, 15:08

Я хреновины постоянно делаю, да начальство не ценит

А хреновуху сделай сначала самую простую, 40% сортировку,ст ложка меда на литр и порубленный корень хрена по сантиметровым кубикам ,грамм 50-100, через день пробуй ,что бы слишком ядреный не стал, обычно 3-7 дней хватает.

texnar, ддля начала хреновина)) а может и хреновуха  получится))

кладу хрена 70гр. на 3 л. больше 3х дней не держал никогда. не люблю когда сильно хреново). крайний раз делал, через сутки уже готова была.

chindel, C хреном, хрен точно скажешь 

Разный он ,потому и пробую каждый день, а мед ,ну это же типа настойка для поднятия имунитета ,и он смягчает вкус, да и предпочитаю 38% .

chindel,

C хреном, хрен точно скажешьtexnar, 26 Окт. 15, 19:50

крепость какая потом у хреновухи получилась ))

snab, В принципе ,посчитать можно, в меде ,в среднем ,16% воды ,в хрене 70 %, ну и по калькулятору ,только на хрен это нужно?

Решил изготовить хреновуху. Уж больно вкусно тут про нее пишут. Перерыл интернет и эту тему но так и не нашел однозначного решения задачи приготовления.
В результате на 4 литра самогона двойной очистки и тройной крепостью 48 гр перегонки взял
1) 240 г  хрена очищенного
2) 50 г имбиря
3) четыре бутона гвоздики
5) 5 горошин душистого перца
6) сок и цедру половинки среднего лимона
7)  20 семян лимонника.
  Мед хочу вносить после отделения осадка с одновременным доведением напитка до 42-43 градусов (введение воды с медом расчетно)
Вот думаю сколько надо меда? Много не хочу (не люблю сладкие напитки под закуску) Думаю грамм 50-60 хватит?

Теперь вопросы: должна ли хреновуха жечь и горчить? Ведь сам хрен и имбирь достаточно жгучи, думаю и настой должен жечь?
Помнится в молодости встречал настойку : "Имбирная горькая". Значит, и горечь должна быть непременно?
Да, чтоб решить наконец вопрос о цвете хреновухи (кто пишет бесцветная, кто желтая)положил маленький обломок шафрана. Цвет стал изумительный.

Garvm, горечь и жжение естественно быть должны!
А на счёт настойки которая тебе попадалась.... То все настойки в принципе делятся на горькие и сладкие сладкие идут с добавлением сахара

Garvm, Это не хреновуха,  там хрен, хрен почуешь Я грамм 40-50 на литр, и ч.ложку меда.

Михаилыч, это с чего вдруг у него не хреновуха? Хреновуха вполне себе. Я вот тоже пришел для себя к рецепту с 3-мя ингридиентами - хрен, имбирь, мед. Суть одна - везде главным компонентом выступает хрен. Остальное - кто на что горазд.

Михаилыч,
Не почуять хрен трудно. Выход у меня будет думаю не больше чем 4,0 литра или 4,2
Так что хрена в рецепте почти как у Вас. Тогда почему у меня получится не хреновуха? Из за имбиря или из за специй?