Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Делал строго по рецепту №2 от Игоря.Сижу, дегустирую... Щенячий восторг. Сначала непонятно, напиток жгучий но падает мягко. Нюхая из тары запаха хрена не чувствую, хотя запах приятный. После принятия на грудь явный вкус хрена, но не долго, потом вкус непонятно чего приятного, и в завершение вкус (пардон "отрыжка")лимон. За рецепт спасибо. Я продолжаю дегустацию.
P.S. Повышенного аппетита не наблюдаю.

Все еще впереди

Не дождался.Выпив грамм двести пятьдесят ушёл спать. 

Повышенного аппетита не наблюдаю.said, 21 Нояб. 15, 01:53

Хрен был хреновый

лучше когда хер дубовый, чем дуб херовый)))

Добрый вечер друзья, сегодня столкнулся с необычным поведением хреновухи. Сколько раз делал но такое впервые. Два дня я настаивал хрен на спирте, постепенно добавляя воду для доведения крепости до необходимой. Изначально было 4,5 л спирта 96, 400 гр хрена порезоного стружкой, цедра 2 Лимонов и 10 шт гвоздичек. На третьи сутки добавил мёд разведённый в гор воде, и уехал по делам. По возвращении увидел что настой приобрёл болотнозеленый окрас. Фото прикладываю. Встречался кто то с такой реакцией?

Встречался кто то с такой реакцией?Dimonxxx, 12 Дек. 15, 20:05

Может мед не качественный?

Ну не знаю, по вкусовым качествам вроде нормальный мёд, мне его товарищь привёз с пасеки брал. Такое ощущение что в настойке мелколесперсная взвесь. Надеюсь отстоится тогда деконтирую. Просто что могло дать такую реакцию?

Хороший вопрос. На ум даже ничего не приходит. Там красителей нет вообще.

Случилось раз -- запах компостный неисправимый, но цвет при этом был все-равно кошерный.
Dimonxxx, ИМХО Ты встретил нечто неведомое.

Согласен с предыдущим оратором.

Причиной мерзкого запаха у меня был НЕПРАВИЛЬНЫЙ хрен, точнее накопаный в неправильное время.
Возможно и с цветом аналогичная причина.
( или пчёлы неправильные )
Возможно поможет долгое (месяц) отстаивание.
У меня после месяца вся хреновуха идеально прозрачная, но осадок хотя и может быть плотным очень легко взбалтывается.

Кто нибудь оклеивал хреновуху бентонитом или желатином?

Кто нибудь оклеивал хреновуху бентонитом или желатином?Dimonxxx, 13 Дек. 15, 12:37

Позволь спросить зачем?

Позволь спросить зачемBUFLON, 13 Дек. 15, 13:48

А вдруг сбежать захочет?)

когда мед добавлял настойка долго была мутной, вот бентонит и сделал свое дело, стала как слеза

Пользуюсь акациевым, он не осахаривается и меньше всех дает муть.

Этикетку выложите , замучился искать .

Позволь спросить зачем?snab, 13 Дек. 15, 14:54

Чтоб осадить ту взвесь которая образовалась

Чтоб осадить ту взвесь которая образоваласьDimonxxx, 13 Дек. 15, 17:43

В желудке осядет

Только боюсь ни кто не оценит темно болотный цвет напитка, а до Хелоуина  ещё долго ждать)))