Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Меняю своё мнение. Хреновуха со временем становится таки хуже. Всегда делал хреновухи столько, что к середине, концу зимы выпивалась. В прошлом году размахнулся и сделал с большим запасом. Простоявшая почти год хреновуха приобрела некоторый травянистый привкус.
Уменьшилась резкость самого хрена.
Рецепт всегда одинаковый, только хрен, мёд и сортировка. 150гр. хрена, столовая ложка мёда на 3 литра. Хрен и мёд свои.
Храню в квартире в тёмном месте.

Поделюсь противоположным опытом:)
Стояла 11 месяцев. В сб открыл. Приятный запах хрена. Поскольку сам завязал, дегустировал племянник с товарищами. Никакой травянистости. Цвет стал янтарным. Абсолютная прозрачность. Единственное замечание — после того, как проглотить, отдаёт яблоком и кислинкой
Но это оттого, что делал на яблочном листе и добавлял дольки хеномелеса:)

дольки хеномелесаGloGar, 17 Авг. 20, 09:08

Это что?

Это что?KUBa, 18 Авг. 20, 22:45

Гугль решает проблема за секунды)) Японская айва.

А делал я. Кислая такая с мёдом хороша.

Ода Хреновухе.

Моё впечатление о хреновухе. Это самый мужской напиток, который нравится и женщинам,все мои дегустаторы оценили его по достоинству. Когда меня приглашают в гости, предупреждают, мол, никакие подарки и денежные знаки не приноси, скучаем по твоей "Хреновухе", выручай!
Хреновуха это не только хорошее бухло, но и лекарство от простуды и вирусов. До того, как я стал делать Хреновуху, в сезон дождей, снегов и соплей я умудрялся простужаться по несколько раз в месяц.Но теперь, когда я подружился с этим замечательным напитком, вирусы стали бояться меня,как черти ладана,ведь со мной Хреновуха,она не подведёт, всегда выручит."Достаточно одной таблЭтки" (цитата из к/ф),т.е.вполне достаточно выпить одну рюмку Хреновухи, буквально 30-40 грамм,и болезнь отступает, многократно проверено на себе. Почувствовал только начало простуды,чихнул, шмыгнул носом, сразу купирую болезнь рюмкой Хреновухи. Особенно эта тема актуальна сегодня,на фоне эпидемии короновируса.По роду своей деятельности приходилось общаться с людьми, у которых лабораторно был подтверждён диагноз:Ковид-19.Но нам с Хреновухой плевать и на это! Все вирусы нас боятся и этот боится!
Для "профилактики" Хреновуху не пью, только по необходимости, при первых признаках простуды. Иначе потом придётся лечиться от алкоголизма.И вы, коллеги, много не пейте.

Новороссия, а рецепт?))

Robohim,я делал по этому рецепту:
З литра Сэм 45 градусов, у меня зерновой двойной перегонки.
150 грамм корня хрена, нарезанного кружочками.
50 грамм корня имбиря.
50 грамм мёда.
Цедра одного лимона.
По 1/2 чайной ложки молотой корицы и мускатного ореха.
Можно добавить несколько бутонов(без ножек) гвоздики.
Настоять 5 дней. Слить с осадка, профильтровать.

Я делаю Хреновуху в 10-литровой банке. Для этого количество ингридиентов перемножил на 3.После слива примерно 7 литров настоя "болото" не фильтрую, а оставляю в банке.Добавляю туда только Сэм, мёд, цедру лимона и специи. Через пару недель следующие 7 литров напитка можно сливать с осадка.

По 1/2 чайной ложки молотой корицы и мускатного ореха.Новороссия, 14 Сент. 20, 10:32

ЖЕСТЬ!

Поставил на 1.5 недели 3 литра самогона 42%(на дд пшеницы), хрена 150 грамм кружочками, мёда 2 ст. ложки. Встряхивал каждый день. На 11 день слил, профильтровал, дал отдохнуть неделю. Муть выпала в осадок (не вся, но в основном).Пейте и наслаждайтесь. И НЕ ВЫДУМЫВАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА НИ ПРО ГВОЗДИКУ И ПРОЧ. [censored] !

Headliner   Сегодня, 08:48
И НЕ ВЫДУМЫВАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА НИ ПРО ГВОЗДИКУ И ПРОЧ. [censored] !Headliner, 15 Окт. 20, 08:48

Разные рецепты и разный состав. Кому что нравится. Я делаю - хрен, мед, гвоздика, мускатный орех, имбирь, корица, цедра лимона, перец душистый, перец черный. В таком виде тоже пробовал - не впечатлило, а моя "пряная хреновуха" и мне и мои гостям по душе.

Меняю своё мнение. Хреновуха со временем становится таки хужеalkotester, 05 Авг. 20, 07:25

Согласен, я никогда не делаю столько, сколько нельзя выпить за 2-3 месяца. Острота уходит, приходит горечь. Нашел бутылку головалой хреновухи, понюхал, и даже пробовать не стал...

Накопал мешок хрена. Привёз, пока сделал 25л. Ядрёный! Все глаза выел, пока мельчил, в банки закладывал. Жена накрутила на еду - вещь. Сделал разной навески, от 100гр до 250гр на 3-х литровую банку. + по столовой ложке горного мёда. Ещё литров 10 сделаю и хорош. Прошлогоднюю так пока и не допил. Ну вот 10 дней для настаивания на мой взгляд маловато. Месяц-два пусть постоит.

Timmy, тебе, как соседу практически, могу на пробу предоставить годовалую😊GloGar, 15 Окт. 20, 19:10

Бери на зимнюю встречу, попробуем) На пошлой я пробовал у тебя хорошие напитки.

сегодня у соседки хрен выкопал... свой пока жалко

а погода требует уже антибактериальный напиток..

В Петровские времена по закону хреновуха должна быть в каждом трактире ,а самое главное она должна была настояна не менее 6 месяцев. Я проверил и настоял полгода . Настойка после фильтрации отдохнула ещё 2 месяца . Время потрачено не зря . Вкус совершенно другой. Во вкусе появилась сладость и какая то сложность. Теперь делаю только так.

Всем привет! Друзья, я когда-то сам делал этот чудесный напиток, но вот все рецепты потерялись и забылись. Сейчас хочу так сказать восстановить производство!) Есть среди вас гуру-учителя которые смогут наставить новичка на путь истинный и рассказать как правильно, а главное вкусно делать хреновуху? Хочу познакомиться с людьми кто достиг хорошего уровня в изготовлении этого напитка! Всем большое спасибо!

бутылку головалой хреновухи, понюхал, и даже пробовать не стал.Timmy, 15 Окт. 20, 18:21

,

,а самое главное она должна была настояна не менее 6 месяцевalexbond123, 24 Окт. 20, 22:06

как правильно, а главное вкусно делать хреновуху?Solo-man, 25 Окт. 20, 16:33

Форум хорошо только пока сам свой вкус не найдешь ...

Форум хорошо только пока сам свой вкус не найдешь ...

Согласен! Вот и пытаюсь сейчас свой вкус найти!)

Форум хорошо только пока сам свой вкус не найдешь ...ASA007, 25 Окт. 20, 19:41

ну да...

я вообще могу дня три-четыре настоять и пить. Под крышкой вакуумной и взбалтываю как мимо прохожу. А так дней 5 стоит, сливаю, заливаю в эту же емкость водку, добавляю мед и цедру лимона и стоит уже с настоем. Потом могу вместе смешать.