Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Рецепты писать?Filatov, 29 Июля 11, 12:40

они с хреном как-то связаны?

они с хреном как-то связаны?Балтика, 29 Июля 11, 13:33

Да хрен с ними

Игра слов, сидим в бане вчера с корешком, он грусный жалуется что голова прибролела, а я ему - да ты не парься - ПАРЬСЯ!!!! :-))

Рецепты писать?
они с хреном как-то связаны?Балтика, 29 Июля 11, 13:33

с хреновым листом лишь один из рецептов.
Просто спросил, так как есть интересные и немного сомнительные, на мой взгляд, как например это
Авиньонский молочн.ликер
0,5 водки
0,5 молока
1 лимон
1 стручок ванили
настаивать 12 дней

Рецепты писать?Filatov, 29 Июля 11, 12:40

Пиши.  В соответствующих темах (или создай новые). С указанием источника и пометкой, что сам пока такой рецепт не испытывал.

"Журнальные" рецепты, кочующие из издания в издание, часто бывают полнейшей ерундой. Но иногда можно встретить что-то интересное.

Есть лучшие варианты.
Либо найти в нете электронную версию, или отсканить, после залить в библиотеку.
А просто переписывать-не наш метод. Здесь выкладываен ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты.

оке, так и поступлю. Буду тестить) Отпишусь

Вчера попробовал настойку на листьях хрена. Хрень какая то. Невкусно. Зеленая и травой оч.сильно пахнет.
Уж лучше его (лист) по-прежнему в огурцы..

Последняя моя хреновуха оказалась не ахти… Скорее всего хрен был хреноватенький – прошлогодний, сначала замоченный в воде, а затем замороженный. В итоге: достаточно жесткий напиток с резким вкусом и запахом хрена, хотя все было по рецепту. Не было той, приятной мягкости и равномерного сочетания всех составляющих, за который мы его, собственно и любим.
Сначала решил дать отстояться в бутылках, думал, помягчает. Хрен там! В принципе, пить-то можно, но памятуя о былых праздниках дегустаций все что-то свербило меня. В конце концов решил повторно перегнать.  Разбавил наполовину водой, отобрал тело и отсек немного хвостов.  После этого довел до 40 градусов и разлил по бутылкам.
Получился приятный напиток, совершенно прозрачный, с легким ароматом и вкусом хреновухи. У меня даже дегустация несколько затянулась .  Понравилась мягкость употребления, приятное ненавязчивое послевкусие и разливающееся по горлу тепло после выпитого. ( Может я просто самогон тройной перегонки не пробовал?) Сейчас постоит в стекле, думаю, станет еще приятней.

Хреновуха,очень интересный напиток,вкусоароматика меняется очень быстро и иногда не в лучшую сторону,для себя решил - делать хреновуху только зимой ,всетаки это зимний напиток ,максимум литра три,посему заготавливаю и морожу хрен на всю зиму.За зимний период получается 3-4
замеса.

Летом тоже не плохо канает. А вот вкус действительно меняется при выдержке, у меня пока-что в лучшую сторону.

В Сибири - матушке,и летом не жарко

В Сибири - матушке,и летом не жарко
МОСКАЛЬ, 25 Авг. 11, 15:20

Как-то так :-). А вот с замороженным хреном надо попробовать.

В Сибири - матушке,и летом не жаркоМОСКАЛЬ, 25 Авг. 11, 19:20

33 в тени-жара что-ли....

Валера где обещанный хрен ? ))))

проверено......... после месяца отстоя вкус ухудшается хрен, как бы, распадается на хреновые составляющие, теряется аромат и мягкость напитка 

Всем привет. Случаем никто не пробовал замутить на порошке васаби? Видел в отделах с ингредиентами для суши. Сам то соус ооо какой. Запихать его в мешочек, чтобы сильно не мутил.

проверено......... после месяца отстоя вкус ухудшается хрен, как бы, распадается на хреновые составляющие, теряется аромат и мягкость напитка 

KROM, 29 Авг. 11, 01:30

Дружище, ты о чем? Через неделю все сливаешь с осадка, а через месяц у тебя такая ля-ля, пальчики оближешь!

Всем привет. Случаем никто не пробовал замутить на порошке васаби? Видел в отделах с ингредиентами для суши. Сам то соус ооо какой. Запихать его в мешочек, чтобы сильно не мутил.
Лавруха, 08 Сент. 11, 13:34

Это уже другая история, я так думаю)))

Хреновуху делал все один раз. Обьем 2 литра. Два корешка см по 6 (чуть гниловатых). Почистил и на терку после в баллон. Добавил две столовые ложки меда (гречичного) , и цедра с одного лимона. Человек десять пробовало и радовали своими положительными эмоциями.