Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

в далекое студенческое время кто то научил в бокал к шампанскому добавлять ложечку коньяко... облагораживает дюже.lerix, 06 Апр. 12, 10:02

Плохо научил 
Мы  делали 100 на 100 г      так облагораживало ..

делал хреновуху по мотивам форума, корень хрена купил в "Метро",импортный, настругал его тонкой стружкой при помощи овощечистки,добавил мед, перец горошком ,корицы и добавил "лимон грасса"- лимонной травы с сильным цитрусовым ароматом..сочетание понравилось..надо тока с ней аккуратнее- иначе все забьёт- пахучая очень

в очередной раз сделал хреновуху не отступая от этого рецепта и в очередной раз остался доволен, вкус порадовал и меня и близких

Очень понравился сам напиток,для себя убрал кол-во гвоздики.дайте пож-та ссылку на этикетку "хреновухи"  был я в этикетках,хватило терпения на 10страниц  ;)

ura438, есть ведь тема,полистай найдёшь много интересного для себя [сообщение #11488997]

Сделал таки хреновуху на молодом хрене мм5 в диаметре корешки, делал по рецепту где 31гр. хрена и прочие специи в малых дозах. Наконец таки уважил тестя. Этот напиток он прямо таки 2 дня рассхваливал, сказал чтобы я делал только хреновуху))). Мне тож понравился напиток, но попробую сделать на сэме и поменьше цедры положу. Кстати отдельно настаивал хрен 3 дня и отдельно остальные специи с цедрой (примерно в 0.5л), затем как вытащил хрен влил  в настойку хрена эту настойку специй и еще 2 дня настаивал, выдержаться после слива не успела, сразу на дегустацию и оказалась супер, правда вот жор не напал, как пишут))).

ТОже сделал. однозначно не мой напиток. Одеколон какой-то. Хорошо хоть сделал только 1 литр, правда теперь не знаю куда деть.

хмм странно одеколоном там и не пахнет )))

Ну по первому рецепту темы очень даже одеколоном можно назвать то что получается. Сделал раз, понял что это совсем не моё, с тех пор делаю так - хрен, цедра лимона, мёд.

Надо попробовать.Хотя и со специями вышло неплохо.И сильно у тебя упала концентрация спирта после всех настоев и добавлений?

После настоев и добавлений измерять содержимое спирта объективно можно только отгонкой, пожалуй. Я не измерял, по ощущениям, близко к 40 градусом, с учётом остроты хрена и мягкости мёда.

очень нравиться мне приправа "вассаби"(хрен+горчица) ...думаю настоять на продукте + мёд!что скажете ?может были уже испытания ?

BAHEKFEO, а кто сказал,что вассаби = хрен +горчица?

началось в колхозе утро...

началось в колхозе утро...
BAHEKFEO, 23 Июля 12, 18:14

Вот с утреца и погугли,узнаешь чем хрен ,редьки слаще.

вот сижу с пачкой васаби сухого ) состав = порошок ВАССАБИ + порошок горчичный + крахмал кукурузный.производитель Далянь( бывший город порт-артур) - что рядом с японией.так вот - что вассаби что хрен это одно и тоже семейство капустных ) стоит не дёшево - злой не просто до слёз ,а до истерики )

Порт -Артур никогда не был рядом с Японией.Китайская продукция для мну фсегда под вопросом.Вассаби приправа из корня водного хрена,в улучшателях не нуждается,хотя корефаны видимо лучше знают.

дисскусии любишь - понимаю скучно..но суть была другой.А на заметку - порт-артур даже когда-то был Японией

дисскусии любишь - понимаю скучно..но суть была другой.А на заметку - порт-артур даже когда-то был Японией
BAHEKFEO, 23 Июля 12, 18:38

Ну почему не попиздеть с эрудированным человеком.Про Японию много нового узнать.Феодосия не Греция случайно?

Феодосия не Греция случайно?олеган, 23 Июля 12, 18:46

Греция не знаю , но что - то византийское в ней есть.
По хреновухе. Прошлой зимой купил в ленте турецкий хрен. Вот хрен , так хрен. Выбирал самый маленький . И то грамм на 400 потянул. Искрошил всю эту ялду в 3-х л банку 45% СР. Часть потом мешал с разными пряностями , а часть оставил так. Месяц назад процедил , получилась слеза. Вкус стал сладковатым. Очень приятная настойка , не ожидал. Так что может хрен и мешать ни с чем не надо?  Потому как с медом к супам и мясу мед не очень.