Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

BAHEKFEO, назвал бы  - "Настойка на порошковом хрене", никаких базаров бы не было.

напиток пахнет здорово и пьёться здорово,BAHEKFEO, 02 Авг. 12, 15:21

-
это , как раз,  НИКАКИХ сомнений и споров не вызывает.
Спасибо за НОВЫЙ рецепт! (в копилку)

 

BAHEKFEO: напиток пахнет здорово и пьёться здорово

Да и на здоровье.

хреновуха это вещь!!!!!!!!
я вот так делаю:100 г корня хрена, 2 сладких (болгарских) перца, 3-4 горошины чёрного перца, 1 л водки,мед по вкусу.
Корень хрена вымыть щеткой и нарезать соломкой средней ве¬личины. Перец очистить и нарезать тонкими кружками. Семена перца не выбрасывать, а положить вместе с хреном и перцем в стеклянную банку и залить водкой. Поставить в темное про¬хладное место. Через 2 недели настой слить, процедить и пере¬лить в бутылку.

Сейчас как раз время заготавливать хрен на зиму. В общем долго мучился идиотским вопросом как лучше сохранить сей драгоценный корень до весны. Решил попробовать заморозить. Но очко играет, а вдруг херня   при заморозке получится. В общем почистил, порезал, заморозил при - 21°.  Через неделю достал, разделил на две кучки и сделал хреновуху на размороженном и не размороженном хрене. Результат офигительный! Аромат хрена от заморозки УВЕЛИЧИЛСЯ! Разницы к стати между замороженным и не замороженным почти нету. Крайне незначительная.  В общем купил на рынке 5 кг хрена (в этом году дорог собака, 300 целковых килограмм) и сейчас займусь консервацией-заморозкой. Что и вам советую.

Парадокс. Я бля стреляюсь от зарослей хрена куры не клют а у людей на водку не хватает. Как бы это привести в соответствие. Могу выкопаать а дальше?

Парадокс. Я бля стреляюсь от зарослей хрена куры не клют а у людей на водку не хватает. Как бы это привести в соответствие. Могу выкопаать а дальше?
Виктрыч, 22 Авг. 12, 12:21

Куплю замороженный хрен по 200 рублей за кило. Килограмм 5-10 осилю. Тока как переправлять будешь?

Вот в этом то и  незадача. Подумать нужно как его переправить.

Нужно не замороженным,а свежим отправить посылкой,а дома уже заморозить.

Решил попробовать заморозить. Но очко играет, а вдруг херня    при заморозке получится. В общем почистил, порезал, заморозил при - 21°.  Через неделю достал,Гудвин, 22 Авг. 12, 12:07

Прошлой зимой делал хреновуху из очищенного и замороженного хрена. Лежал в морозилке не один месяц. Из моего опыта - аромат остается , а резкость уменьшантся, становится мягче.

Я бля стреляюсь от зарослей хренаВиктрыч, 22 Авг. 12, 12:21

У отца на даче железная бочка закопана, в ней хрен и растет и по огороду не разрастается...

Поздно пить боржоми когда почки отпали.  Самое интересное что сначала не рос зараза и я его лилеял. Теперь планомерно захватывает грядки и компостные кучи.
Бум копать. О результатах сообщу.

Бум копать. О результатах сообщу.Виктрыч, 23 Авг. 12, 12:43

Виктрыч, результат известен

Чем больше его копать, тем сильнее размножается. Пробовали выкапывать на глубину метра, пол ведра соляры и стальной лист сверху - через два года вылез. Извести можно только химией, типа гербицида сплошного действия. И то года за три, не раньше.

Зашёл сегодня к соседу хренку копнуть. Копанул:

Не поленился завесил - 3,900

Где то читал что хрен единственное на земле растение которое выдерживает температуру до минус 90° без особых последствий. Его даже на Крайнем Севере выращивают. Такой корешок просто так хрен выведешь простите за офтоп

А у меня на даче второй год что-то чахлое растет. Выкапывать даже жалко. Хотя на рынке его стоимость такая смехотворная, что наверное выкопаю. Место занимает.

как-то писал здесь по поводу хреновухи из вассаби! сделал,раздал всё друзям! теперь до скандала просят её повторить!

хренку копнуть. Копанул:dil, 16 Сент. 12, 20:58

в бочку со спиртом его теперь...

Игорь! Спасибо брат! Долго искал рецепт ХРЕНОВУХИ С МЁДОМ. Нашёл у тебя. В первом же посте! Когда то пробовал. Вкус, не забуду!   Сделал на дистилляте. Но, мёду добавил не 50, а 100 грамм. Ну, люблю я, чтобы вкус мёда доминировал! А, хренок добавляет - этакой, ядрёности. Спасибо!

Прошу прощения! Не подумал в своём предыдущем посте. Добавляю. Просто сейчас сезон. Бабульки продают шикарные корни хрена(чуть не написал - ШИКАРНЫЙ ХРЕН

). И у знакомого пчеловода мёд созрел! Всё есть! Ну, как мимо то пройти?

На осенней рыбалке в  одной деревушке был приятно удивлен. Местные знают что такое Хреновуха и пользуют её в осенне-зимний период. Но Хреновуха как оказалось простая, без изысков. Просто хрен и мёд. По приезду домой решил повторить рецепт.
Сэм - 3 литра
Хрен - небольшая жменька на банку(порезанный)
Мёд - 3 столовых ложки с горкой.

Отличия. Хрен из банки можно не вынимать. Муть очень небольшая и если банку не трогать то жидкость очень прозрачная медово-желтоватого цвета. И самое главное вкус у Хреновухи не меняется, ну по крайней мере в худшую сторону. То есть чем дольше стоит тем лучше становится. Я в баночку залил перед 1 сентября на пробу стоит до сих пор и могу подтвердить что вкус такой же.
Теперь за вкус. Действительно изысканности нет, есть просто запах и вкус хрена, но не навязчивый, а мягкий какой то. За лечебные свойства и прочую лабудень сказать ничего не могу так как не замерзал сильно и не уставал. Просто пробую периодически граммулек по несколько перед едой и всё

В общем смело можно запускать отдельным рецептом как "Хреновуха простая"