Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Коллеги, проблема есть - с хреновухой. Суть в чем, пробовали как то, смоей дамой сердца, по случаю хреновуху ресторанную, очевидно сделанную на водке, без меда, с серьезной потерей градуса, и мутненькую (последнее кстати придает определенный шарм) и вот подруге очень понравилось, а мне не сильно. То что делаю я - имеет гораздо большой вкусовой спектр. А ей не нравится!

Вопрос, че делать и как жить? )
Как сделать для нее такую простенькую?

НЕ фильтруй и сделай меньший градус(хрен нехреново понижает градус напитка, если был на водке то там примерно 35-37% что само-собой женщинам
нравится!)

дошла очередь до хреновухи делать, а где хреном разживаются нынче?

Посмотри в крупных сетевиках или на рынке бабули могут торговать.Я теперь осенью замораживаю хрен чтоб хватило до нового урожая.

Коллеги, проблема есть - с хреновухой. Суть в чем, пробовали как то, смоей дамой сердца,  и вот подруге очень понравилось, а мне не сильно. То что делаю я - ей не нравится!

Inuosoldato, 21 Февр. 14, 23:39

Смени подругу....

Смени подругу....

МаксимЧ, 28 Марта 14, 08:53

Ага, потом привыкай к ее вкусу. Нет уж лучше своя, проверенная.Ты ее потихонечку приучай к своей хреновухе, понемногу добавляй в суп, в чай и т.д. Привыкнет и еще просить будет.

Предлагаю добавить в голосование ответ: не успевает постоять )))
Вот не получается у меня определиться, что происходит по прошествии энного количества времени с хреновухой, потому как, сколько бы не сделал, больше 10 дней она у меня не задерживается))). Очень уж кенты и коллеги её любят. А общие объёмы моего производства не очень большие в связи с нехваткой времени на наше хобби.

сколько бы не сделал, больше 10 дней она у меня не задерживается))). Очень уж кенты и коллеги её любят. А общие объёмы моего производства не очень большие в связи с нехваткой времени на наше хобби.
АТАМАН, 28 Марта 14, 11:27

Такая же хрень...  Ставлю две трехлитровки...  1я сразу расходится, вторую зажимаю для себя...  А всем говорю что нету...  Ждите следующей партии... 

Почитал восторженные отзывы на этом форуме, послушал отзывы коллег, которые делали сей напиток и сделал два варианта: простой - мед, хрен, имбирь, и посложней, с гвоздикой, корицей , лимонными корками, дополнительно. попробовал - не понял, отдал коллегам попробовать и получил их вариант взамен, коллеги оценили. Все вроде бы хорошо, но на мой вкус - все три варианта, 2 моих и один - от коллеги откровенная дрянь. ИМХО.

Все вроде бы хорошо, но на мой вкус - все три варианта, 2 моих и один - от коллеги откровенная дрянь. ИМХО.Весельчак У, 21 Апр. 14, 20:00

Так это как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные, кому-то нравится хреновуха, кому-то нет. А вообще, есть напитки к которым надо ещё привыкнуть, сразу не нравятся (это не ликёрчик или наливочка сладенькие да вкусненькие). Я коньяк и виски, когда первый раз попробовал, тоже скривился: "Что за самогон млин?", а теперь привык, вкусняшкой считаю)))

Пробую: Хрен + Сельдерей + Мёд
Отработано: Хрен + Мёд = вкусняшка (классика!)
Не понравилось: Хрен + Мёд + специи...

Нравится Хрен+Мед+Лимон+Гвоздика чуть совсем....

Отчитаюсь о своём опыте.
Почистил 3 корешка хрена, разрезал их вдоль на 6 полосок каждый, засунл в литровую бутылку, добавил 3 травинки зубровки и залил до 60% разведённым сектантским пшеничным НДРФом. Забыл на неделю... Вчера вспомнил))) Теперь знаю точно: я люблю этот напиток!!!
За неделю градус понизился до 55% и появилась едва заметная желтизна (возможно из-за зубровки). Вкус - на 5+++!!! Пьётся как вода и лишь затем ощущаешь тепло в желудке))) Исходного сырья (пшеничного) практически не чувствуется.
Теперь что интересно: при разбавлении до 42% мутнеет и желтеет..., при добавлении исходной пшенички 90% и доведении до 48% снова становится прозрачной, как благородные дистилляты.
Кстати, 42% не смотря на мутность, пьётся ещё легче)))
Короче, вчера с соседом по даче подегустировали-поэксперементировали... и нету литра...(((
Буду делать опять)))

У меня стоит трехлитровка второй месяц....  Жму не даю никому....  Скора будет проба....

Буду делать опять)))iliya, 13 Мая 14, 12:07

+1

Всяко пробовал настаивать хреновуху, но потребители утвердили только один рецепт:
3л. сэма 50%+150г. чищеного хрена+ 2-3 ст. ложки меда+ пол-лимона. 7-10 дней ждем, фильтруем через два ватных диска и полный вперед.
PS. Ежедневно встряхивать емкость.
PPS. По "голосовалке": еще ни разу не было хреновухи "со временем".

Для нашего дела возможна ли заготовка хрена в прок? Как его хранить если что?

Выше по ветке писали, что хранить можно. В пакет и в морозилку.

Выше по ветке писали, что хранить можно. В пакет и в морозилку.
андрей андреев, 21 Мая 14, 11:03

После морозилки он даже еше ядреней делается!

У меня в холодильнике плесневеет через месяц или полтора....