Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

МаксимЧ,в самом холодильнике хранить не пойдёт,надо в морозилке,предварительно почистить,порезать на кружки и в пакетики(закладки на 3 лит.сортировки).

Смысла нету....  Я сейчас в Ашане выбираю корень как раз на 2 3х литровые банки....

Проба по рецептуре Хрен + Мёд + Имбирь УДАЛАСЬ!!!!
Настой получился отличный!!!

Проба по рецептуре Хрен + Мёд + Имбирь УДАЛАСЬ!!!!
DmitriyF, 23 Мая 14, 11:25

Имбирь не сушеный не молотый? Если так, сколько на литр положил?
Тоже сейчас глотнул своего настоя, почти готов. Хрена 150 г на литр положил, имбиря на глаз. Вроде вкусно, но чую может быть лучше.

надо в морозилке,предварительно почистить,порезать на кружки и в пакетики(закладки на 3 лит.сортировки).Александр(46), 21 Мая 14, 19:20

после 4-х месяцев хранения в морозилке (порезанный, в п/эт. пакете) хрен сделался никакой. Как безвкусная жвачка.

Alex52, А у меня ядреный,как собака злой,только вчера делал,порезал в банку,нос сунул чуть глаза не вылезли!

alzay74, Так только вчера порезал. Сутки лежал? А у меня 4 мес.

А сушеный хрен слабее свежего? И класть ли сушеного хрена в количестве пропорционально свежему, или больше(меньше)
надо?

Alex52, Порезал да, а в морозилке с октября!

Хрена 150 г на литр положил

Однако!!! Я чищеного корня кладу 150 г на 3 литра, и то народ называет мою хреновуху "жидкий васаби". Или это у бати мутант какой то растет, а не хрен.)))

сушеный хренСерый Кот, 23 Мая 14, 23:06

Надо свежий!

сушеный хренСерый Кот, Вчера в 23:06:07Надо свежий!alzay74, 24 Мая 14, 14:31

Да знаю что свежий надо... Делал на свежем в том году. А всё-таки: Кто ни будь делал на сушеном? И как оно?

хрен сделался никакой. Как безвкусная жвачка.Alex52, 23 Мая 14, 16:28

Не знаю,что у тебя с хреном.
С осени было 10-ть пакетиков(полтора кило),остался один,всё нормально(без изменений).

Не знаю,что у тебя с хреном.Александр(46), 24 Мая 14, 20:27

Видимо что то не в порядке.

 

Я кладу большой корень, сантиметров 10-15 в длину и сантиметра 2-3 в диаметре, на 3 литра, режу на дольки, примерно 2на3 см.
После 3 дня ,дегустирую, как устраивает вкус, сливаю ,а хрен в банку с небольшим количеством дистилята.
Использую по 3-4 раза, только время настаивания увеличивается, на 4 раз до 2 недель, наверное, можно и 5 раз, но к тому времени, созревает новый урожай.

Использую по 3-4 разаtexnar, 25 Мая 14, 13:01

Вторячок получился ещё куда ни шло, а третья заливка - никакая (за две недели), жду, может и настоится...

А имбиря сколько добавлять по отношению к хрену?

Чутка, я пользую свежий 1-1,5 см диаметр примерно с рубль (российский), на 3л банку.

A я делал один к одному с хреном и хрен все забил на хрен!Вот такая вот хрень!

Я кладу наверное большие куски хрена, и по 4 заливки выдерживает ,а с имбирем мне не понравилось, слишком сложно-составной вкус ,но многие кладут имбирь в 2 раза меньше.
Многое зависит и от размера кусков ,если порубить по см и по 6 ,то разница будет на порядок в течении 3 дней ,потом сокращаться начнет.

Слушать бред про тройные -пятерные закладки,мне некогда. Хрен беру или свежий или мороженный,одна закладка на один раз!Напиток вмеру острый и пряный, на любителя!